图书介绍

食品质量与安全专业英语2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

刁恩杰主编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：7501960364
出版时间：2007
标注页数：269页
文件大小：12MB
文件页数：275页
主题词：食品－质量管理－英语－高等学校－教材

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图书目录

Part Ⅰ Characterization of Food Safety1

Part Ⅱ Food safety operations in food industry27

Part Ⅲ System for food safety59

Part Ⅳ Food Safety Risk Analysis78

Part Ⅴ　Characterization of Food Quality87

Part Ⅵ Food Quality Management102

Part Ⅶ　Total Quality Management114

Part Ⅷ　The ISO 9000 Quality System Standards127

Part Ⅸ　The Shelf-life of Foods149

第一部分　食品安全概述163

第二部分　食品安全操作179

第三部分　食品安全体系198

第四部分　食品安全风险分析211

第五部分　食品质量概述216

第六部分　食品质量管理225

第七部分　全面质量管理233

第八部分　ISO 9000质量管理体系标准241

第九部分　食品的货架期257

参考文献266