图书介绍

茶话2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

陈学良著著
出版社：南宁：广西人民出版社
ISBN：4113·110
出版时间：1982
标注页数：145页
文件大小：5MB
文件页数：152页
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图书目录

目录1

一、赞茶1

二、饮茶与健康7

饮茶有哪些好处7

饮茶要适时适量13

饮隔夜茶会不会得癌症13

三、饮茶史话15

饮茶的起源15

《尔雅》与《僮约》16

饮茶方法的演变18

陆羽与《茶经》19

古今饮茶趣事拾零22

四、饮茶的风习26

我国各地饮茶风尚26

关于茶馆27

茶话会的由来29

我国少数民族的饮茶习俗30

日本的茶道31

午后茶与薄荷茶34

五、茶叶的分类和一般制法36

茶叶的分类方法和依据36

六大茶类37

茶叶的一般制法42

六、浅谈绿茶和红茶的制造45

绿茶的制造45

红茶的制造52

七、茶叶例话59

“祁红”与“屯绿”59

中外闻名的普洱茶62

皖西黄大茶和远安鹿苑茶65

白毫银针与白牡丹67

武夷岩茶和安溪铁观音69

侨胞喜爱的六堡茶73

前景诱人的广西红碎茶75

千花万蕾窨花茶76

袋泡茶、速溶茶及冰茶79

八、名茶集锦82

十大名茶83

名茶辈出92

广西名茶96

名茶种种99

名茶的饮用方法109

九、决定茶叶品质的因素112

谈谈茶叶的色、香、味112

高山出好茶115

平地茶不差117

茶树品种显奇效118

精采细制品质好119

十、茶叶的贮藏122

茶叶变质的原因122

茶叶贮藏的方法124

十一、怎样品评茶叶127

从“斗茶”谈起127

品评茶叶的方法128

次品茶和劣变茶的鉴别133

十二、泡茶用水、方法及其它135

浅谈泡茶用水135

泡茶的水温和时间141

闲话茶具142