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第一章 我国马铃薯生产概况及发展趋势1

一、我国马铃薯生产现状1

二、马铃薯生产发展趋势和市场前景3

（一）马铃薯生产的发展趋势3

（二）马铃薯市场的发展趋势5

（三）市场对品种的需求趋势6

三、当前制约马铃薯种植效益提高的关键问题9

第二章 马铃薯优良品种12

一、马铃薯品种选择的误区12

（二）因地制宜选用优良品种14

（一）优良品种的特性14

二、马铃薯品种选择的原则14

（三）合理搭配优良品种16

三、马铃薯优良品种介绍17

（一）中早熟品种18

（二）中晚熟品种25

第三章 脱毒马铃薯的繁育与应用34

一、对脱毒马铃薯的认识和应用误区34

（一）对马铃薯脱毒认识方面的误区34

（二）对马铃薯脱毒种薯应用方面的误区34

二、正确认识和应用马铃薯脱毒种薯35

（一）正确认识马铃薯脱毒种薯35

（二）正确应用马铃薯脱毒种薯38

（一）茎尖组织培养脱毒的原理40

三、脱毒马铃薯繁育过程40

（二）茎尖组织培养脱毒技术41

（三）脱毒种薯繁育体系45

四、如何选择脱毒马铃薯种薯46

第四章 马铃薯栽培技术48

一、马铃薯栽培技术存在的误区48

（一）轮作换茬的误区49

（二）土壤选择的误区49

（三）种薯催芽的误区50

（五）施肥的误区51

（四）种薯切块的误区51

（六）水分管理的误区52

二、北方一季作区马铃薯栽培技术53

（一）北方一季作区栽培技术54

（二）北方一季作区其他栽培模式与技术66

三、中原二季作区马铃薯栽培技术76

（一）中原二季作区春季马铃薯栽培技术76

（二）中原二季作区秋季马铃薯栽培技术83

（三）中原二季作区其他栽培模式与技术86

四、南方二季作区马铃薯栽培技术89

（一）影响种植效益的关键问题90

（二）南方二季作区马铃薯栽培技术要点91

第五章 马铃薯主要病虫害及防治技术93

一、马铃薯病虫害防治的误区93

二、马铃薯病虫害综合防治原则与方法94

（一）选用抗性品种94

（二）选用健康的种薯95

（三）选择良好的土壤环境95

（四）采用适当的耕作栽培措施96

（五）建立化学防治规程96

三、马铃薯真菌性病害及防治技术96

（一）晚疫病96

（二）疮痂病98

（三）早疫病99

（四）癌肿病100

四、马铃薯细菌性病害及防治技术101

（一）青枯病101

（二）环腐病102

（三）黑胫病103

（四）软腐病104

五、马铃薯病毒性病害及防治技术105

（一）马铃薯卷叶病105

（二）马铃薯花叶病106

六、马铃薯生理性病害及防治技术107

（三）马铃薯帚顶病107

（一）矿物质营养缺乏症108

（二）其他生理性病害110

七、马铃薯主要虫害及防治技术112

（一）桃蚜和其他蚜虫112

（二）其他虫害113

第六章 马铃薯的贮藏保鲜116

一、马铃薯贮藏保鲜的误区116

（一）收获及贮藏前处理的误区116

二、马铃薯贮藏保鲜的原则和方法117

（一）收获及贮藏前的处理117

（二）贮藏管理方面的误区117

（二）贮藏期间薯块的生理变化120

（三）贮藏的环境条件要求125

第七章 马铃薯种植效益分析和市场营销策略137

一、马铃薯种植效益分析137

（一）马铃薯种植效益构成因素137

（二）马铃薯种植效益构成因素的估算138

（三）马铃薯种植效益分析139

二、马铃薯市场营销策略140

（一）马铃薯市场营销中存在的问题141

（二）马铃薯的市场营销策略142

参考文献146