图书介绍

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潘素华，杨春梅主编著
出版社：北京：中国人民大学出版社
ISBN：9787300106199
出版时间：2009
标注页数：250页
文件大小：11MB
文件页数：257页
主题词：饭店－商业服务－专业学校－教材

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图书目录

第一章前厅部认识1

基本理论知识1

任务训练19

知识链接23

经典案例24

情景训练25

第二章客房预订27

基本理论知识27

任务训练51

知识链接58

经典案例59

情景训练61

第三章礼宾服务63

基本理论知识63

任务训练84

经典案例89

情景训练90

第四章前厅接待服务92

基本理论知识92

任务训练107

知识链接115

经典案例116

情景训练117

第五章问讯业务120

基本理论知识120

任务训练134

知识链接139

经典案例141

情景训练143

第六章总机与商务中心服务147

基本理论知识147

任务训练154

知识链接157

经典案例160

情景训练161

第七章结账服务163

基本理论知识163

任务训练177

知识链接181

经典案例186

情景训练187

第八章前厅部的沟通与协调189

基本理论知识189

任务训练209

知识链接212

经典案例213

模拟训练215

第九章前厅服务质量控制与员工管理216

基本理论知识216

任务训练243

知识链接246

经典案例247

模拟训练248

参考书目250