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第1章 酒店市场营销概述1

【案例引导】 锦江之星经济型酒店的核心竞争力1

1.1 酒店市场营销概念2

1.2 酒店市场营销管理及其过程5

1.3 酒店市场营销观念的演进9

1.4 酒店市场营销面临的挑战与发展趋势12

【案例分析】 宾至如归——希尔顿酒店独特的营销文化理念20

第2章 酒店市场营销环境分析24

【案例引导】 地中海俱乐部24

2.1 酒店市场营销环境27

2.2 酒店外部宏观行业环境31

2.3 酒店外部微观竞争环境39

2.4 酒店内部组织环境43

2.5 酒店市场营销环境分析方法45

【案例分析】 广州花园酒店——以“变”应变的全方位营销战略53

第3章 酒店营销信息管理57

【案例引导】 在线声誉管理满足客户关系管理：酒店运用评论实现个性化客户体验57

3.1 酒店市场营销信息系统58

3.2 酒店市场营销信息的开发61

3.3 酒店市场预测77

【案例分析】 知己知彼——设立客户档案卡79

第4章 酒店消费者行为分析81

【案例引导】3种类型家庭的度假酒店选择81

4.1 酒店消费者行为82

4.2 酒店消费者行为影响因素分析84

4.3 酒店消费者购买行为分析98

4.4 酒店主要市场分析104

第5章 酒店STP营销战略114

【案例引导】 社区酒店——迈家酒店114

5.1 酒店市场细分（Segmentation）115

5.2 酒店目标市场的选择（Targeting）123

5.3 酒店市场定位（Positioning）128

【案例分析】 案例1：市场细分永不停息——来自万豪酒店的启示134

案例2：特殊细分市场的酒店137

第6章 酒店产品策略139

【案例引导】 迪士尼酒店139

6.1 酒店产品概述142

6.2 酒店新产品开发148

6.3 酒店产品生命周期157

6.4 酒店品牌管理163

【案例分析】 “港丽”变位定乾坤170

第7章 酒店价格策略175

【案例引导】 Expedia迫于压力修改酒店价格一致协议175

7.1 影响酒店定价的因素176

7.2 酒店有效定价的基本程序181

7.3 酒店定价方法183

7.4 酒店价格策略188

7.5 酒店价格调整195

【案例分析】 案例1：反其道而行的价格策略200

案例2：决不降价——五星酒店五星价201

第8章 酒店营销渠道策略203

【案例引导】 洲际酒店集团联姻淘宝旅行 拓展直销渠道203

8.1 酒店营销渠道概述205

8.2 酒店营销渠道中介机构211

8.3 酒店营销渠道管理215

【案例分析】 案例1：预订系统——酒店重要的营销渠道220

案例2：酒店的未来：绕过OTA实现直接预订？221

第9章 酒店促销策略223

【案例引导】“酒店VIP俱乐部”计划223

9.1 酒店促销与促销组合225

9.2 酒店广告策略231

9.3 酒店人员销售策略235

9.4 酒店销售促进策略247

9.5 酒店公共关系策略252

9.6 酒店日常推销管理256

【案例分析】 案例1：喜来登酒店的促销策略275

案例2：东方会议大酒店世界商业巨头峰会宴会接待计划277

第10章 酒店信息化营销281

【案例引导】 喜达屋酒店微信营销案例281

10.1 网络营销理论及其内涵283

10.2 网络营销的特点及与传统营销的关系287

10.3 酒店网络营销战略及网络营销应用290

【案例分析】马里奥特酒店集团的网络营销战略316

第11章 酒店营销组织的设置及运营管理319

【案例引导】“互联网＋”助推酒店管理思维变革319

11.1 酒店市场营销组织的设置321

11.2 酒店营销计划的制订324

11.3 酒店市场营销计划的执行和控制326

【案例分析】 上海达华宾馆1999年市场营销计划书328

参考文献338