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一 两朝古都留胜迹1

1.吴山重现唐代青衣泉3

2.唐宋时期江干的樟亭驿5

3.钱塘江中的罗刹石7

4.天竺道上三古刹8

5.钱塘第一井9

6.梵天寺的吴越姐妹井10

7.寻访千年古刹天龙寺造像12

8.千年古迹——钱王郊坛14

9.吴越瑰宝——慈云岭造像15

10.杭城的地下艺术宫17

11.涌金池与金华将军庙、梁山好汉张顺19

12.南宋宫苑遗址觅踪21

13.南宋御街古今谈23

14.翠微亭凝战友情25

15.龙泓洞内的南宋宰相“游记”26

16.南宋六陵在何处27

17.石龙洞的南宋石刻造像29

18.南观音洞的南宋石刻造像30

19.虎城觅虎踪31

20.古湖沧桑话南漳33

21.海上丝绸之路与京杭大运河35

22.汉三老讳字忌日碑37

二 千古名人多佳话39

1.“五马奇人”马寅初41

2.郁达夫故居——风雨茅庐43

3.吴敬梓、郁达夫与吴山45

4.章太炎书法换佳肴46

5.一代学宗爱吃“臭”47

6.“雨巷诗人”戴望舒48

7.徐志摩诗赞雷峰塔50

8.沈钧儒六和塔下当月老51

9.夏衍与猫相依为命52

10.梁实秋赞美杭州鱼圆54

11.林纾虎跑见武僧55

12.鲁迅与“永眠于湖滨”的画家陶元庆56

13.曼殊大师的饮食癖好58

14.马叙伦与“马先生汤”59

15.俞曲园首创西湖醋鱼61

16.俞平伯称赞羊汤饭62

17.史量才情凝秋水山庄63

18.司徒雷登与杭州64

19.司徒雷登品味“皇饭儿”66

20.胡雪岩与他的故居及其芝园67

21.胡雪岩请洋人吃王润兴70

22.民国元老与杭州名菜番虾锅巴71

23.兴业银行的顶梁 鲁迅先生的挚友——杭州银行家蒋抑卮73

24.商界巨擘郭琳爽兴建凝香居76

25.创造安徒生式“童话”的杭州人——丹麦春卷大王范岁久77

26.“越剧皇后”的第一只花篮81

27.以影星芳名为店名的蝶来饭店82

28.杭州新闻界元老章达庵83

29.印度文豪泰戈尔游西湖84

30.尼克松一行吃冰糖莲子86

31.乾隆难忘鱼头豆腐87

32.阮元收受礼品88

33.年羹尧与杭州名菜89

34.杭州文化名人袁枚评茶90

35.袁枚与《随园食单》92

36.袁枚收藏文天祥名砚93

37.袁枚与菜农斗智94

38.袁枚与八宝豆腐95

39.袁枚做萝卜菜点有一套96

40.芥子园李笠翁美食宴宾客97

41.李渔的“吃蟹经”99

42.王文韶清吟巷建宰相府100

43.“小白菜”魂归安乐山102

44.“小白菜”的豆腐情结104

45.松涛竹风烈士魂105

46.康熙、乾隆与曲院风荷107

47.清代医学家王士雄话茶108

48.明代杭州饮食专家高濂话茶110

49.隐居西湖的元代维族诗人贯云石112

50.宋孝宗德寿宫避暑的一天113

51.稽仁清与稽接骨桥114

52.济公爱吃黄金笋、白玉粥116

53.南宋诗人宴赞故乡美食117

54.宋孝宗五菜一羹的御宴118

55.南宋爱民“市长”马光祖119

56.赵构与宋嫂鱼羹120

57.赵构与沧海浮螺121

58.钱江夜潮惊康王122

59.赵构复得玉孩儿扇坠123

60.张俊进奉的御菜——螃蟹清羹124

61.天涯何处秦桧墓125

62.南宋美食家——陆游126

63.苏东坡与西湖127

64.苏东坡是个美食家129

65.苏东坡与澉浦东坡肉131

66.苏东坡与荠菜粥132

67.苏东坡与五柳鱼133

68.安溪胜迹沈括墓135

69.白居易与杭州牡丹136

70.白居易与土步鱼137

71.秦皇游“西湖”留下系缆石138

72.海瑞背纤吃到干菜鸭139

73.陈从周馈赠颐香斋传统食品单140

74.沙孟海爱吃仿南宋菜141

75.金庸三尝虾爆鳝面142

76.香港文化名人蔡澜盛赞张生记144

77.西泠印社潜泉的珍稀生物——淡水水母——仅以此文纪念韩士淑先生145

三 湖山处处有美景147

1.西湖的别名149

2.西湖景名拾趣150

3.56年前，我登上雷峰走观雷峰塔基151

4.千载芳名留古迹153

5.名泉如珠映湖山155

6.龙·虎·玉——西湖三名泉157

7.奇异的西湖石景159

8.吴山自有石景奇162

9.南屏石景绝胜处163

10.“泼水观音”的真身——鹿过曲水165

11.人文荟萃话勾山166

12.西湖北线古迹大石佛院167

13.小有天园——西湖第一名园168

14.湖山处处多佳亭169

15.避暑纳凉青林洞172

16.飞来峰青林洞的稀世书法珍品173

17.中日锦带姐妹桥174

18.人文荟萃的洪春桥175

19.断桥不断水相连176

20.孤山不孤话沧桑178

21.长桥不长说由来179

22.萃集花、港、鱼三绝的名园180

23.灵峰：西湖的静美人181

24.别有洞天灵山景183

25.伟哉天目大树王185

26.“冷泉猿啸”千古景186

27.吴山曾卧江海底188

