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一、皮肤的基本知识（一）皮肤的结构和功能2

（二）皮肤的类型3

1．干性皮肤3

2．油性皮肤3

3．混合性皮肤3

4．中性皮肤4

5．敏感性皮肤4

二、美丽肌肤的营养要素（一）美丽肌肤形于外源于内6

（二）美丽肌肤的七大营养素6

1．蛋白质6

2．脂类8

3．糖类（碳水化合物）9

4．维生素11

5．无机盐15

6．膳食纤维15

7．水16

（三）膳食平衡肌肤才美丽17

（四）肌肤需要酸碱食物平衡19

1．酸性食物19

2．碱性食物19

3．酸、碱性食物对人体及皮肤的危害19

4．肌肤酸、碱必须平衡20

（五）维护你一生美丽容颜的食物21

1．猕猴桃21

2．大枣22

3．山楂22

4．香蕉23

5．番茄24

6．胡萝卜24

7．西蓝花25

8．金针菜25

9．红薯26

10．洋葱26

11．海带27

12．黑木耳27

13．蘑菇27

14．海藻27

15．柠檬28

16．菠菜29

17．香椿29

18．茄子30

19．马齿苋30

20．苹果31

21．银杏32

22．草莓33

23．桃33

24．桑葚33

25．葡萄34

26．荞麦34

27．燕麦34

28．玉米35

（六）排毒养颜食物35

1．排毒养颜的概念35

2．排毒养颜的方法37

3．有排毒养颜作用的食物39

4．毁容损颜的物质40

（七）排毒养颜食谱41

1．蜂蜜薏苡仁粥41

2．胡萝卜番茄汁41

3．海带菠菜虾皮汤42

4．木耳香菜肉丝汤42

5．黄瓜苹果汁42

6．苦瓜葡萄汁43

7．荔枝桃汁43

8．猪血香菇汤43

9．绿豆玉米糁粥44

10．茶叶菊花饮44

（八）清肠排毒食谱44

1．猪蹄炖海带44

2．苦瓜炒胡萝卜45

3．番茄芦荟香菇香菜汤45

4．牛蒡黑木耳瘦肉汤45

5．竹笋香菇鸡丝汤46

6．猪血香菇白菜汤46

三、美容养颜食谱（一）美容养颜粥48

1．大枣龙眼小米粥48

2．燕麦赤小豆芝麻粥48

3．羊肝玉米糁粥48

4．大枣菊花糯米粥49

5．豆苗猪腰子荞麦米粥49

6．泥鳅大枣玉米糁粥49

7．燕窝小米粥49

8．人参山药糯米粥50

9．黄芪赤小豆大枣糯米粥50

10．山药枸杞糯米粥50

11．当归大枣粳米粥51

12．莲子大枣小米粥51

13．山药龙眼糯米粥51

14．茯苓生姜大枣糯米粥51

15．荔枝枸杞玉米糁粥52

（二）美容养颜汤52

1．鸡肝香菇香菜汤52

2．山药葛根兔肉汤53

3．冬笋木耳兔肉汤53

4．猪皮黄豆紫菜汤53

5．灵芝香菇鹌鹑蛋香菜汤54

6．葛根大枣猪蹄香菜汤54

7．莲子龙眼大枣汤55

8．大枣当归龙眼汤55

9．山药黄芪大枣汤55

10．乌鸡山药茯苓汤55

11．田鸡腿鱼肚枸杞汤56

12．人参乌龟汤56

13．龙眼莲子枸杞山药汤56

（三）美容养颜菜57

1．山药猪肉炒黄豆芽57

2．香菇炒兔肉57

3．黑木耳蒸鲫鱼58

4．山药烧豆腐58

5．香菇炒芹菜58

6．枸杞黄瓜炒黄豆58

7．枸杞炒荠菜59

8．山药兔肉炒藕片59

9．山药炒莴苣59

