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第一章 低碳时代选择低碳饮食3

一、高碳——危及人类的生存3

二、低碳文明在召唤6

三、低碳发展的机遇8

四、低碳生活的幸福指数12

五、选择低碳生活15

第二章 低碳生活，饮食为先21

一、健康饮食，请别让“粮”心沉沦21

二、低碳饮食，开启健康新生活23

三、低碳饮食首推健康素食26

四、低碳饮食——十多十少31

五、健康低碳吃对水果34

六、少吃高碳巧克力36

七、快乐低碳少吃肉38

八、试着拥有自己的绿色菜园42

九、拒买反季节果蔬46

十、拒食野生动物48

第三章 选对饮品，喝出健康53

一、绿色健康五大饮料53

二、软饮料的六大危害57

三、自制低碳健康饮料61

四、白开水是最好的饮料64

五、远离酗酒的危害66

六、饮用啤酒要适量70

第四章 选对食品，选择低碳健康75

一、认识绿色食品75

二、绿色食品的区别76

三、纯天然食品和绿色食品的区别80

四、绿色食品产品标准82

五、乳品选择方法86

六、食用油的选择88

第五章 关注饮食，远离“黑心”食品毒害一、染色大米好看不好吃93

二、毒馒头94

三、加料面粉的“美丽外衣”94

四、方便面里的是是非非95

五、中毒的干菜、干果96

六、油条的不安全因素97

七、泔水油是这样炼成的98

八、加入甲醇的白酒100

九、糖精水加色素做成的葡萄酒101

十、勾兑饮料102

十一、死猪肉做成的“鲜”肉松103

十二、令人作呕的血豆腐104

十三、催命奶粉105

十四、可怕的散装劣质小食品107

十五、劣质“黑豆腐”108

十六、劣质红心鸡蛋109

十七、不保健的保健品110

十八、零食的原罪114

十九、杀人的包装120

二十、过度“美容”的染色瓜子122

第六章 学会低碳烹饪，打造低碳厨房一、做饭时用些低碳妙招127

二、有条件就用节能太阳灶134

三、城市首选高效节能燃气灶138

四、农村节能环保沼气灶与饭煲141

五、试一试绿色太阳能开水器147

六、节气从合理使用灶具开始150

七、家用电冰箱的节电方法151

八、电饭锅的节电方法155

九、微波炉的节电窍门157

十、电磁炉的节电方法160

十一、低碳饮食，节水先行162

十二、饮水机的节电节水使用方法170

第七章 崇尚低碳饮食，畅享简约生活一、倡导简约生活175

二、学会节约粮食177

三、适度点餐，剩餐打包180

四、菜篮子的节约环保之道182

第八章 畅想未来我们怎样吃得低碳些？一、未来的农业为我们解忧187

二、绿色食品是未来食物的方向188

三、马铃薯将成为主食190

四、转基因食品一定要转出健康192

五、海洋也许会成为未来的粮仓194