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第一章 新石器时代1

第一节 原始稻作农业1

一、“千湖之省”——适宜稻作农业的重要地区1

二、湖北是栽培稻的起源地之一3

三、水稻在当时人们生活中的作用5

第二节 房屋建筑中的科学技术7

一、屈家岭文化时期的房屋建筑技术7

二、红烧土——最早的防潮建筑材料9

第三节 长江三峡地区新石器时代的科学技术11

一、石斧制作技术12

二、陶器表面的陶衣制作工艺13

三、刻划符号——文字的萌芽14

第二章 商周时期17

第一节 江南古铜矿17

一、铜矿重地——大冶铜绿山17

二、铜——中原王朝征伐荆楚的重要目的20

三、武汉市的前身——盘龙城兴起的原因24

第二节 早期手工业的出现27

一、青铜工具27

二、早期漆器及制作工艺29

三、“和氏璧”及其玉料的来源31

第三节 楚国的科学技术34

一、精密铸造工艺——失蜡法35

二、金属范与蚁鼻钱38

三、块炼铁与生铁40

四、生铁柔化技术43

五、块炼渗碳钢——“百炼钢”技术的萌芽45

六、漆化学知识与“油漆”一词的起源48

七、髹漆青铜器——中国最早的金属保护事例52

八、髹漆纺织品——服装业中“衬布”的起源55

九、中国最早的“文房四宝”56

十、越王勾践剑不锈之谜59

十一、双音钟的秘密63

十二、楚《算数书》与《九章算术》65

十三、砝码中的数列67

十四、“黄金分割”与楚墓室门70

第三章 秦汉及魏晋南北朝时期73

第一节 “火耕水耨”——适宜的稻作技术73

一、何谓“火耕”73

二、何谓“水耨”74

三、“火耕水耨”耕作方式的发展76

四、“火耕水耨”的南传与广州的兴起77

第二节 “阳燧”、“透光镜”及铜镜制作中心79

一、“阳燧”79

二、“透光镜”80

三、武昌——铜镜制作中心81

第三节 其他85

一、汉代谷物加工机械85

二、佛教的传入与中西文化交流86

第四章 隋唐宋元时期88

第一节 “茶神”陆羽、“茶经”及制茶技术88

一、饮茶的起源及“茶神”陆羽88

二、《茶经》内容简介及其历史意义89

三、茶叶加工技术91

第二节 金属冶铸94

一、水法炼铜——胆铜法与淋铜法94

二、玉泉寺宋代铁塔与武当山元代铜殿98

三、炒钢101

四、铸造铁钱的沙模技术104

第三节 手工业107

一、襄州漆器107

二、印刷业的发展与英山毕昇的考证110

三、蒲圻纸、漆纸和椒纸113

四、武昌青白瓷及其烧制技术115

第四节 其他119

一、水转连磨——水力加工机械的进步119

二、农具秧马与苏轼的《秧马歌》122

三、管形火器最早出现在荆楚大地上的原因127

四、绿松石的开采130

第五章 明清时期133

第一节 “湖广熟，天下足”133

一、垸田的兴起和全面发展135

二、农业生产技术的进步138

三、形成“湖广熟、天下足”的外部原因143

四、棉花的种植143

第二节 中国古代的“百科全书”——《本草纲目》146

一、《本草纲目》诞生的主要原因147

二、《本草纲目》与鄂东四大名医148

三、《本草纲目》的主要内容及其在自然科学方面的巨大成就150

四、《本草纲目》中有关的化学制药知识152

五、《本草纲目》与《天工开物》156

第三节 宗教文化中的科学技术158

一、武当山紫霄宫的建筑布局158

二、“雷火炼殿”和“海马吐雾”160

三、五云楼和“一柱十二梁”161

四、汉阳归元寺五百罗汉的雕塑工艺163

第六章 近代科学技术的勃兴166

第一节 近代科学教育的兴起167

第二节 汉冶萍公司的创立171

一、汉冶萍公司创立的经过172

二、汉冶萍公司的主要科技成就173

第三节 汉阳兵工厂和“汉阳式”步枪176

一、汉阳兵工厂的创立176

二、“汉阳式”步枪及其他177

第四节 无烟火药的试制与生产178

一、试制无烟火药的原因178

二、徐建寅试制无烟火药成功179

三、无烟火药的生产工艺181

第五节 “美棉”的引进183

第七章 土家族地区的科学技术简况187

第一节 农业187

一、“改土归流”后农业生产技术的进步187

二、玉米的引进与种植190

第二节 其他193

一、矿产的开发193

二、土家族的“西兰卡普”195

三、茶叶生产与“油茶汤”197

四、南宋“西瓜碑”及有关问题200