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项目一养殖场规划设计1

任务一场址选择和测量1

一、自然条件1

二、水源、水质条件1

三、土壤、土质2

四、电力、交通、通讯2

五、其他2

六、测量2

任务二池塘规划、设计2

一、池塘类型2

二、形状、朝向2

三、面积、深度3

四、池埂3

五、护坡4

六、池底5

七、进排水设施6

任务三养殖场规划、设计7

一、布局7

二、进排水系统7

职业能力测试10

项目二池塘环境改良11

任务一整塘与清塘11

一、整塘11

二、清塘13

任务二池塘溶氧控制15

一、池塘溶氧补给与消耗15

二、池塘溶解氧变化规律16

三、氧盈与氧债17

四、池塘溶氧控制方法18

任务三施肥调节水质18

一、有机肥19

二、无机肥20

三、施肥注意事项20

职业能力测试21

项目三水产常用机械安装和使用22

任务一增氧机在池塘中的安装使用22

一、增氧机工作原理22

二、增氧机作用22

三、增氧机类型22

四、增氧机的合理使用25

五、增氧机在池塘中的安装25

任务二投饲机在池塘中的安装使用26

投饲机基本结构26

任务三水泵在池塘中的安装使用28

一、管道泵安装28

二、立泵安装要求28

三、启动28

四、运行28

五、维护29

职业能力测试29

项目四 家鱼人工繁殖30

任务一亲鱼培育30

一、家鱼基本生物学特性30

二、家鱼性腺发育基本规律34

三、家鱼性腺发育的周期性变化36

四、繁殖力36

五、亲鱼培育37

任务二渔用牧草栽培39

一、黑麦草39

二、苏丹草41

任务三催产剂种类选择和配制42

一、催产原理42

二、催产剂种类42

三、催产剂配制方法45

任务四 亲鱼捕捞和选择45

一、工具介绍及使用45

二、亲鱼选择46

任务五亲鱼催产47

一、催产设施47

二、催产剂参考用量及注射48

任务六催产鱼管理及催产结果分析49

一、亲鱼发情与产卵49

二、效应时间50

三、产卵池管理51

四、鱼卵的质量鉴别与计数51

五、亲鱼产卵效果分析51

六、亲鱼产后护理52

任务七人工授精52

一、人工授精概念52

二、取卵、取精52

三、人工授精方法53

四、人工授精技术关键54

五、人工授精与自然产卵方法比较54

任务八家鱼受精卵孵化55

一、孵化设施55

二、孵化管理57

三、影响孵化的环境因素57

职业能力测试58

项目五鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼人工繁殖60

任务一鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼亲鱼培育60

一、鲤鱼亲鱼选择和培育60

二、异育银鲫亲鱼培育63

三、团头鲂亲鱼培育63

任务二鱼巢扎制、布置和管理64

一、制作人工鱼巢的材料64

二、人工鱼巢制作64

三、人工鱼巢布置65

四、人工鱼巢管理65

任务三鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼人工繁殖66

一、鲤鱼人工繁殖66

二、异育银鲫人工繁殖67

三、团头鲂人工繁殖68

任务四受精卵脱黏68

一、泥浆脱黏法68

二、滑石粉脱黏法69

三、清水机械脱黏法69

四、食盐脱黏法69

任务五鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼受精卵孵化69

一、池塘孵化69

二、淋水孵化70

三、脱黏流水孵化71

职业能力测试72

项目六鱼苗培育73

任务一水花捕捞和运输73

一、水花种类及质量鉴别73

二、水花捕捞与运输75

三、水花下塘76

任务二饵料选制与投喂77

一、提高自然状态下轮虫休眠卵的萌发率77

二、泼洒豆浆和加注新水78

三、掌握施肥时间，合理施肥78

四、控制敌害生物繁殖78

五、定期检查78

任务三鱼苗培育管理79

一、合理放养密度79

二、鱼苗主要生物学特性79

三、主要养殖鱼类食性转变79

四、鱼苗饲养方法80

五、鱼苗池管理81

任务四鱼苗捕捞、运输及生产评价81

一、拉网锻炼81

二、乌仔或夏花质量鉴别82

三、鱼苗计数与运输82

职业能力测试83

项目七鱼种培育84

任务一鱼种质量鉴别84

一、鱼种规格及名称84

二、鱼种质量鉴别方法85

任务二鱼种培育管理86

一、夏花放养时间及鱼种搭配86

二、夏花放养密度86

三、各类鱼种投饵和施肥模式87

四、饵料投喂方法及日常管理89

五、并塘越冬89

职业能力测试90

项目八成鱼养殖91

任务一成鱼养殖模式设计91

一、混养91

二、混养模式设计92

三、轮捕轮放97

任务二成鱼养殖管理98

一、池塘管理基本要求98

二、池塘管理基本内容99

三、池塘水质管理99

四、防止鱼类浮头和泛池100

五、饲料投饲技术102

六、疾病防治107

任务三成鱼捕捞、运输及销售112

一、捕捞方法112

二、食用鱼运输技术113

三、成鱼销售113

职业能力测试114

附录115

附录一 渔业水质标准（GB 11607—89）（摘录）115

附录二 饲料卫生标准（GB 13078—2001）（摘录）117

附录三 无公害食品水产品中渔药残留限量（NY 5070—2002）（摘录）122

附录四 无公害食品渔用药物使用准则（NY 5071—2002）（摘录）123

附录五 无公害食品淡水养殖用水水质（NY 5051—2001）（摘录）128

附录六 无公害食品渔用配合饲料安全限量（NY 5072 2002）（摘录）129

参考文献130