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目录1

第一章 导言1

1-1植物生理学与其它自然科学分支的相互关系2

1-2科学的植物生理学4

1-3植物生理与人类福利7

第二章 溶液和胶体系统9

2-1溶液的一般性质9

2-2溶液浓度的表示方法9

2-3电解质和非电解质11

2-4酸、碱和盐12

2-5当量溶液13

2-6氢离子浓度14

2-7缓冲作用16

2-8胶体系统的一般性质18

2-9胶体系统的界面面积19

2-10吸附作用19

2-11胶体系统的命名20

2-12布朗运动21

2-13电性21

2-14絮凝作用22

2-15凝胶的性质23

第三章 植物细胞25

3-1细胞的起源和发育25

3-2植物细胞的结构26

3-3细胞膜29

3-4细胞器30

3-5液泡35

3-6细胞壁35

4-1气体的扩散42

第四章 扩散、渗透和吸胀作用42

4-2影响气体扩散速度的因子44

4-3溶质的扩散作用46

4-4渗透47

4-5膜和渗透性48

4-6自由能和水分势的概念49

4-7渗透压51

4-8膨压51

4-9渗透作用的定量概念52

4-10影响溶液渗透势的因子54

4-11吸胀作用55

4-12吸胀作用的动力学56

4-13渗透对吸胀作用的影响56

4-14吸胀作用的定量概念58

第五章 植物细胞的水分关系60

5-1植物细胞是一个渗透系统60

5-2质壁分离61

5-3植物细胞渗透势的大小62

5-4影响植物细胞渗透势的因子63

5-5植物细胞的渗透量65

5-6植物体内水分渗透移动的动态69

5-7水分运动的吸胀机理70

5-8渗透势和衬质势之间的关系71

5-9植物体内水分活跃的被动代谢运输71

第六章 植物体内的水分散失73

6-1叶面蒸腾作用的原理73

6-2气孔75

6-3气孔的体积和分布78

6-4气孔关闭和张开的机理79

6-5气孔的扩散能力83

6-6蒸腾强度的大小84

6-7影响蒸腾强度的因子85

6-8植物结构特点对蒸腾强度的影响89

6-9蒸腾强度的昼夜周期性90

6-10影响叶温的因子；蒸腾作用的意义94

6-11水分以液体的形式自植物体丧失97

第七章 水分的吸收100

7-1土壤的成分100

7-2大田条件下的土壤—水分的关系103

7-3永久萎蔫百分率105

7-4土壤—水分势107

7-5根和根系108

7-6根系的吸收区109

7-7根部解剖学111

7-8根毛115

7-9水分通过根部的途径116

7-10菌根117

7-11根部对水分的吸收119

7-12水分吸收的机理120

7-13影响水分吸收速度的环境因子122

7-14叶子对水分的吸收126

第八章 内部的水分关系127

8-1水分通过植物体内的途径127

8-2茎部解剖学129

8-3水分通过植物运输机理的学说138

8-4水分内聚力的大小142

8-5水柱张力的发展144

8-6蒸腾作用与水分通过植物体移动的关系146

8-8水分的下行移动147

8-7水分的侧向移动147

8-9萎蔫148

8-10蒸腾作用和水分吸收每天周期性比较149

8-11植物细胞水分势的日变化150

8-12永久萎蔫151

8-13植物体内水分的再分配152

8-14抗旱性154

第九章 新陈代谢的动力学和力能学158

9-1酶158

9-2酶的分类160

9-3酶的化学性质161

9-4酶的诱导作用165

9-5酶促反应的机理166

9-6影响酶促反应的因子167

9-7自由能171

9-8高能化合物172

9-9氧化还原反应176

第十章 光合作用178

10-1辐射能178

10-3叶子的解剖学与光合作用的关系182

10-2光合作用的全过程182

10-4叶绿体的色素183

10-5叶绿素184

10-6叶绿素的合成185

10-7类胡萝卜素188

10-8藻红胆素191

10-9叶绿体的结构191

10-10叶绿体的作用194

10-11光合作用的“光反应”和“暗反应”197

10-12光合作用单位198

10-14在光合作用中释出的氧气来源199

10-13希尔反应199

10-15细菌的光合作用200

10-16光合磷酸化作用200

10-17光合作用的增益效应201

10-18辐射能转变为化学能201

10-19光合作用的碳途径204

第十一章 影响光合作用的因子211

11-1“限制因子定律”211

11-3二氧化碳的作用214

11-2表观光合作用和真正光合作用214

11-4光的作用219

11-5温度对光合作用的影响225

11-6水分对光合作用的影响227

11-7氧浓度对光合作用的影响228

11-8内部因子对光合强度的影响229

11-9光合强度的日变化230

11-10光合作用的大小和效率231

第十二章 呼吸作用233

12-1有氧呼吸234

12-2呼吸强度的比较236

12-3呼吸系数237

12-4影响有氧呼吸强度的因子238

12-5光补偿点245

12-6CO2的补偿点246

12-7光呼吸246

第十三章 呼吸作用的代谢途径249

13-1无氧呼吸250

13-2糖酵解255

13-3丙酮酸的无氧氧化260

13-4丙酮酸的有氧氧化261

13-5电子传递和氧化磷酸化作用266

13-6呼吸作用过程的效率268

13-7戊糖磷酸途径270

13-8呼吸作用和粒线体的关系272

13-9二氧化碳的黑暗固定以及它和有机酸代谢的关系273

第十四章 碳水化合物、脂质和相关化合物的代谢277

14-1单糖中的同分异构体279

14-2糖的反应状态281

14-3单糖的相互转变282

14-4植物醇283

14-5低聚糖的生物合成283

14-6作为养料贮存的多糖代谢285

14-7结构多糖的代谢290

14-8糖苷296

14-9花青素苷297

14-10花黄色素298

14-11脂质299

14-12脂肪的合成299

14-13脂肪酸的β-氧化303

