图书介绍

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烘焙好时光 超级美味手工糕点
  • （日）下永惠美著；周小燕译 著
  • 出版社： 北京：新世界出版社
  • ISBN：9787510452901
  • 出版时间：2015
  • 标注页数：76页
  • 文件大小：11MB
  • 文件页数：83页
  • 主题词：烘焙－糕点加工

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图书目录

基本材料2

基本工具3

基础面团4

基础塔皮4

常用的基础操作5

基础派皮6

基础奶油8

杏仁奶油8

卡仕达酱9

我和糕点10

尽享糕点的浓郁口感14

洋梨塔14

苹果塔15

蓝莓奶酪塔17

焦糖香蕉塔19

樱桃塔22

菠萝椰子塔23

尽享糕点的香脆口感28

布朗尼塔28

栗子塔29

香橙塔31

焦糖果仁塔33

巴斯克蛋糕34

想要掌握！熟悉的糕点！36

玛德琳36

费南雪36

礼物包装48

尽享糕点的酥松口感40

脆皮香蕉卷40

香酥苹果派41

清爽柠檬派43

皇冠杏仁派45

糖霜杏仁派47

尽享糕点的松软口感52

樱桃布丁派52

布列塔尼布丁蛋糕53

奶油布丁蛋糕55

焦糖布丁57

南瓜布丁59

柠檬蛋白塔62

可露丽63

巧克力塔65

尽享糕点的绵润口感70

香蕉蛋糕70

巧克力蛋糕71

杏仁塔73

甜杏杏仁蛋糕75

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