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前言1

绪论“新业态”：引发城市消费行为大变革1

第一节本书的意义及范畴1

一理论与现实意义1

目 录1

二“新业态”范畴的界定6

第二节相关理论与研究的回顾7

一国内外消费社会学成果概述7

二有关消费空间研究的新尝试11

第三节研究方法和调查样本说明12

一运用的研究方法介绍12

二关于调查样本的分析说明16

一研究的基本思路21

第四节研究思路与框架体系21

二研究的体系和结构安排24

三研究的创新及待深化之处26

第一章商业业态与消费行为的认知27

第一节商业业态的演变及其符号意义28

一传统商业业态的演进及表现特征28

二商业业态“多元化”的社会基础31

三商业业态的符号意义34

第二节消费行为的“中间性”与受控性45

一“中间性”：消费行为的一个重要属性45

二“新业态”与消费空间的“沃尔玛化”50

一消费行为转型与“消费断裂”54

第三节“城市社会”的来临与消费行为转型54

二消费行为“理想类型”的构建57

第二章城市居民消费的“新业态情结”62

第一节“新业态情结”的形成63

一“新业态情结”63

二“新业态”的消费认同66

第二节“新业态”：营造消费新价值空间71

一对“新业态”先进性的认知71

二对“新业态”空间符号的感知77

三“新业态”对消费欲求的刺激82

第三节“新业态”与消费行为的高附加值88

一“新业态”对居民消费选择的影响88

二“新业态”与多种类业态的并存94

第三章 “新业态”与消费者“型塑”98

第一节“新业态”与新消费理念98

一消费理念从传统向现代的转型98

二“新业态”与消费主体意识的觉醒103

第二节“新业态”与理性消费行动108

一“新业态”与消费行为“类型化”108

二“类型化”消费行动的系统支持112

第三节“新业态”与消费者“社会化”118

一消费者“社会化”的新冲击118

二“新业态”与消费行动的“公益性”123

三消费者“型塑”的社会价值130

第四章“新业态”：整合城市家庭消费方式134

第一节“新业态”与家庭消费观念的变革135

一作为“消费单位”的现代家庭135

二“新业态”带来新的生活方式139

第二节“新业态”与家庭消费方式148

一“新业态”：现代家庭消费的主渠道148

二“客单价”：家庭消费升级的显示器153

第三节“新业态”与家庭消费新追求159

一“新业态”与家务劳动“转嫁”159

二“新业态”：创造家庭休闲新空间166

第五章“新业态”对消费出行空间的影响173

第一节“新业态”与消费空间的集聚性174

一消费空间“集聚性”的价值分析174

二“新业态”与消费空间的“等级化”181

第二节“新业态”与消费出行空间189

一“新业态”与家庭购物半径189

二“购物直通车”与消费系统再造196

第三节城市空间演化与消费的“中心地化”201

一消费行动的“中心地化”趋向分析201

二消费的“郊区化”、“都市圈化”前瞻206

第六章“新业态”功能的系统分析213

第一节“新业态”的“显性功能”及相关特征214

一张扬现代消费行动的“主体性”214

二营造消费权利“均等化”的新规范218

三凸显消费价值体系的“先导功能”219

一延伸社会公共服务功能225

第二节“新业态”的“隐性功能”及表现方式225

二打造“社会交换”的新时空230

三培育现代社会的“消费伦理”234

第三节“新业态”的“负功能”及消除对策237

一关注潜在的“消费主义”倾向237

二正视“沃尔玛化”剥夺“消费个性”241

三“巨型化”影响系统均衡的隐忧：“新业态”本土化面临的挑战246

附录一“新业态”对居民消费的影响入户调查问卷250

附录二“新业态”对消费的影响随机调查问卷257

附录三关于“新业态”经营的结构式访谈260

之一：社区大卖场商机巨大260

之二：麦德龙的“大卖场理念”诠释264

之三：超市业态如何贴近市民生活267

之四：“新业态”服务内涵的深化271

附录四 关于“新业态”消费的非结构式访谈274

之一：年轻白领女士看“新业态”274

之二：成功中年男士看“新业态”276

之三：中年家庭主妇看“新业态”278

之四：空巢家庭主妇看“新业态”280

之五：退休家庭女性看“新业态”282

之六：单身男青年看“新业态”284

参考文献287

Abstract300

后记305

跋308