10．核桃仁炒胡萝卜韭菜60

11．玉竹木耳炒大白菜60

12．香菇木耳炒菠菜60

13．百合羊肉炒豌豆61

四、美容润肤食谱（一）美容润肤粥64

1．香菇胡萝卜小米粥64

2．胡萝卜木耳肉末粳米粥64

3．荷叶竹笋玉米糁粥64

4．莲子葡萄干小米粥65

5．黄精大枣牛肉小米粥65

6．木耳松仁胡萝卜粳米粥65

7．山药阿胶桑白皮糯米粥66

8．香菇枸杞龙眼高粱米粥66

9．木耳山楂大枣小米粥66

10．山药栗子龙眼糯米粥66

（二）美容润肤汤67

1．人参乌鸡番茄香菜汤67

2．人参木耳鹌鹑香菜汤67

3．葛根黑芝麻木耳香菜汤68

4．木耳香菇虾皮小白菜汤68

5．银耳虾仁菠菜汤68

6．香菇猪蹄汤69

7．枸杞香菇兔肉香菜汤69

8．山药枸杞木耳鱼头汤69

9．山楂大枣葡萄干汤70

10．珍珠龙眼枸杞汤70

11．山药蜂蜜桑葚汤70

12．龙眼荔枝枸杞汤71

13．鲜菇海虾菠菜汤71

14．木耳菠菜银鱼汤71

15．人参大枣香菇枸杞瘦肉汤72

16．珍珠山楂大枣汤72

17．木瓜香菇猪蹄香菜汤72

（三）美容润肤菜73

1．胡萝卜炖猪蹄73

2．竹笋胡萝卜烧海参73

3．甲鱼炖鸡腿73

4．红烧鲢鱼74

5．枸杞海带炖猪蹄74

6．猪皮冻75

7．香菇炖兔肉75

8．玉竹枸杞炖豆腐75

五、美容减皱食谱（一）美容减皱粥78

1．黄瓜术耳枸杞糯米粥78

2．熟地黄丹参大枣粳米粥78

3．粟米大枣松仁糯米粥78

4．龙眼枸杞大枣小米粥79

5．黑米芝麻莲子大枣粥79

6．枸杞木耳大枣糯米粥79

7．丝瓜山药枸杞玉米糁粥79

（二）美容减皱汤80

1．冬虫夏草枸杞鳝鱼汤80

2．龟肉百合枸杞大枣汤80

3．黄芪灵芝枸杞鸽蛋香菜汤81

4．当归黄芪枸杞鹌鹑蛋香菜汤81

5．豆苗山药枸杞海参汤81

6．胡萝卜大枣兔肉香菜汤82

7．三七牛筋鹿筋汤82

8．黄芪枸杞田鸡汤83

9．黄豆猪皮香菜汤83

（三）美容减皱菜83

1．猪蹄炖香菇83

2．猪皮芝麻冻84

3．鳝片炖海带84

4．黄芪当归香菇炖鸡85

5．鲜菇虾仁炒菠菜85

六、美容增白食谱（一）美容增白粥88

1．桑葚丹参赤小豆糯米粥88

2．鸽子肉大枣小米粥88

3．黄瓜木耳粥88

4．韭菜羊肉丝瓜粳米粥89

5．荷叶瘦肉玉米糁粥89

6．山药芋头瘦肉粳米粥89

7．菠菜瘦肉小米粥90

8．大枣枸杞兔肉糯米粥90

9．玉竹胡萝卜玉米粥90

（二）美容增白嫩肤汤91

1．香菇枸杞大枣牛奶汤91

2．玉竹山药牛肉汤91

3．红苋菜兔肉汤92

4．红苋菜枸杞虾皮鸡蛋汤92

5．龙眼栗子山药蜂蜜汤92

6．鸡爪黑豆枸杞汤93

7．鲜人参龙眼大枣枸杞汤93

8．兔肉枸杞香菇香菜汤93

9．鸡蛋豆腐番茄兔肉汤94

10．木瓜玉竹鱼尾汤94

（三）美容增白嫩肤菜94

1．白茯苓香菇炒羊肉94

2．白茯苓胡萝卜炒里脊95

3．白菊花胡萝卜炖兔肉95

4．山药玉竹炖兔肉96

5．黄瓜木耳炖瘦肉96

6．白菊花香菇炖乌鸡96

七、吃出青春、靓丽、苗条来（一）青春、靓丽、苗条新概念98

（二）使你身材苗条的食物98

1．荞麦98

2．燕麦99

3．薏苡仁99

4．玉米99

5．大豆99

