图书介绍

生化工艺学2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

陈来同，徐德昌编著著
出版社：北京：北京大学出版社
ISBN：7301030339
出版时间：1997
标注页数：325页
文件大小：9MB
文件页数：333页
主题词：生物制品(学科: 工艺学)

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图书目录

第一章生化制备方法和基本原理1

第一节提取1

第二节等电点沉淀法7

第三节盐析法9

第四节有机溶剂的分级沉淀法13

第五节结晶和重结晶作用16

第六节酶解法19

第七节透析和超滤23

第八节层析法28

第九节凝胶层析法34

第十节离子交换层析法45

第十一节亲和层析法55

第十二节浓缩与干燥61

第二章蛋白质和酶的提取分离69

第一节蛋白质的理化性质和提取分离方法70

第二节酶的提取分离方法78

第三节凝血酶的提取82

第四节超氧化物歧化酶(SOD)的制备87

第五节胰酶的提取98

第六节尿激酶的提取108

第七节细胞色素C的提取122

第八节用猪血及血粉制备食用蛋白134

第三章氨基酸的提取分离141

第一节氨基酸的理化性质及其应用141

第二节氨基酸的提取分离方法146

第三节胱氨酸的提取149

第四节从提取胱氨酸的母液中制备精氨酸、赖氨酸和组氨酸158

第一节核酸的理化性质162

第四章核酸的提取分离162

第二节动物脏器DNA的提取分离166

第三节植物总DNA和核DNA的提取分离173

第五章脂类化合物的提取分离178

第一节脂类化合物的提取分离方法179

第二节胆红素的提取182

第三节猪脱氧胆酸的提取203

第四节胆固醇的提取207

第五节血红素的制备211

第六章粘多糖的提取221

第一节粘多糖的提取纯化方法222

第二节肝素的提取227

第七章果蔬原汁和食用色素生产工艺249

第一节果蔬原汁生产工艺249

第二节胡萝卜原汁生产工艺258

第三节食用色素提取工艺264

第八章生物材料和生化产品的保藏269

第一节生化产品保存的一般方法269

第二节各类生化产品的保存271

第三节几种药用动物的采集与处理281

附录288

一、常用仪器的使用288

二、常用数据表296

三、常用缓冲溶液的配制方法310

四、常用酸碱指示剂315

五、层析法常用数据表316

六、各类化合物的色谱溶剂系统320

七、各种离子交换剂的特性表323