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模块一 认识农产品采购与供应管理1

项目一 农产品采购与供应管理定义与内容2

任务1农产品采购与供应管理2

任务2农产品采购与供应管理的特点3

项目二 农产品采购与供应管理的目标、原则与作用4

任务1农产品采购与供应管理的目标4

任务2农产品采购与供应管理的原则4

任务3农产品采购与供应管理的作用6

项目三 我国农产品采购与供应链管理发展8

任务1我国农产品采购与供应链管理现状8

任务2我国农产品采购和供应链管理发展趋势10

任务3我国农产品采购和供应链管理发展对策11

项目四 农产品采购与供应组织12

任务1采购与供应组织的类型12

任务2采购与供应组织的职能设置16

任务3采购与供应组织的团队19

思考与讨论23

案例阅读23

模块二 农产品采购业务流程31

项目一 采购流程概述33

任务1采购流程34

任务2采购流程再造36

项目二 采购计划与采购预算的编制37

任务1确定采购需求39

任务2制订采购计划41

任务3制定认证环节44

任务4编制采购预算48

项目三 采购价格和谈判50

任务1采购价格52

任务2采购谈判56

项目四 采购合同与订单管理63

任务1采购合同管理64

任务2采购订单内容74

任务3采购订单跟踪75

项目五 采购进货管理77

任务1进货管理概述80

任务2进货管理评价82

思考与讨论83

模块三 农产品供应商管理85

项目一 农产品供应商管理86

任务1供应商管理概述86

任务2供应商管理的几个基本环节88

项目二 农产品供应商关系管理89

任务1供应商关系管理发展的及含义90

任务2供应商关系分类94

任务3防止供应商控制97

项目三 农产品供应商选择、评价和绩效管理100

任务1供应商选择101

任务2供应商评价106

任务3供应商审核108

任务4供应商绩效管理112

任务5实战案例：某农产品企业供应商绩效考评指标116

思考与讨论117

模块四 采购分类119

项目一 集中和分散采购119

任务1集中采购120

任务2分散采购120

项目二JIT采购121

任务1 JIT采购的由来121

任务2 JIT采购的原理122

任务3 JIT采购的特点122

任务4 JIT采购的实施方法124

项目三MRP采购126

任务1 MRP采购概述126

任务2 MRP采购的原理126

任务3 MRP采购的特点127

任务4 MRP采购注意事项128

任务5日本企业实行 MRP实例128

任务6日本企业实施MRP的经验129

项目四 招标采购131

任务1招标采购的概念和特点131

任务2招标采购的作业流程132

任务3评标方法与程序135

项目五 电子采购136

任务1电子采购的概念137

任务2电子采购的优势137

任务3电子采购的弊端138

任务4电子采购的模式140

任务5电子采购的流程141

任务6电子招标采购方式142

项目六 供应链采购143

任务1供应链采购的概念143

任务2供应链采购的特点143

任务3供应链采购与传统采购的区别145

任务4供应链下的采购管理对竞争优势的贡献145

项目七 政府采购146

任务1政府采购的概念146

任务2政府采购的内容146

任务3政府采购的方式147

任务4政府采购的特点149

任务5政府采购的实施150

思考与讨论151

附件1佛山市储备粮管理总公司委托代储市级储备食用植物油项目招标文件范本152

附件2粮油采购招标公告范本156

附件3招标邀请函范本157

附件4开标会程序158

模块五 农产品采购与供应战略161

项目一 采购与供应战略及其构成要素162

任务1企业战略的概念162

任务2企业战略的层次及其特点163

任务3企业战略类型164

任务4采购与供应战略的概念165

任务5采购与供应战略的构成要素分析170

项目二 农产品采购与供应战略的制定173

任务1 ABC分析方法173

任务2供应细分分析法174

任务3 SWOT分析方法176

案例分析 战略管理SWOT分析——北京富河生鲜农产品集贸服务公司177

案例阅读 美国政府绿色采购的发展179

附录182

中华人民共和国政府采购法183

中华人民共和国招标投标法194

关于禁止串通招标投标行为的暂行规定202

参考文献205