图书介绍

家政服务实用手册2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

徐蓓，李蔚，狄辰华主编；济南市妇联主编著
出版社：济南：山东科学技术出版社
ISBN：7533138449
出版时间：2005
标注页数：574页
文件大小：23MB
文件页数：595页
主题词：家政学－手册

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图书目录

目录3

上篇　初级技能3

第一章　道德规范与职业道德3

第一节　家政服务员的职业道德3

第二节　家政服务员的职业守则和行为准则6

第二章　文明礼仪10

第一节　家政服务员的日常文明用语10

第二节　家政服务员的日常礼仪15

第三节　家政服务员与人相处的礼仪19

第三章　清洁卫生26

第一节　家政服务员的个人卫生26

第二节　居室的清洁卫生28

第四章　烹饪技能37

第一节　烹饪原料的识别与采购37

第二节日常采买记账法42

第三节　蔬菜、鱼类和家禽类的初加工常识44

第四节　刀工和配菜知识47

第五节　基本烹调技术53

第六节　常用的烹调方法58

第七节　烹调与营养60

第八节　家常菜肴的烹制实例69

第五章　服装洗烫知识86

第一节　纺织纤维的性能和鉴别方法86

第二节　纺织纤维的洗涤知识88

第三节　各类衣服的洗涤92

第四节　服装的熨烫技术98

第五节　衣服的收藏和保管100

第六章　产妇与新生儿的护理105

第一节　新生儿的生理特点及特殊生理现象105

第二节　婴幼儿的护理107

第三节　婴幼儿的辅食添加110

第四节　婴儿抚触113

第五节　婴儿体操和婴儿游泳115

第六节　婴幼儿的预防接种116

第七节　孕妇产妇的护理118

第七章　儿童家庭教育128

第一节　学龄前儿童的营养128

第二节　学龄前儿童的睡眠130

第三节　学龄前儿童的卫生习惯和活动131

第四节　学龄前儿童的小肌肉动作能力135

第五节　学龄前儿童的智力139

第六节　学龄前儿童的游戏148

第七节　学龄初期儿童的行为习惯151

第八节　学龄初期儿童的学习辅导156

第九节　学龄初期儿童的生活指导158

第一节　老年人的生理和心理变化161

第八章　老人及病人的护理161

第二节　日常护理163

第三节　卫生护理173

第四节　应急处理181

第五节　心理疏导192

第九章　家电使用常识198

第一节　电冰箱的使用与维护198

第二节　电视机的使用与维护202

第三节　洗衣机的使用与维护205

第四节　空调器的使用与维护207

第五节　微波炉的使用与维护208

第六节　电熨斗的使用与维护209

第七节　电饭锅的使用与维护210

第八节　燃气热水器的使用与维护211

第九节　吸尘器的使用与维护212

第十节　高压锅及煤气灶的使用及注意事项214

第十章　安全防范216

第一节　家内外安全防范216

第二节　家政服务员的工伤救护法218

第三节　家中灭火的措施219

第四节　家政服务员怎样处理厨房意外事故222

第五节　家政服务员安全用电措施224

第六节　家政服务员要注意交通安全227

第七节　家政服务员怎样对付性骚扰227

第八节　家政服务员如何抵制诱惑228

第九节　家政服务员的岗位自我保护原则230

第十一章　家政服务法律常识232

第一节　法律素养概述232

第二节　宪法素养及注意事项235

第三节　劳动法方面的法律素养239

第四节　妇女、未成年人保护方面的法律素养246

第五节　消费者及食品卫生方面的法律素养253

下篇　中高级技能265

第十二章　儿童心理学和教学法的基础知识265

第一节　幼儿及学龄前儿童的心理特点与教育内容和方法265

第二节　学龄儿童教育的特点，教育内容和方法276

第十三章　保健护理278

第一节　家庭日常护理知识278

第二节　常用护理技术280

第三节　家庭急救知识287

第四节　高血压患者的护理知识292

第五节　冠心病患者的护理知识296

第六节　脑中风患者的护理知识301

第七节　糖尿病和老年性痴呆症患者的护理知识305

第八节　儿童常见病的护理知识308

第九节　家庭药箱313

第十节　推拿按摩知识315

第一节　家庭宴会325

第十四章　家庭膳食325

第二节　菜肴烹饪实例352

第三节　家常点心制作370

第四节　家庭饮品制作375

第五节　西餐制作386

第十五章　居室美化432

第一节　居室美化的基础知识432

第二节　常见花卉保养433

第三节　插花艺术436

第十六章　宠物饲养452

第一节　家庭养猫452

第二节　家庭养狗456

第三节　家庭养观赏鱼460

第四节　家庭养鸟463

第一节　中国民间节日与习俗468

第十七章　风情习俗468

第二节　外国重要节日与习俗472

第十八章　涉外家政服务员常用英语479

第一节　认词479

第二节　造句497

第三节　常用基本词汇和常用口语507

附录　生活小窍门523

一、厨房小窍门523

二、衣着、鞋、帽539

三、去除各种污渍的小窍门546

四、治病小偏方553

五、家电保养小窍门564

六、花卉养护566

七、其他570

参考书目573