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1.1 天然高分子概述1

第1章 绪论1

1.2 天然高分子材料研究进展4

1.2.1 纤维素4

1.2.2 木质素10

1.2.3 甲壳素、壳聚糖12

1.2.4 淀粉13

1.2.5 魔芋葡甘聚糖15

1.2.6 蛋白质16

1.3.1 天然高分子的溶解和熔融18

1.3 天然高分子改性途径及应用前景18

1.3.2 衍生化改性20

1.3.3 接枝共聚24

1.3.4 物理共混26

1.3.5 互穿聚合物网络28

参考文献30

第2章 天然高分子材料的结构和性能表征方法35

2.1 光谱及波谱分析35

2.1.1 红外光谱35

2.1.2 荧光光谱40

2.1.3 核磁共振波谱42

2.1.4 电子自旋共振谱51

2.2 分子量和分子量分布58

2.2.1 静态光散射法58

2.2.2 动态光散射法61

2.2.3 尺寸排除色谱65

2.2.4 黏度法68

2.3 X射线衍射分析71

2.4.1 差热分析和示差扫描量热法75

2.4 热分析和热－力分析75

2.4.2 热重分析77

2.4.3 动态力学分析78

2.4.4 流变分析法81

2.5 显微技术85

2.5.1 透射电镜85

2.5.2 扫描电镜86

2.5.3 原子力显微镜89

2.6 性能测定94

2.6.1 力学性能94

2.6.2 耐水性和抗菌性96

2.7.1 生物降解性97

2.7 生物降解性试验97

2.7.2 检测降解过程CO2释放量98

2.7.3 生物降解半衰期99

2.7.4 生物降解过程的物性变化100

2.7.5 降解产物分析103

参考文献104

3.1 纤维素的结构与性能107

3.1.1 化学结构及分子量107

第3章 纤维素材料107

3.1.2 晶体结构109

3.1.3 氢键114

3.1.4 纤维素及其衍生物的溶液性质116

3.1.5 纤维素液晶的结构117

3.2 纤维素的溶解和再生120

3.2.1 纤维素溶剂120

3.2.2 再生纤维素纤维129

3.2.3 再生纤维素膜137

3.3 纤维素衍生物及应用139

3.3.1 纤维素醚140

3.3.2 纤维素酯145

3.3.3 纤维素的均相衍生化反应151

3.4 改性纤维素材料及应用前景152

3.4.1 纤维素的交联改性材料153

3.4.2 纤维素接枝共聚改性材料153

3.4.3 纤维素共混改性材料158

3.4.4 纤维素复合材料161

3.5 微生物合成纤维素及应用前景164

3.5.1 细菌纤维素的合成164

3.5.2 细菌纤维素的性质169

3.5.3 细菌纤维素的应用前景170

参考文献175

第4章 木质素材料184

4.1 木质素的结构与性能184

4.1.1 木质素的结构184

4.1.2 木质素的物理性质189

4.1.3 木质素的降解性190

4.2 木质素的化学改性190

4.2.1 木质素的官能团及衍生化190

4.2.2 木质素的接枝共聚191

4.3.1 木质素基酚醛树脂194

4.3 木质素基高分子材料194

4.3.2 木质素基聚氨酯195

4.3.3 其他木质素基材料198

4.4 木质素共混材料199

4.4.1 木质素共混聚烯烃199

4.4.2 木质素填充橡胶200

4.4.3 木质素共混聚酯／聚醚201

4.4.4 木质素复合天然高分子203

4.5.1 木质素对改性材料性能的提高205

4.5 改性木质素材料的应用前景205

4.5.2 木质素提高材料性能的结构因素207

4.5.3 木质素改性材料的发展方向210

参考文献212

第5章 淀粉材料216

5.1 淀粉结构和物性216

5.1.1 淀粉的组成及分子结构216

5.1.2 淀粉粒的组织结构218

5.1.3 淀粉的糊化、熔融及溶解221

5.1.4 淀粉的玻璃化转变223

5.2 淀粉衍生物223

5.2.1 氧化淀粉224

5.2.2 酯化淀粉226

5.2.3 醚化淀粉228

5.2.4 交联淀粉230

5.2.5 淀粉接枝共聚232

5.3 淀粉改性材料的研究与应用开发237

5.3.1 全淀粉材料238

5.3.2 共混淀粉材料239

5.3.3 淀粉基吸附材料248

5.3.4 淀粉基泡沫材料248

5.3.5 纳米复合材料252

5.3.6 IPN材料256

参考文献257

第6章 甲壳素、壳聚糖材料260

6.1 甲壳素和壳聚糖的结构、性质及功能260

6.1.1 甲壳素和壳聚糖的结构260

6.1.2 甲壳素和壳聚糖的物理性能264

6.1.3 甲壳素、壳聚糖的提取265

6.2 甲壳素和壳聚糖衍生物及其应用265

6.2.1 酰化反应266

6.2.2 醚化反应269

6.2.3 酯化反应271

6.2.4 烷基化反应273

6.2.5 接枝共聚反应274

6.2.6 交联反应275

6.2.7 水解反应275

6.2.8 作为医用材料的壳聚糖衍生化反应276

6.3 甲壳素和壳聚糖改性材料及应用前景279

6.3.1 生物医用材料279

6.3.2 甲壳素和壳聚糖在复合材料方面的应用前景289

6.3.3 甲壳素和壳聚糖在吸附材料方面的应用293

6.3.4 其他应用295

参考文献297

第7章 其他多糖改性材料301

7.1 多糖来源、结构和功能301

7.1.1 魔芋葡甘聚糖302

7.1.2 海藻酸钠303

7.1.3 黄原胶304

7.2 魔芋葡甘聚糖改性材料及应用前景306

7.2.1 魔芋葡甘聚糖的改性307

7.2.2 魔芋葡甘聚糖改性材料的应用前景312

7.3.1 海藻酸钠改性材料314

7.3 海藻酸钠改性材料及应用前景314

7.3.2 海藻酸钠改性材料的应用前景317

7.4 黄原胶改性材料及应用前景319

7.4.1 黄原胶改性材料319

7.4.2 黄原胶改性材料的应用前景320

参考文献322

第8章 大豆蛋白质材料327

8.1 大豆蛋白质来源、结构及性能327

8.1.1 大豆的主要成分及大豆蛋白质的提取327

8.1.2 大豆蛋白质的化学组成和结构329

8.1.3 大豆分离蛋白的主要物化性质332

8.2 大豆蛋白质塑料337

8.2.1 大豆分离蛋白的物理和化学改性337

8.2.2 大豆蛋白塑料340

8.2.3 大豆蛋白塑料的性能和应用352

8.3 其他大豆蛋白质材料355

8.3.1 黏结剂355

8.3.2 膜材料358

8.3.3 纤维358

8.3.4 生物医用材料360

参考文献362