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英文版前言1

术语表（符号表）1

1 导言18

§1.1 生物技术学:定义和总览18

§1.2 生物工艺过程技术学23

2 生物工艺技术学原理32

§2.1 根据经验和实用原则进行的工艺开发32

§2.2 生物工艺数量化方法的基础37

§2.3 用数学模型进行的系统、经验性的工艺开发60

§2.4 生物工艺中的数学构模69

§3.1 概述:工业反应器90

3 生物反应器90

§3.2 生物反应器分类94

§3.3 数量化方法99

§3.4 操作方式和生物反应器概念140

§3.5 生物反应器模型145

§3.6 用于过程动力学分析的实验室和中试规模“理想生物反应器”154

4 过程动力学分析174

§4.1 不同类型反应器的动力学分析174

§4.2 状态分析——基本概念和原则177

§4.3 拟均相性检验183

§4.4 生物反应器动力学模型的参数估算188

§4.5 非均相过程模型的建立206

5 生物过程动力学240

§5.1 对温度的依赖关系k(T)、水活度aw和焓/熵补偿241

§5.2 由化学反应和酶反应动力学导出的微观动力学方程248

§5.3 生长与底物利用的基本非结构动力学模型(均相速率方程)259

§5.4 微生物产物形成动力学模型287

§5.5 多底物动力学298

§5.6 混合群体动力学307

§5.7 过渡操作技术的动态模型(非稳态动力学)322

§5.8 非均相生物过程的动力学模型334

§5.9 准动力学342

§5.10 灭菌动力学344

6 生物反应器的性能:过程设计方法368

§6.1 理想单级恒容连续搅拌罐反应器,CSTR(拟均—液相反应器模型)369

§6.2 变容CSTR操作(补料分批培养和过渡态反应器操作)386

§6.3 多级单流或多流连续反应器操作391

§6.4 连续活塞流反应器(CPFR)399

§6.5 循环反应器操作413

§6.6 生物工艺中气液(两相)反应器模型420

§6.7 生物膜反应器操作421

§6.8 透析培养和同步培养技术434

§6.9 生物工艺的综合策略(基本放大概念)445

§6.10 后记459

附录Ⅰ 复杂反应系统的化学计算学基础480

附录Ⅱ 计算机模拟486

附录Ⅲ 微观动力学——由反应机理确定动力学速成率方程525

索引530