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第一章　花店开店运筹1

第一节　花店市场调查和选址2

一、花店开业市场调查2

二、花店选址规划5

三、开花店的宝地和忌地5

四、选择理想的开店位置8

五、店面的租赁和签约8

第二节　花店开店筹资和融资9

一、自力更生筹资9

二、贷款筹资10

三、合伙投资经营11

四、融资租赁经营11

五、商业信用筹资12

六、资金的分配和使用13

第三节　花店业务定位13

一、花店的分类13

二、花店消费定位14

三、选择开业时机15

二、多渠道招聘员工16

一、以身作则管理员工16

第四节　开业之前人员到位16

三、签订聘用合同17

第五节　开业之前先入行18

一、拜师学习生意经18

二、向同行学习19

三、不要进入开店误区20

第六节　花店装潢设计规划21

一、花店设计理念21

三、花店各部分设计22

二、室内装潢设计风格22

四、花店招牌设计25

五、花店门面设计26

六、花店橱窗设计26

七、花店布局设计27

八、鲜花摆放设计29

第七节　花店开业准备30

一、备齐经营工具30

二、确定花店名称31

三、办理开业手续31

第二章　花店日常经营33

一、花店经营管理要点34

第一节　花店经营管理概述34

二、明确经营理念36

三、经营者必须亲力亲为37

第二节　花店市场定位37

一、瞄准细分市场37

二、瞄准消费者38

第三节　花店采购管理39

一、花材采购来源和渠道39

二、花店采购风险防范42

三、掌握采购进价43

第四节　花店商品价格管理45

一、花店商品定价技巧45

二、花店的季节性定价46

第五节　花店客户管理47

一、客户是花店宝贵的资产47

二、建立客户资料库47

三、实行会员制48

四、发行会员卡48

第六节　提升花店经营品位50

一、美化花店环境50

五、传授花艺引导顾客50

二、花店经营要有文化品位51

三、花店经营要有特色51

四、花与家具搭配出售54

五、花店与婚庆公司协作经营54

六、经营架构作品55

七、经营盆花专卖55

第三章 花店日常管理57

第一节　花店人力资源管理58

一、花店内部分工58

二、花店员工激励59

三、花店员工管理60

四、花店员工培训61

五、花店员工持股62

第二节　花店财务管理63

一、花店财务基础知识63

二、花店支出管理64

三、花店现金流量管理65

四、花店盈亏管理66

五、花店利润管理67

六、花店账务管理68

七、花店财务人员管理69

第四章　花店销售服务71

一、花店销售的4P循环72

二、增加花店吸引力72

第一节　花店市场销售策略72

三、进入高档休闲市场73

四、制造消费热点73

五、变淡季为旺季74

六、另辟蹊径卖殡葬用花75

七、开办婚礼花业务76

八、与街头花贩合作77

十、开展店外服务78

九、开展花艺工程78

十一、开展外送服务79

十二、赠品和包装服务80

第二节　花店顾客服务和销售技巧81

一、开发新顾客81

二、维护旧顾客81

三、顾客资料管理82

四、优质销售服务要点83

五、优质顾客服务要点85

六、日常待客技巧86

七、判断成交时机88

八、询问顾客的技巧89

九、善于对待不同类型的顾客91

十、外送服务中的顾客服务93

十一、电话销售中的顾客服务94

第三节　花店广告促销策略94

一、主动出击做宣传94

二、广告宣传方式多样化96

三、促销方式多样化99

第五章　花店业务发展101

二、写字楼里开花店102

一、增加花店经营项目102

第一节　花店业务拓展新思路102

三、超市里开花店103

四、建立花卉生产基地104

五、开展租摆业务106

六、发展社区业务106

七、开办社区花店107

第二节　拓展花店发展空间108

一、精耕细作做好一家店108

二、条件成熟开分店108

四、花店发展人才先行109

三、分店最好分工经营109

第三节　开展网络花店业务111

一、网上开花店111

二、做好花店主页111

三、网络花店销售服务113

四、网络花店可能遇到的困难115

第六章　花艺设计和制作117

第一节　花店插花艺术118

一、花艺是花店的价值所在118

二、提高花艺水平118

三、插花要重视设计120

四、插花要重视理论122

五、插花要有灵魂123

六、插花艺术分类124

七、插花步骤125

第二节　各类花艺作品制作艺术127

一、花束制作艺术127

二、花篮制作艺术129

三、花车制作艺术130

四、胸花制作艺术131

五、干花制作艺术132

六、盆花制作艺术133

第三节　花束包装和辅料135

一、花束包装方法135

二、花束包装辅助材料136

三、创造性使用新材料137

四、新技术加工“蓝色妖姬”138

第四节　花卉和工具设备管理138

一、花店设备管理138

二、花店工具管理139

三、鲜切花整理140

四、鲜切花保鲜142

五、盆栽花卉整理146

六、花卉和衬花材料知识147

七、送花基本知识148

附录151

附录一　常见切花月季分类151

附录二　次类流行切花152

附录三　常用花材的类别153

附录四 国际及我国花材标准示例154

附录五　花语160

附录六　插花员国家职业标准165