14-14脂肪酸、甘油与呼吸作用的关系304

14-17甾醇305

14-16磷脂305

14-15脂肪向糖的转变305

14-18蜡306

14-19角质和木栓质306

14-20类异戊二烯307

第十五章 矿质盐类的吸收和利用309

15-1在植物体里被发现的元素310

15-2土壤——综合的阳离子交换311

15-3被动吸收离子313

15-4主动吸收离子316

15-5主动吸收离子的载体学说317

15-6盐类积累的一般概念321

15-7盐类的积累和有机酸的代谢323

15-8通过气生器官吸收矿质盐类323

15-9矿质元素在植物体中的一般作用324

15-10矿质盐类的利用325

15-11必需元素和非必需元素326

15-12矿质元素在植物体中的特殊作用327

15-13缺乏矿质元素症状338

15-14液培和砂培340

16-1蛋白质342

第十六章 氮代谢342

16-2氨基酸343

16-3植物利用的氮化物来源345

16-4从土壤中吸收的含氮化合物348

16-5硝酸盐和硫酸盐的还原作用349

16-6氨基酸的合成350

16-7冬氨酰胺和谷氨酰胺353

16-8核苷、核苷酸和核酸355

16-9蛋白质的合成360

16-10生物碱371

第十七章 溶质的运输373

17-1韧皮部组织的解剖学373

17-2溶质在植物体内运输的一般概念379

17-3有机溶质向下运输380

17-4有机溶质向上运输381

17-5矿质元素的上行运输384

17-6质元素从叶子和其它侧生器官的向外运输386

17-7溶质的横向运输388

17-9在韧皮部中运输作用生理学的基本概念389

17-8溶质在木质部里运输的机理389

17-10溶质在韧皮部中运输的机理学说394

第十八章 植物激素399

18-1生长素400

18-2生长素的化学性质402

18-3生长素的作用404

18-4生长素的运转412

18-5赤霉素413

18-6赤霉素的化学414

18-7赤霉素的作用416

18-8赤霉素的合成和运转420

18-9细胞激动素421

18-10胞激动素的作用422

18-11细胞激动素的合成425

18-12脱落酸426

18-13脱落酸的作用426

18-14维生素428

18-15乙烯429

18-16乙烯的作用429

18-17植物体内其它类似激素的物质431

18-18激素作用的机理432

18-19激素相互间的作用433

第十九章 营养生长435

19-1同化作用435

19-2生长过程436

19-3分生组织437

19-4初生生长活动438

19-5侧生器官的发育447

19-6根和茎的侧生生长448

19-7根尖和茎尖的人工培养453

19-8全能性454

19-9形态发育的遗传学基础455

19-10生长的度量或生长指标456

19-11生长的速度457

19-12养料的积累458

第二十章 环境因子对植物营养生长的影响460

20-1环境因子对植物生长的影响462

20-2温度对生长速度和发生生长范围的影响464

20-3植物生存的极限温度465

20-4温度对形态建成的影响466

20-5温周期467

20-6寒害和抗寒性468

20-7热害和抗热力471

20-8辐射能对营养生长的影响473

20-9光质对营养生长的影响475

20-10内部水分状况对营养生长的影响486

20-11土壤溶液激度对营养生长的影响488

20-12土壤空气中的气体浓度对营养生长的影响489

20-13矿质元素对生长的影响490

20-14氮素对生长的影响491

20-15大气中的气体和污染物对生长的影响492

第二十一章 生殖生长495

21-1花的起源和发育495

21-2花粉和授粉498

21-3作为枯草喘息病源的花粉502

21-4胚胎的起源和内胚乳的生长502

21-5融合生殖503

21-6种子的发育505

21-7果实的发育506

21-8单性结实508

21-9果实发育的若干生理状态509

21-10胚胎培养511

第二十二章 环境因子对生殖生长的影响513

22-1光照对生殖生长的影响513

22-2光质对于生殖生长的影响513

22-3光照长短对生殖生长的影响514

22-4光周期现象的季相和地理相517

22-5基本的生物种类——长日照植物和短日照植物518

22-6光周期的诱导520

22-7光周期现象的综合机理521

22-8长日照植物和短日照植物在光周期反应中的基本差异525

22-9长日照植物和短日照植物在光周期机理中的基本相似点529

22-10植物生命进程的周期性习性533

22-11内生节律和光周期现象的关系534

22-12温度对生殖生长的影响538

22-13春化作用539

22-14碳水化合物和氮素的代谢540

第二十三章 生长的相关性和生长的周期性542

23-1生长的相关性542

23-2生殖和营养体发育之间的相关性542

23-3根-冠的比率544

23-4顶端优势547

23-5顶端优势的机理548

23-6形成层的活动550

23-7叶和芽之间的生长相关性551

23-8极性552

23-9生长的周期性552

23-10生长的日周期性553

23-11营养体生长的季节周期性555

23-12营养体生长和生殖生长的循环周期性559

23-13热带植物营养体生长的周期性560

23-14叶色季节周期性561

23-15脱落561

23-16脱落的机理563

23-17叶子以外的其他器官脱落565

第二十四章 萌发和休眠567

24-1种子的结构567

24-2萌发571

24-3水分和萌发的关系572

24-4光和萌发574

24-5温度和萌发575

24-6作为萌发和休眠中的因子——胚的发育577

24-7氧气和萌发577

24-8大麦种子的萌发过程578

24-9萌发过程的全貌579

24-10种子的寿命580

24-11芽的休眠581

24-12打破芽的休眠582

索引585

24-13延长芽休眠的方法589

参考文献617