图书介绍

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化学与现代生活
  • 张爱芸主编 著
  • 出版社： 郑州：郑州大学出版社
  • ISBN：9787811069693
  • 出版时间：2009
  • 标注页数：264页
  • 文件大小：33MB
  • 文件页数：275页
  • 主题词：化学－普及读物

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图书目录

1　化学与环境污染1

1.1　大气污染物及防治2

1.2　水的污染17

1.3　固体废弃物污染26

2　化学与营养33

2.1　生命的甘泉——水33

2.2　糖类47

2.3　蛋白质53

2.4　脂类56

2.5　保证机体正常生理功能的营养素——维生素61

2.6　容易缺失的营养素——无机盐69

2.7　食品添加剂74

2.8　正确的食物烹调方法77

3　化学与药物81

3.1　药物化学家的工作与药物的发展前景81

3.2　中药85

3.3　西药90

3.4　当前面临的医学难题103

4　洗涤用品化学108

4.1　洗涤过程108

4.2　表面活性剂109

4.3　洗涤剂中的助剂135

4.4　洗涤剂的发展趋势149

5　化妆品化学152

5.1　化妆品功效及其成分152

5.2　表面活性剂153

5.3　化妆品的其他主要成分156

5.4　化妆品中化学物质的危害性182

6　家居装修化学185

6.1　装修新材料185

6.2　装修中的污染199

7　家用燃料化学205

7.1　柴草、畜粪、秸秆206

7.2　煤206

7.3　煤气207

7.4　液化石油气208

7.5　天然气211

7.6　沼气218

7.7　太阳能221

8　衣料的学问225

8.1 中国近代服饰的变迁226

8.2　服装材料230

8.3　天然纤维服装的鉴别与保养239

9　珠宝首饰化学244

9.1　黄金245

9.2　银248

9.3　铂金和钯金252

9.4　宝石255

参考文献263

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