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第一章 北京温室蔬菜生产的基本情况1

第一节 解放后的发展情况1

第二节 温室蔬菜的种类和温室的分布1

第三节 温室蔬菜的栽培情况3

第二章 北京蔬菜温室的种类与构造4

第一节 种类4

第二节 构造6

第三节 施工18

第三章 黄瓜栽培法24

第一节 品种24

第二节 黄瓜生物学特性24

第三节 栽培方法25

一、地上栽培（改良式温室黄瓜栽培法）26

1．育苗26

2．定植30

3．定植后的管理33

4．调节温度39

5．防寒保温45

二、盆栽（土温室黄瓜栽培法）45

1．育苗45

2．定植和施底肥45

3．定植后的管理46

4．调节温度47

第四节 收获、包装和贮藏47

第五节 采种48

一、打阳畦和施底粪49

二、播种49

三、囤苗和定植52

四、定植后的管理52

五、采收种瓜53

第六节 病虫害53

一、病害53

二、虫害55

第四章 西红柿（番茄）栽培法57

第一节 品种57

第二节 西红柿生物学特性57

第三节 栽培方法58

一、育苗59

二、整地、作畦和施肥61

三、定植61

四、定植后的管理61

五、光照、通风和加火63

六、防寒64

第四节 采收、包装和贮存64

第五节 采种64

第六节 西红柿病害64

第五章 柿子椒栽培法66

第一节 育苗66

第二节 定植66

第三节 定植后的管理67

第四节 调节温度67

第五节 采收67

第六节 辣椒炭疽病67

第六章 扁豆（四季豆）栽培法69

第一节 品种69

第二节 扁豆生物学特性69

第三节 栽培方法70

第四节 收获71

第七章 香椿栽培法72

第一节 香椿苗木的选择72

第二节 香椿栽培72

第三节 采收和包装73

第八章 青韭栽培法74

第一节 培育露地韭根74

第二节 刨韭根76

第三节 温室中管理77

一、回根和理根77

二、囤根78

三、囤根后的管理78

四、调节温度80

五、应注意的几个问题81

第四节 收获83

第五节 韭菜虫害83

第九章 蒜黄栽培法85

第一节 选种和浸种85

第二节 栽培管理85

1．囤蒜85

2．盖席85

3．温度的掌握85

4．灌水86

5．保温、通风86

第三节 收获87

附录88

一、温室消毒88

二、铜皂液89

三、波尔多液91

四、石灰硫磺合剂92

五、怎样使用“生长素”94

六、北京郊区温室蔬菜栽培俗语说明95

七、备注95