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导读：身体不能承受的“三高”1

第一章 健康不健康，全凭嘴一张8

想吃就吃后患多9

重建饮食金字塔11

一日三餐吃多少13

进餐顺序有讲究17

营养均衡，稳压降脂降血糖18

控制三高，热量摄入是关键19

“三高”人群饮食禁忌21

第二章 吃对蔬果，甩掉三高24

苦瓜：天然的植物胰岛素25

黄瓜：减轻体重，降血脂27

南瓜：促进胰岛素分泌29

冬瓜：减轻肾脏负担31

番茄：降低中风发生率33

香菇：预防血管硬化35

黑木耳：有助排毒，清洁肠胃37

茄子：平稳血压好选择39

青椒：降脂减肥41

山药：控制餐后血糖升高43

胡萝卜：降低胆固醇45

空心菜：降压降糖，促消化47

韭菜：洗肠补肾降血脂49

西兰花：提高胰岛素的敏感性51

莴笋：利尿消肿，降血压53

洋葱：刺激胰岛素的合成55

大蒜：抑制胆固醇合成57

梨：降压又消渴59

苹果：延缓餐后血糖波动61

葡萄：减少血栓生成，保护血管63

山楂：减脂，降血压65

橙子：预防动脉硬化67

猕猴桃：减轻血管压力69

西瓜：利尿降压71

第三章 认准谷物，远离三高74

荞麦：软化血管，降血糖75

燕麦：降脂更降糖77

莜麦：控制餐后血糖79

小麦：除热解渴，改善血液循环81

黑米：控制血压成效大83

玉米：降低血液黏稠度85

薏米：扩张血管，清热利尿87

第四章 选好豆、蛋、奶，三高不再升90

绿豆：减少内脏脂肪91

黄豆：减少血液中胆固醇含量93

黑豆：调整血糖代谢95

豇豆：促进胰岛素分泌97

红小豆：消除肾水肿99

豆腐：保护血管细胞101

豆浆：易吸收，好消化103

鸡蛋：保肝护肝105

鹌鹑蛋：帮助降血压107

牛奶：调节血压109

酸奶：调理肠胃111

第五章 吃肉有侧重，低脂是首选114

兔肉：排出胆固醇115

鸭肉：控制体重117

牛肉：预防动脉硬化119

乌鸡：降脂效果佳121

三文鱼：改善胰岛功能123

金枪鱼：控制血压125

黄鳝：降糖，清血管127

鳕鱼：保护心血管129

鲤鱼：不饱和脂肪含量高131

牡蛎：含锌降血糖133

第六章 妙用中药与茶，控制三高合并症136

黄芪：保护肾脏功能137

玉竹：提高胰岛B细胞功能138

葛根：预防冠心病139

黄精：预防心血管疾病140

何首乌：祛脂降血压141

杜仲：降压亦降胆固醇142

绿茶：减脂又降糖143

红茶：预防骨质疏松144

枸杞茶：充分调动胰岛素145

金银花茶：保持血压不波动146

第七章 七大营养素，平衡摄入除三高148

碳水化合物，不要敬而远之149

保持身体活力，蛋白质是基础151

减少脂肪，膳食纤维是个宝153

脂肪也分好与坏155

喝水是个大问题157

矿物质要适量，指标才稳定159

硒：降低血液黏稠度159

镁：提高胰岛素活性161

锌：提升免疫力，增强抵抗力163

钙：降血压，防血栓165

钾：稳定血压167

铬：血糖调节剂169

维生素补充足，轻松降三高171

维生素A：助睡眠，稳血压171

维生素B1：帮助糖代谢173

维生素B2：预防心脑血管病175

维生素B6：改善糖耐量177

叶酸：预防贫血179

维生素C：促进脂肪代谢181

维生素E：预防动脉硬化183

附录：常见食物热量表185

三高人群10种最佳食物搭配宜忌191

三高人群禁忌食物TOP10193