6．红薯100

7．魔芋101

8．麸皮101

9．海带102

10．黑木耳102

11．冬瓜103

12．蘑菇103

13．洋葱103

14．马齿苋103

15．山楂104

16．苹果104

17．兔肉104

（三）影响你身材的食物104

1．世界卫生组织公布的全球“十大垃圾食品”104

2．用反式脂肪制作的食品105

（四）减肥瘦身主食谱106

1．红薯冬瓜窝头106

2．荞麦面烙饼107

3．魔芋米饭107

4．全麦粉荞麦粉白菜兔肉馅饺子107

5．燕麦魔芋面条108

6．高筋面粉麸皮茴香牛肉馅包子108

7．全麦麸皮馒头108

（五）减肥瘦身凉拌菜食谱109

1．凉拌海带丝109

2．凉拌芹菜109

3．凉拌黄瓜110

4．黑木耳拌小葱110

5．芹菜拌豆腐110

6．胡萝卜丝拌豆腐干110

7．马齿苋拌香菇111

8．苜蓿拌白菜心111

9．莴苣拌香干111

10．茼蒿拌萝卜丝112

11．荠菜拌芥蓝112

12．生菜拌番茄112

13．绿豆芽拌韭菜113

14．黄豆芽拌苜蓿113

15．蒜黄拌腐竹113

16．芹菜拌茭白114

17．洋葱拌胡萝卜114

18．芝麻酱拌苦瓜114

19．绿豆芽拌黄瓜114

20．苦瓜拌芹菜115

21．胡萝卜拌黄瓜115

22．香椿拌莴苣叶115

23．青椒拌胡萝卜116

24．苦瓜拌竹笋116

25．莴苣拌菠菜116

26．芹菜洋葱拌木耳117

（六）减肥瘦身炒炖菜肴食谱117

1．海带烩鸡柳117

2．海带炒土豆丝118

3．海带焖萝卜118

4．煮三丝118

5．魔芋烩鳝片119

6．魔芋炒芹菜119

7．魔芋豆腐炖白菜119

8．卷心菜炒肉末119

9．卷心菜炒番茄120

10．卷心菜炒牛肉120

11．卷心菜炖胡萝卜120

12．醋熘红薯卷心菜121

13．番茄爆菜花121

14．番茄炒鱼片121

15．番茄黄豆炖牛尾122

16．番茄炖豆腐122

17．番茄炖鲫鱼122

18．海蜇炒萝卜丝123

19．黑木耳炒黄瓜123

20．黄瓜汆肉片123

21．山楂炒绿豆芽124

22．山楂炖豆腐124

23．山楂炖大白菜木耳125

24．山楂瘦肉片豆腐香菇杂烩菜125

25．苹果炒瘦肉片125

26．苹果土豆焖猪蹄126

27．苹果炖草鱼126

28．酸辣兔肉126

29．西蓝花炖兔肉127

30．兔肉炖萝卜木耳127

31．红烧兔肉胡萝卜127

32．清炖带鱼128

33．木瓜炖带鱼128

34．番茄酱蒸带鱼128

35．清蒸带鱼129

八、瘦身粥132

（一）药粥的起源132

（二）减肥瘦身粥食谱制订原则及原料132

（三）减肥瘦身粥最新科技产品——抗性淀粉食物135

（四）减肥瘦身粥制法及食用方法138

（五）减肥瘦身粥、药粥谱139

1．胡萝卜大蒜小米粥139

2．胡萝卜荷叶大麦粥139

3．胡萝卜豆汁荞麦米粥140

4．胡萝卜茯苓玉米糁粥140

5．胡萝卜山楂燕麦粥140

6．胡萝卜芹菜粳米粥141

7．胡萝卜麸皮山楂粥141

8．胡萝卜山楂玉米糁粥141

9．胡萝卜山楂小米粥142

10．冬瓜山楂小豆粥142

11．冬瓜山楂薏苡仁粥142

