图书介绍

酒店客房管理实务2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

林红，韦统翰编著著
出版社：广州：广东经济出版社
ISBN：7807286113
出版时间：2007
标注页数：204页
文件大小：13MB
文件页数：215页
主题词：饭店－商业管理－教材

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图书目录

第一章客房部概述1

第一节客房部的功能和地位　2

第二节　客房部的组织机构与岗位职责　4

第三节　客房部与其他部门的业务关系11

第二章　客房的设计与布置21

第一节　客房的设计　22

第二节　客房的布置　30

第三章　客房服务管理41

第一节　客房服务模式　42

第二节　客房服务项目及内容　48

第三节　客房服务工作管理64

第四章客房卫生管理71

第一节　清洁保养原理　72

第二节　客房用品的控制　74

第三节　客房的清洁整理　83

第五章　公共区域的清洁保养111

第一节　公共区域的清洁保养　112

第二节　面层材料的清洁保养121

第三节　清洁器具　133

第四节　清洁剂　143

第六章　洗衣房、布草房的运行与管理155

第一节　洗衣房的运行与管理　156

第二节　布草房的运行与管理　171

第七章　客房安全管理183

第一节　客房安全管理概述184

第二节　防火与防盗工作　189

第三节　工伤事故的预防　197

第四节　其他意外事故的防范　199

参考文献204