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第一章 导言1

第一节 出版目的1

第二节 草地的形成1

第三节 轮作草地和永久性草地3

第四节 牧草的生产潜力4

第五节 牧草的利用5

第六节 草地生产力的变化5

第二章 禾本科和豆科牧草的生产7

第一节 禾本科牧草与豆科植物7

第二节 禾本科牧草的发育过程11

第三节 在草地条件下禾草分蘖的数量和生产性能14

第四节 禾草的开花特点及种子的形成15

第五节 禾本科牧草的生长条件19

第六节 豆科牧草的发育过程20

第七节禾草草地上的生长条件21

第八节 收割次数对产草量的影响28

第九节 季节生长曲线30

第十节 施肥和土壤条件31

第十一节 草地的生产潜力39

第十二节 各种牧草之间的竞争40

第十三节 人工草地或轮作草地43

第十四节 用于播种的禾本科和豆科牧草45

第十五节 混播53

第十六节 轮作草地的建立56

第十七节 永久性草地59

第十八节 波状平原和丘陵地放牧场64

第十九节 草地杂草及其防除70

第二十节 牧草的病虫害75

第三章 牧草及其产品的饲用价值82

第一节 牧草个体构造及其化学成分82

第二节 影响牧草化学成分的诸因素85

第三节 反刍动物的消化特点88

第四节 牧草营养价值和消化率的测定92

第五节 用作测定营养价值的能量101

第六节 牧草及其产品中蛋白质的含量107

第七节 饲料营养价值的预测115

第八节 牧草的矿物质含量123

第九节 牧草的维生素含量125

第十节 反刍动物的随意采食127

第十一节 影响反刍动物随意采食的诸因素131

第十二节 补饲补充饲料对采食粗饲料量的影响137

第四章 放牧管理146

第一节 放牧管理146

第二节 牧场的生产潜力146

第三节 家畜采食习性和采食方式148

第四节 牧草采食量的测定149

第五节 牧场对家畜的影响151

第六节 家畜对牧场的影响155

第七节 载畜量和放牧强度158

第八节 放牧效率160

第九节 牧场和寄生虫164

第十节 牧草和矿物质169

第十一节 消化失常和生理障碍175

第十二节 放牧方法176

第十三节 放牧管理中的各种问题187

第十四节 围栏190

第十五节 切实可行的放牧管理191

第十六节 奶牛192

第十七节 哺乳母牛194

第十八节 犊牛195

第十九节 青年奶牛196

第二十节 肉牛196

第二十一节 绵羊197

第二十二节 混牧198

第二十三节 丘陵地放牧法200

第五章 牧草的贮存202

第一节 引言202

第二节 贮存方法203

第三节 牧草203

第四节 牧草的收割207

第五节 青贮饲料208

第六节 干草225

第七节 人工干饲料235

第八节 饲喂牲畜的贮存饲料240

第六章 草地生产及其利用的经济效益250

第一节 基本经济原理250

第二节 影响经济效益的主要因素254

第三节 产量的重要性261

第四节 每头牲畜的产量和每公顷草地的产量263

第五节适时性和季节性265

第六节 固定资产和流动资金270

第七节 牧草与代用饲料的相对价格271

第八节 牧草、肥料和精饲料274

第九节 整个牧场的经济效益277

第七章 牧场的利用279

第一节 牧场生产记录279

第二节 土地潜力和生产指标282

第三节 实际采食量283

第四节 饲料预测287

第五节 各种牲畜在草原上的配置和放牧草地与休闲草地的布局288

第六节 经营管理289

第七节 放牧管理体系的研究290

第八节 牧场管理中的不定因素和风险293

第九节 由牧草转化成乳品的实例分析293

第十节 由牧草转化成肉类的实例分析302

〔附录〕317

（一）常见的温带禾本科草和豆科植物317

（二）度量衡表323

（1）公制计量单位进位和换算表323

（2）市制计量单位进位和换算表325

（3）英美制计量单位进位和换算表327

（三）希腊字母表330

中文索引334

英文索引355