12．冬瓜山楂大麦米粥143

13．冬瓜山楂荞麦米粥143

14．南瓜燕麦粥143

15．南瓜麸皮山楂粳米粥144

16．南瓜荞麦绿豆粥144

17．南瓜燕麦赤小豆粥144

18．山楂燕麦绿豆粥145

19．山楂魔芋小米粥145

20．山楂红薯粳米粥145

21．山楂土豆粳米粥146

22．山楂红薯小米粥146

23．山楂红薯玉米糁粥146

24．山楂西瓜皮绿豆小米粥146

25．萝卜山楂赤小豆大麦米粥147

26．萝卜山药小米粥147

27．萝卜红薯玉米糁粥147

28．萝卜绞股蓝荞麦米粥148

29．萝卜木耳糯米粥148

30．金瓜螺旋藻糯米粥148

31．金瓜山楂小米粥149

32．金瓜香菇玉米糁粥149

33．金瓜茯苓玉米糁粥149

34．金瓜绞股蓝绿豆粥150

35．金瓜胡萝卜魔芋小米粥150

36．胡萝卜魔芋荞麦米粥150

37．芦笋胡萝卜魔芋粳米粥151

38．红薯山楂魔芋小米粥151

39．红薯海带绿豆粥151

40．山药山楂赤小豆粥152

九、吃出靓丽曲线来（一）吃出美丽的乳房154

1．健美乳房的标准154

2．乳房发育不良的原因156

3．乳房过小保健法157

4．乳头内陷保健法159

（二）美乳丰胸的食物160

1．促进乳房发育的食物160

2．增加乳房弹性的食物162

3．美乳隆胸的食物163

（三）丰乳隆胸汤163

1．参贝肉丝汤163

2．香菇鱼翅汤164

3．党参鲫鱼汤164

4．葛根鸽蛋汤165

5．当归瘦肉香菇汤165

6．泥鳅牛肉香菇豆腐汤165

7．黄豆猪蹄香菜汤166

8．猪蹄花生香菜汤166

9．猪蹄当归香菇香菜汤166

10．猪蹄胡萝卜汤167

11．虾仁番茄豆腐紫莱汤167

12．黄芪人参瘦肉汤168

13．葛根兔肉萝卜汤168

14．鹿肉黄芪汤168

15．葛根甲鱼汤169

16．紫河车乌鸡汤169

17．紫河车木瓜汤169

（四）丰乳隆胸菜肴170

1．芝麻拌卷心菜170

2．肉片炒卷心菜170

3．番茄酱拌菜花171

4．土豆烧牛肉171

5．芝麻核桃炒山药171

6．番茄炒猪肝172

（五）丰乳隆胸粥172

1．玉米燕麦粥172

2．猪血胡萝卜粳米香菜粥172

3．葵花子大枣葡萄干糯米粥172

4．赤豆鹌鹑山药粥173

5．葛根核桃山药粥173

6．当归胡萝卜糯米粥173

7．荔枝莲子瘦肉粳米粥174

附录一 常见面部皮肤病的防治（一）日晒性皮炎的防治175

（二）青春痘的防治175

（三）酒渣鼻的防治177

（四）雀斑的防治178

（五）黄褐斑的防治179

（六）脱发的防治180

（七）延缓或减少皱纹产生的方法181

附录二 美容瘦身健美操（一）面部美容减皱操184

（二）消除肚腩瘦身健美操189

（三）蜂腰瘦身健美操190

（四）修长美腿健美操192

附录三 减肥瘦身运动处方（一）肥胖的概念196

（二）肥胖的判定标准196

1．体重指数判断法196

2．腰围（WC）长度判断法199

3．腰臀比（WHR）判断法200

（三）瘦身运动处方200

1．步行瘦身运动处方200

2．中青年瘦身运动处方202

3．腹部瘦身运动处方203

4．女子瘦身运动处方204

5．男子负重瘦身运动处方205