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目录1

第一篇 中国粮食生产与供求1

第一章 中国国情概况1

第一节 气候资源2

第二节 土地资源4

第三节 人口6

第二章 粮食在国民经济中的地位和作用9

第一节 粮食是人类生存、发展的基本生活资料9

第二节 粮食在农业生产中居于首要地位10

第三节 粮食是稳定市场、稳定物价的重要物质11

第四节 粮食是国民经济许多部门不可缺少的基本原料12

第五节 粮食是一种战略物质13

第三章 粮食生产15

第一节 粮食生产概况15

第二节 粮食生产特点18

第三节 主要粮食作物布局21

第四节 商品粮基地建设27

第一节 商品供求关系的一般规律32

第四章 粮食供给与需求32

第二节 粮食供给34

第三节 粮食需求39

第四节 粮食供给与需求之间的矛盾42

第五节 粮食供给与需求的矛盾调节46

第二篇 粮食流通与政策52

第五章 粮食市场52

第一节 粮食市场的基本概念52

第二节 粮食市场体系54

第三节 粮食集贸市场类型56

第六章 收购78

第一节 国家粮食定购79

第二节 专项储备粮收购83

第三节 议购85

第四节 采购87

第七章 销售90

第一节 农村粮食销售90

第二节 对非农业人口的粮食销售98

第一节 粮食储备的作用101

第八章 储备101

第二节 国家储备粮106

第三节 国家粮食储备库113

第四节 国家储备粮财务管理120

第九章 运输126

第一节 国家储备粮运输126

第二节 贸易粮运输135

第十章 中国粮食经济政策的历史沿革137

第一节 粮食政策的逐步形成时期（1949—1952）137

第二节 高度集中的国家粮食统购统销时期140

第三节 改革开放时期（1985年以后）164

第四节 对我国粮食经济政策的深刻反思180

第三篇 世界粮食问题184

第十一章 世界粮食生产184

第一节 世界粮食生产特点184

第二节 粮食品种结构及其分布187

第十二章 世界粮食贸易192

第一节 贸易量增大192

第二节 粮食进口国较多，出口国愈益集中193

第三节 粮食贸易价格随市场供求起伏194

第四节 粮食贸易的品种结构194

第五节 世界粮食贸易中的保护主义195

第十三章 世界粮食储备与粮食安全197

第一节 世界粮食安全问题的提出197

第二节 世界粮食储备198

第十四章 诸国粮食流通简介203

第一节 美国谷物流通和管理203

第二节 欧共体的粮食宏观调控207

第三节 加拿大谷物流通与管理210

第四节 澳大利亚的粮食流通体制213

第五节 印度的粮食流通与管理215

第六节 日本粮食流通218

第七节 非洲粮食生产与流通222

第十五章 世界粮食问题展望225

第一节 世界粮食问题再度成为全球关注的“焦点”225

第三节 世界粮食问题解决的措施和途径227

第二节 世界粮食生产的潜力276