图书介绍

乳酪慕斯基础教程2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

黎国雄编著著
出版社：广州：广东经济出版社
ISBN：9787545402384
出版时间：2009
标注页数：103页
文件大小：43MB
文件页数：106页
主题词：糕点－制作－教材

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图书目录

关于乳酪4

器材6

原材料7

第一部分冻式乳酪慕斯8

优格鲜橙乳酪慕斯9

草莓乳酪慕斯10

蓝莓乳酪慕斯12

酸味馅乳酪慕斯13

天使乳酪慕斯14

咖啡乳酪慕斯15

哈密瓜乳酪慕斯17

白巧克力乳酪慕斯18

香橙乳酪慕斯19

玫瑰花馅乳酪慕斯20

椰香乳酪慕斯21

芒果乳酪慕斯22

绿茶开心果乳酪慕斯24

蜂蜜富士山26

黑芝麻乳酪慕斯27

椰奶红豆乳酪慕斯28

凤梨乳酪慕斯29

什果乳酪慕斯30

香草小桥流水31

椰子味卡士达馅乳酪慕斯32

咸派皮的制作33

南瓜乳酪派34

乳酪布丁派35

香蕉乳酪派36

卡斯迪乳酪派38

红茶杏仁乳酪慕斯39

樱桃乳酪慕斯40

香槟青提乳酪慕斯42

利宾纳黑提乳酪慕斯44

苹果乳酪慕斯45

芒果香蕉乳酪慕斯46

焦糖可可乳酪慕斯48

黄桃乳酪慕斯50

玉米乳酪慕斯52

金橘乳酪慕斯53

覆盆子乳酪慕斯55

椰香西洋梨乳酪慕斯56

奇异果的妙想58

焦砂糖咖啡乳酪慕斯59

开心果乳酪慕斯60

栗香乳酪慕斯61

红樱桃白巧克力慕斯62

第二部分烤式乳酪64

橙味果干乳酪65

雪碧泡泡乳酪66

熏乳酪蛋糕67

牛油核桃乳酪68

酸味乳酪69

香蕉乳酪70

姜香柠檬乳酪71

风干火腿乳酪派72

柠檬酱乳酪74

起司蛋糕条75

黄金乳酪76

日式轻乳酪77

朗姆乳酪78

蓝莓乳酪79

肉桂乳酪80

红茶乳酪81

杏桃酱乳酪82

豆腐起司83

花生酱乳酪84

胡萝卜乳酪85

布丁乳酪86

红豆酸奶乳酪87

咖啡大理石乳酪派88

黑橄榄乳酪派90

椰浆天使乳酪91

番石榴乳酪92

栗子乳酪派93

巧克力乳酪派94

五香蜂蜜乳酪96

香蕉核桃乳酪派97

芒果乳酪98

巧克力大理石乳酪99

樱桃乳酪慕斯100

柠檬玉米乳酪派101

中式乳酪102

橙味果干乳酪103