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第一章 我国瘦肉猪发展现状及今后发展趋势1

第一节 我国瘦肉猪的发展现状1

第二节 我国瘦肉猪生产的发展趋势4

第二章 猪的营养及饲料利用7

第一节 碳水化合物7

第二节 蛋白质8

第三节 脂肪9

第四节 矿物质9

第五节 维生素11

第六节 饲料的利用13

第七节 制作配合饲料的原则与方法22

第三章 猪的品种及其特点41

第一节 猪的不同品种类型特点41

第二节 瘦肉型猪的其他特性42

第三节 猪的品种简介42

第四章 猪的选育54

第一节 猪种选育的重要意义54

第二节 猪的系统选育技术原则56

第三节 猪的遗传参数及其在选种中的意义及利用60

第四节 猪本身与亲子代考证选择效果评价66

第五节 猪的种用价值评定选择方法70

第六节 对有害基因的淘汰78

第七节 关于地方猪种和引入猪种的选育方向问题79

第八节 当前世界猪品系选育的发展81

第五章 猪的经济杂交技术系列85

第一节 经济杂交的概念85

第二节 我国猪经济杂交的历史回顾85

第三节 杂种优势的估算86

第四节 怎样进行杂交生产87

第五节 不同杂交方式的效果90

第六节 关于现有杂种猪群的利用问题101

第七节 关于杂交生产繁育体系102

第八节 杂交组合试验103

第九节 在农村集市如何选购杂种猪秧107

第六章 养好商品瘦肉猪的技术系列109

第一节 育肥猪生长发育的一般规律109

第二节 商品育肥猪的营养需要111

第三节 商品育肥猪的饲料配方118

第四节 合理的饲养方法和饲喂方式120

第五节 育肥猪的管理124

第七章 养好种公猪和母猪，提高配准率和成胎率129

第一节 加强种公猪的饲养129

第二节 公猪的管理131

第三节 空怀母猪的饲养管理132

第四节 猪的配种技术134

第五节 猪的人工授精技术137

第六节 妊娠母猪饲养管理147

第八章 仔猪生产技术系列153

第一节 分娩母猪护理与操作153

第二节 提高母猪泌乳力，保证仔猪粗壮成活156

第三节 哺乳母猪的营养需要与饲喂方法159

第四节 加强哺乳仔猪的护理与饲养162

第九章 后备猪的培育171

第一节 后备猪的选择171

第二节 后备猪的饲养管理172

第三节 猪的保健与防疫制度175

第十章 农村猪舍和生产性猪场猪舍的建设177

第一节 猪舍与养猪生产的关系177

第二节 建猪舍应注意的几点原则178

第三节 猪舍建筑179

第四节 猪舍周围的绿化186

第五节 谈谈农村养猪积肥问题187