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单元1 土壤肥料概述1

职业岗位知识1

1.1 土壤肥料的概念1

1.1.1 土壤的概念1

1.1.2 土壤肥力的概念2

1.1.3 肥料的概念3

1.2 土壤肥料的作用4

1.2.1 土壤是植物生长发育的基础4

1.2.2 土壤是地球表层系统自然地理环境的重要组成部分4

1.2.3 土壤是陆地生态系统的重要组成部分5

1.2.4 土壤是地球上最珍贵的自然资源6

1.2.5 肥料是植物的粮食6

1.3 土壤肥料工作面临的主要任务7

1.3.1 实行最严格的耕地保护政策，确保我国粮食安全7

1.3.2 实施“沃土工程”，搞好中、低产田的改造7

1.3.3 搞好测土配方施肥工程7

职业技能训练8

土壤样品的采集与处理8

单元小结10

自测练习10

单元2 土壤基本组成13

职业岗位知识13

2.1 土壤固相组成13

2.1.1 土壤矿物质14

2.1.2 土壤生物17

2.1.3 土壤有机质20

2.2 土壤液相组成（土壤水分）24

2.2.1 土壤含水量24

2.2.2 土壤水分类型25

2.2.3 土壤水分能量状况27

2.2.4 土壤水分管理28

2.3 土壤气相组成29

2.3.1 土壤空气29

2.3.2 土壤通气性30

2.3.3 土壤通气性调节30

职业技能训练31

实训1 土壤有机质测定31

实训2 土壤质量含水量测定34

单元小结36

自测练习37

单元3 土壤基本性质40

职业岗位知识40

3.1 土壤质地40

3.1.1 土壤质地分类41

3.1.2 土壤质地的肥力特性与生产性状42

3.1.3 土壤质地改善43

3.2 土壤孔隙性44

3.2.1 土壤密度和容重45

3.2.2 土壤孔隙性46

3.2.3 土壤孔隙性调节47

3.3 土壤结构48

3.3.1 土壤结构体48

3.3.2 土壤结构与土壤肥力49

3.3.3 土壤结构改良50

3.4 土壤耕性51

3.4.1 土壤力学性质51

3.4.2 土壤耕性52

3.4.3 土壤耕性改良53

3.5 土壤热状况55

3.5.1 土壤热性质55

3.5.2 土壤温度56

3.5.3 土壤温度调节56

3.6 土壤吸收性能57

3.6.1 土壤胶体57

3.6.2 土壤吸收性能59

3.6.3 土壤吸收性能调节61

3.7 土壤酸碱性62

3.7.1 土壤酸碱性62

3.7.2 土壤缓冲性65

3.7.3 土壤酸碱性调节65

3.8 土壤养分66

3.8.1 土壤养分的来源与形态66

3.8.2 土壤养分类型67

3.8.3 土壤养分调控74

职业技能训练76

实训1 土壤质地测定76

实训2 土壤容重与孔隙度测定（环刀法）81

实训3 土壤酸碱性测定（电位法和混合指示剂法）83

实训4 土壤碱解氮测定（扩散法）85

实训5 土壤速效磷测定87

实训6 土壤速效钾测定90

单元小结92

自测练习92

单元4 土壤资源与管理96

职业岗位知识96

4.1 土壤资源96

4.1.1 土壤形成与发育96

4.1.2 我国土壤资源100

4.2 土壤质量与退化105

4.2.1 土壤质量105

4.2.2 土壤退化及其防治106

4.3 土壤资源利用与管理108

4.3.1 农业土壤利用与管理108

4.3.2 草原土壤利用与管理110

4.3.3 森林土壤利用与管理111

4.3.4 城市土壤利用与管理112

职业技能训练113

土壤剖面观测与肥力性状调查113

单元小结116

自测练习117

单元5 合理施肥原理119

职业岗位知识119

5.1 植物营养概论119

5.1.1 植物营养成分119

5.1.2 植物对养分的吸收122

5.1.3 植物营养特性127

5.2 合理施肥基本原理128

5.2.1 养分归还学说128

5.2.2 最小养分律129

5.2.3 报酬递减律130

5.2.4 因子综合作用律130

5.3 合理施肥技术130

5.3.1 合理施肥时期131

5.3.2 合理施肥用量132

5.3.3 合理施肥方法135

职业技能训练137

测土配方施肥技术中农户施肥现状调查与评价137

单元小结142

自测练习142

单元6 化学肥料的合理施用145

职业岗位知识145

6.1 氮肥的合理施用145

6.1.1 常见氮肥的种类、性质与施用145

6.1.2 氮肥的合理施用技术149

6.2 磷肥的合理施用152

6.2.1 常见磷肥的种类、性质与施用152

6.2.2 磷肥的合理施用技术155

6.3 钾肥的合理施用156

6.3.1 常见钾肥的性质与施用156

6.3.2 钾肥的合理施用技术157

6.4 微量元素肥料的合理施用159

6.4.1 植物的微量元素营养159

6.4.2 常见微量元素肥料的种类、性质与施用159

6.5 复（混）合肥料的合理施用163

6.5.1 复（混）合肥料概述163

6.5.2 复合肥料164

6.5.3 混合肥料165

6.5.4 复（混）合肥料的合理施用技术169

职业技能训练170

常见化学肥料的定性鉴定170

单元小结173

自测练习173

单元7 有机肥料与生物肥料176

职业岗位知识176

7.1 有机肥料176

7.1.1 有机肥料概述176

7.1.2 粪尿肥和厩肥178

7.1.3 堆沤肥与秸秆还田181

7.1.4 绿肥184

7.1.5 杂肥类186

7.2 生物肥料187

7.2.1 生物肥料概述187

7.2.2 主要的生物肥料187

职业技能训练189

高温堆肥的积制189

单元小结191

自测练习191

单元8 新型肥料与施肥新技术193

职业岗位知识193

8.1 新型肥料的合理施用193

8.1.1 缓（控）释肥料193

8.1.2 新型磷肥195

8.1.3 长效钾肥196

8.1.4 新型水溶肥料196

8.1.5 新型复混肥料197

8.2 合理施肥新技术199

8.2.1 测土配方施肥技术199

8.2.2 环境保全型施肥技术200

8.2.3 养分资源综合管理技术203

8.2.4 精确施肥技术207

8.2.5 轮作施肥技术208

单元小结212

自测练习212

单元9 土壤健康、安全施肥与农产品质量安全215

职业岗位知识215

9.1 土壤健康概述215

9.1.1 土壤健康的含义215

9.1.2 健康农产品的土壤学基础216

9.2 农产品质量安全与土壤污染218

9.2.1 重金属污染218

9.2.2 有机污染219

9.2.3 放射性污染219

9.3 农产品质量安全与合理施肥220

9.3.1 施肥与农产品品质220

9.3.2 农产品质量安全保障措施224

单元小结226

自测练习226

参考文献228