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第一章　奶牛场选址与设计1

第一节　奶牛场选址与布局1

一、选址原则1

二、奶牛场的布局2

第二节　牛舍3

一、牛合类型3

二、牛合修建要求5

第三节　运动场10

一、运动场面积10

二、运动场设施10

第四节　挤奶厅11

一、挤奶厅类型11

二、贮奶配套设施13

第五节　奶牛场配套设施13

第二章　环境卫生与防疫17

第一节　环境卫生17

一、卫生条件17

二、粪污处理18

第二节　奶牛场消毒和防疫20

一、奶牛场消毒20

二、奶牛场防疫21

第三章　饲养管理技术规范24

第一节　后备牛的饲养管理24

一、新生犊牛的饲养管理24

二、哺乳期犊牛的饲养管理（0～60日龄）26

三、断奶至6月龄犊牛的饲养管理29

四、7～15月龄育成牛的饲养管理29

五、配种至产犊青年牛的饲养管理30

第二节　成年母牛的饲养管理31

一、一般饲养管理规程31

二、各阶段母牛的饲养管理33

第三节　夏季和冬季饲养管理要点37

一、奶牛夏季的饲养管理37

二、奶牛冬季的饲养管理38

第四节　挤奶规程39

一、挤奶前的准备39

二、挤奶程序40

三、挤奶设备的清洗和维护41

第四章　饲料与日粮配制42

第一节　饲料分类42

第二节　饲料安全47

第三节　饲料储备量49

第四节　饲料的加工与调制50

一、精饲料的加工与调制50

二、干草的制备50

三、青贮饲料的加工与调制52

四、微贮58

五、氨化61

第五节 日粮的配制64

一、配制原则64

二、日粮配制的注意事项64

三、奶牛日粮参考配方65

第五章　奶牛的繁殖技术67

第一节　奶牛生殖机能的发育过程67

第二节　牛群结构及后备母牛选择68

第三节　发情鉴定方法69

一、外部观察法69

二、直肠检查方法72

第四节　人工授精技术72

第五节　妊娠诊断74

第六节　分娩预兆及分娩助产75

一、分娩预兆75

二、助产前的准备及方法76

第六章　常见疾病诊治79

第一节　一般检查方法79

一、眼观检查79

二、常规检查82

第二节　常规治疗技术85

第三节　常见产科疾病89

一、怀孕期疾病89

二、分娩期疾病90

三、产后期疾病92

四、新生仔畜疾病94

五、乳房疾病96

第四节　其他疾病96

第五节　肢蹄病101

第七章　奶牛场生产与经营管理105

第一节　奶牛场生产管理105

一、奶牛场的计划管理105

二、奶牛场的指标管理107

三、奶牛场的信息化管理107

四、奶牛场的卫生防疫管理108

第二节　奶牛场经营管理108

一、奶牛场的组织结构108

二、奶牛场的岗位职责108

三、奶牛场的人员配置109

四、奶牛场的人员定额管理109

五、奶牛场的生产经营责任制110

六、奶牛场的兽医管理制度要点110

七、奶牛场的财务管理110

八、奶牛场的经营管理策略111

第八章　奶牛膘情评定与体型线性鉴定112

第一节　奶牛膘情评定112

一、膘情评定要点112

二、不同膘情奶牛的特征114

第二节　奶牛体型线性鉴定116

主要参考文献122