28.众里寻他千百度——西溪赏景记190

29.难忘辗转三河的京杭大运河之行192

四 街坊里弄蕴掌故195

1.记忆中的小巷197

2.银瓶井与孝女路198

3.坝子桥与凤凰亭199

4.别具一格的司徒雷登故居200

5.水沟巷与南宋流福沟202

6.柳翠与柳翠井巷203

7.羊坝头原是洋坝头204

8.羊坝头的历史建筑——兴业银行205

9.陆游居住过的孩儿巷207

10.“八字桥”堍的笑话208

11.寿星之巷称百岁坊209

12.曾出皇后的皇亲巷210

13.金钱巷名医门前挂金钱211

14.纪念南宋名人的崔家巷212

15.清河郡王建府太平坊213

16.南宋古巷海蛳沟214

17.“连中三元”话三元坊215

18.城东有个“赛西湖”216

19.旧藩署有一口秦桧锅217

20.沧桑骆驼桥218

21.白井儿头的来历219

22.名存实亡的天水桥220

23.巷名百井千古谜221

24.曾出“麒麟”的麒麟街222

25.学官居此讹为岳官巷223

26.街以亭为名的万寿亭街224

27.旧藩署·百狮池·癞头鼋225

28.百狮池轶闻226

29.朱淑贞“断肠”大瓦巷227

30.巷出御医称严官228

31.奎垣巷有古石榴园229

32.苏东坡题诗七宝寺巷230

33.老虎大闹夹城巷231

34.祠堂巷里觅忠魂232

35.杭州坊巷名集趣234

36.都市里的村庄235

五 市井风情话民俗237

1.南宋都城夜市239

2.南宋时期的钱江观潮241

3.南宋时期的都人避暑243

4.南宋时期的杭州冷饮245

5.南宋时杭州的春节娱乐活动246

6.南宋都城元宵节247

7.香市——农民的狂欢节248

8.明清有过“天竺一条街”250

9.寒食·扫墓·踏青——清明节习俗谈251

10.历史悠久的立夏乌米饭252

11.古老的端午节253

12.杭城秋天的来客——叫蝈蝈254

13.南宋都城重阳节食俗谈255

14.金鱼的故乡在杭州256

15.灵隐红菇案257

16.杭城历史上的一次人蛇大战258

17.寿星之城——杭州260

18.凤凰山与梁祝哀史262

19.杭州人与蛇263

20.杭州方言三释264

21.旧时杭城的黄包车265

22.又遇看相算命者267

23.“梦梁”与“梦粱”269

24.西湖楼名拾遗270

25.神奇的鱼洗271

26.九里松与“赛灵隐”272

27.中朝诗情凝仙林273

28.佛门子弟的饮食生活274

29.玉皇山南麓的白云庵276

30.国药老店“张同泰”的特色建筑277

31.多想有个小书房279

32.追赶徐霞客的人——记原《风景名胜》杂志社记者章国斌280

33.篆刻家王永虎与百龙图282

六 齿舌生香赞美食283

1.春来步鱼鲜285

2.三月荠菜鲜又香286

3.桃花流水鳜鱼肥288

4.清纯味美的杭州鱼圆289

5.杭州名菜——醋鱼带柄290

6.杭州“羊菜”三绝292

7.杭州名菜——番茄虾仁锅巴293

8.杭州名菜——蜜汁火方294

9.诗人之菜——东坡肉295

10.杭帮菜一绝——咸件儿296

11.名播古今话醋鱼297

12.杭州叫化童鸡299

13.千古钓台，江南名鲥300

14.杭州名蔬——西湖莼菜302

15.从市井美食到筵席名菜——说杭州猪头菜304

16.故乡的“胭脂鹅”305

17.入夏“仙品”有紫茄306

18.夏日怀旧忆藕粥307

19.三秋芰菱鲜又嫩308

20.九孔碧藕秋日鲜309

21.古为今用的南宋菜——鳖蒸羊310

22.古都名肴赛蟹羹311

23.千年蟹香飘杭城312

24.千年羊汤香313

25.丰富多彩的南宋菜肴314

26.“南宋名菜”发掘记316

27.千年灌肺香318

28.南宋时期的名酒319

29.南宋时以酒为名的菜肴321

30.仓前掏羊锅322

31.充满乡情的之江莼鲈羹324

32.蘑菇宴的主角——金针菇325

33.古城点心美 要数知味观326

34.知味观品鲥鱼330

35.奎元馆品尝“水立方”331

36.杭州人爱吃鳗332

37.品尝蛇皮佳肴333

38.闲话盖浇饭334

39.精美绝伦的食品雕刻335

40.清流碧波见奇珍336

41.新安江畔虹鳟香337

42.青山湖畔白果香339

43.桐庐“三明治”341

44.古都三秋炒栗香342

45.香甜酥润的桂花鲜栗羹343

46.杭州第一名点——吴山酥油饼344

47.天德坊的108种馄饨345

48.阿牛哥砂锅面346

49.市井美食油墩儿347

50.饮食奇葩——过桥348

51.龙茶虎水喜相逢349

52.民间刻骨恨，化作葱包桧350

53.阿七师傅的鸭血汤351

54.海中奇物露杭城352

55.湖景名菜同生辉353

56.霜叶红于二月花354

57.名厨之家——访“天外天”名厨吴祖寿356

58.江干美食餐饮掠影358

59.杭帮菜“龙头军”张生记360

60.满汉全席今又现363

61.清末民初杭州的面食和点心364

后记366