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绪论1

一、卫生学的概念1

二、影响健康的因素1

三、三级预防2

四、学习卫生学基础的意义2

第一章 环境与健康4

第一节 环境与环境污染4

一、人类的环境4

二、环境污染与自净8

第二节 环境对人类健康的影响12

一、地质环境与健康12

二、环境污染与健康19

第三节 空气环境与健康24

一、空气污染与自净24

二、空气污染对健康的影响26

三、几种常见的空气污染物对人体的危害29

第四节 水环境与健康34

一、水污染及其类型34

二、饮用水的卫生要求及评价36

三、饮用水的净化与消毒的方法37

第五节 土壤环境与健康38

一、土壤的污染与自净38

二、土壤中残留农药对健康的危害及防治40

练习题41

第二章 营养与食品卫生45

第一节 营养素45

一、蛋白质45

二、脂类47

三、糖类47

四、热能48

五、维生素49

六、无机盐与微量元素52

第二节 特殊生理状况下的营养53

一、孕妇的营养54

二、乳母的营养56

三、婴幼儿营养57

四、学龄儿童及青少年营养60

五、老年人营养61

第三节 与营养有关的疾病62

一、营养不良62

二、缺铁性贫血64

三、骨质疏松症66

四、动脉粥样硬化68

第四节 食物中毒70

一、概述70

二、食物中毒发生的原因72

三、食物中毒的分类72

四、常见的食物中毒72

五、食物中毒的预防原则81

六、食物中毒的处理83

练习题83

第三章 医学统计方法86

第一节 医学统计的基本概念及基本步骤86

一、医学统计学中的基本概念86

二、医学统计工作的基本步骤88

第二节 定量资料的统计描述91

一、描述集中趋势的指标91

二、描述离散趋势的指标95

三、正态分布与医学参考值范围97

第三节 定量资料的统计推断100

一、t分布100

二、假设检验的一般步骤103

三、t检验104

四、假设检验中的注意事项107

第四节 定性资料的统计描述108

一、常用相对数指标108

二、应用相对数时应注意的问题109

三、常用的疾病统计指标110

第五节 定性资料的统计推断111

一、率的抽样误差和总体率的估计111

二、率的u检验112

三、x2检验113

第六节 统计表与统计图117

一、统计表118

二、统计图119

练习题122

第四章 健康教育与保健基础126

第一节 健康教育126

一、健康教育的概念和意义126

二、健康教育的内容127

三、健康教育的形式130

四、健康教育的原则130

五、健康教育的实施程序131

第二节 保健基础131

一、健康与保健131

二、自我保健134

三、家庭保健138

四、社区保健143

五、特殊人群的保健146

六、社区护理149

练习题152

第五章 常见疾病防制156

第一节 传染病的防制156

一、传染病的流行过程及其影响因素156

二、传染病防制措施158

第二节 心身疾病的防制166

一、心身疾病的范围和流行特征166

二、导致心身疾病的心理、生理因素168

三、常见的心身疾病170

四、心身疾病的防制172

第三节 性传播疾病的防制172

一、性传播疾病的概念和危害172

二、性传播疾病流行特征173

三、性病的传播途径173

四、性传播疾病的影响因素174

五、性传播疾病的防制措施175

第四节 医源性疾病的防制176

一、概念及病因176

二、医院感染及其防制177

三、药源性疾病及其防制179

第五节 慢性非传染性疾病182

一、心脑血管疾病182

二、糖尿病183

三、恶性肿瘤185

练习题188

实践部分191

第一部分 社区实践191

第二部分 计算题193

附表一 标准正态分布曲线下的面积198

附表二 t界值表200

附表三 x2界值表202