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1 绪论1

1.1 研究背景2

1.2 相关概念界定5

1.2.1 生鲜农产品5

1.3.2 农产品产业链价格波及效应6

1.3.3 农产品价格潮涌效应6

1.4 国内外相关研究概况7

1.4.1 农产品市场与流通体系的研究7

1.4.2 农产品价格波动周期趋势研究8

1.4.3 农产品产业链价格传递的研究10

1.4.4 农业与农产品公共信息安全管理的研究12

1.5 研究内容13

1.6 研究方法16

1.7 研究思路17

2 价格不对称传递相关计量经济模型19

2.1 均衡修正模型23

2.1.1 部分调整模型（PartiaIAdjustmentModels）23

2.1.2 纠错模（ErrorCorrection Models）25

2.1.3 TAR和M－TAR协整26

2.2 现代计量经济模型27

2.2.1 阶段转换模型（Regime Switching Models）27

2.2.2 方程的系统（Systems ofEquations）29

2.3 研究方法的讨论31

3.1 研究背景和数据来源34

3.1.1 研究背景34

3.1.2 数据来源36

3.2 蔬菜生产状况37

3.3 生鲜农产品消费情况38

3.4 生鲜农产品流通渠道40

3.5 生鲜农产品市场体系43

3.5.1 批发市场43

3.5.2 零售市场43

3.6 生鲜农产品流通支持条件44

3.6.1 政策法规44

3.6.2 设施与技术44

3.6.3 生鲜农产品冷链物流45

3.7 生鲜农产品价格波动规律47

3.7.1 生鲜农产品价格波动概述47

3.7.2 蔬菜价格波动特征与原因48

3.8 生鲜农产品流通与市场体系中存在的问题49

3.9 完善生鲜农产品流通体系的对策建议53

3.9.1 总体思路53

3.9.2 生鲜农产品流通体系建设重点55

3.9.3 完善四川省蔬菜流通体系的政策建议60

3.10 联网络环境下生鲜农产品62

3.10.1 引言63

3.10.2 博弈的分析63

3.10.3 小结68

4 生鲜农产品价格潮涌效应研究69

4.1 研究背景69

4.2 猪肉批发价格潮涌效应的理论基础70

4.2.1 蛛网理论与面临的挑战70

4.2.2 猪肉批发价格的潮涌效应与规模潮涌现象的区别与联系71

4.3 定量研究模型74

4.3.1 UC模型74

4.3.2 UC－B模型75

4.4 实证分析76

4.4.1 数据的获取与预处理76

4.4.2 周期趋势估计与潮涌效应分析77

4.4.3 UC－B模型82

4.5 暗示与相关政策建议84

4.5.1 猪肉批发价格的潮涌效应视角对于政策调控的暗示85

4.5.2 相关政策建议87

5 生鲜农产品产业链价格波及效应的研究89

5.1 从不对称传递视角解析产业链的价格波及效应及实证89

5.1.1 研究背景与实证数据说明89

5.1.2 所用符号91

5.1.3 门限回归模型的建立与描述92

5.1.4 实证分析93

5.1.5 波及效应的经济含义与管理分析100

5.1.6 小结102

5.2 基于零售渠道的生猪市场链逆向价格不对称传递103

5.2.1 研究背景与实证数据说明103

5.2.2 研究中的主要模型104

5.2.2 实证分析106

5.2.3 成因与应对管理的启示111

5.2.4 小结113

5.3 灾变性事件引起的生鲜农产品产业链价格波及效应研究115

5.3.1 研究背景与实证数据说明115

5.3.2 实证分析118

5.3.3 小结与政策建议123

6 农产品网络公共信息安全管理的研究125

6.1 研究背景125

6.2 主要研究对象128

6.3 实地调研与现状分析131

6.3.1 实地调研说明131

6.3.2 农产品网络公共信息安全管理的基本情况调查133

6.3.3 四川省农产品网络公共信息风险现状139

6.3.4 小结140

6.4 农产品网络公共信息管理风险分析142

6.4.1 风险成因分析143

6.4.2 政府公共危机信息预警分析的步骤146

6.4.3 农产品网络公共信息风险管理系统建设主体146

6.4.4 小结149

6.5 面向农合组织的农产品质量安全信息服务体系构建150

6.5.1 农产品质量安全信息产生、传播和服务中存在问题分析152

6.5.2 学术机构为农民合作社提供信息服务的互利性155

6.5.3 学术机构面向农民合作社信息服务体系构建155

6.5.4 小结159

6.6 对策与建议160

6.6.1 宏观政策方面161

6.6.2 微观操作方面175

6.7 小结176

7 抑制生鲜农产品价格剧烈波动的虚拟组织的构建研究179

7.1 研究背景179

7.2 影响养殖户选择合作伙伴的因素分析181

7.3 虚拟组织与现有组织模式的对比分析186

7.4 小结188

8 其他消费类产品的相关拓展研究190

8.1 基于价格波及效应的消费类产品供应链重复博弈研究190

8.1.1 引言191

8.1.2 制造商和供应商之间的KMRW 声誉模型博弈193

8.1.3 小结200

8.2 消费类产品供应链价格波及效应的研究200

8.2.1 引言201

8.2.2 市场特征、样本数据描述与研究方法201

8.2.3 实证模型检验与仿真205

8.2.4 价格波及效应的影响分析211

8.2.5 小结218

8.3 政策调控引起的消费类产品价格波及效应研究219

8.3.1 引言219

8.3.2 数据说明与假设221

8.3.3 价格波及效应的实证检验与分析222

8.3.4 成因与建议230

8.3.5 小结232

9 总结与展望233

9.1 思考233

9.2 总结236

9.3 展望241

参考文献247