图书介绍

食用维生素与人体健康2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

沈梅生编著著
出版社：中国食品出版社
ISBN：7800440117
出版时间：1987
标注页数：148页
文件大小：5MB
文件页数：155页
主题词：

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：b18f63d46b4a11f07421e0ebfade5dc6

下载说明

食用维生素与人体健康PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

一、对维生素的认识1

（一）维生素的发现1

目录1

（二）维生素的命名由来4

（三）各类维生素的特性6

（四）维生素的来源17

（五）维生素的需要量34

（六）维生素的生理功能40

（一）造成维生素缺乏症的原因46

二、维生素缺乏症46

（二）缺乏病的临床症状及防治53

三、维生素对恶劣环境下劳动者的营养效应66

（一）高温66

（二）低温68

（三）高原缺氧69

（四）深水环境70

（五）振动和噪声71

（一）对放射线损伤者的保护作用73

四、维生素对接融有害物质者的保护作用73

（二）对接触有害物质作业者的防护作用77

（三）接触有害物质者的保健食84

五、维生素对不同人体生理机能的营养作用87

（一）婴幼儿87

（二）学龄儿童及青少年89

（三）孕妇及乳母90

（四）老年人93

（五）运动员95

（一）强化的意义99

六、维生素在强化食品中的应用99

（二）强化食品的发展情况103

（三）维生素强化剂的制取和强化方法107

（四）维生素强化食品的种类120

七、维生素稳定性的保护132

（一）改变维生素自身的结构134

（二）添加稳定剂135

（三）改进加工工艺140

（四）改善包装和贮藏条件142