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来处不易话米饭1

五花八门的粥糜9

九谷六米为之首--稻23

满身镶珠玉的苞米35

绿色牛乳植物肉--大豆43

除夕交子吃饺子53

面条的传说与演变58

七擒孟获“蒸蛮首”--馒头的来历63

风波桥头“炸秦桧”--油条的故事68

香甜酥脆话点心75

元宵盼“袁消”汤圆喜“团?”80

苇叶表粽吊屈原86

月饼祭嫦娥 千里共婵娟92

黏糕年糕重阳糕 九九登高步步高97

夏氽冬煨汤与羹102

泥炉麻辣烫 百烩涮火锅112

署夏话冷饮120

鸡的做法125

鸭子的吃法134

罐头之父阿匹尔143

家猪的来历及用途149

肉禽的传闻和做法154

有关鸡的故事160

各种蛋的奇闻异趣172

山肴野味 蔌蔬八珍182

鱼是发展史193

海蜇、海带与海参203

螃蟹别名趣谈212

豆腐的发明及流传223

物美价廉的豆芽菜232

青红方和豆腐乳239

腌菜、酱菜的学问248

五味作料的发现和使用256

天南地北说香水269

食盐的历史变迁286

醋的由来296

中草药的历史渊源305

人参的种类及妙用315

茶的学问324

烟草的利与害343

糖的品类及传说353

壮神御寒的白酒363

具有营养价值的黄酒371

保持原汁原味的果酒379

越鲜越美的啤酒386

食用菌--蘑菇与木耳391

忘忧黄花菜 春笋莲子藕400

可御寒的老姜408

可烹百样菜的大白菜415

可酱可药可菹的萝卜及胡萝卜422

大众青菜--茄子428

酸甜辛麻话辣椒434

韭菜--壮阳草440

西红柿--绿色世界的红宝石448

蔬菜中的瓜类话题--黄瓜冬瓜丝瓜老倭瓜454

消暑佳品西瓜463

东北的甜瓜 新疆的哈密瓜474

春天的红果--樱桃487

出墙惹人的红杏492

碧血银白的水蜜桃497

百花落尽话棠梨509

庭前八月迎红枣520

来自西域的葡萄527

傲居百果第一的荔枝535

橙黄橘绿话柑橘554

多滋多味的苹果563

活民耐饥的栗子571