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一、冠心病防治的饮食要求1

二、防治冠心病食谱选8

（一）降血脂食谱8

1．珍珠笋鳝鱼8

2．珍珠笋乌鱼片9

3．芦笋莲珠10

4．珠落玉盘11

5．玉米粥12

6．玉米绿豆粥13

7．玉米赤豆芝麻球14

8．小窝窝头15

9．蒜泥拌瓜丁16

10．蒜泥茄块18

11．蒜味素香肠19

12．炒香菇荸荠20

13．炒香菇松子仁21

14．冬菇油菜22

15．花菇冬瓜23

16．香菇豆腐笋24

17．香菇炒白菜25

18．香菇桃仁里脊肉26

19．香菇炒橄榄27

20．香菇豆腐泥28

21．炒香菇笋菜29

22．花菇烧菱角30

23．清炖草菇汤31

24．草菇豆腐羹32

25．红焖竹荪33

26．竹荪紫菜汤34

27．紫竹莲池35

28．双菇竹荪汤36

29．竹荪芙蓉蛋汤37

30．泡红辣椒38

32．酿红甜椒40

31．醋熘青椒40

33．猕猴桃烩水果42

34．猕猴桃鸡柳43

35．猕猴桃草莓煎鸡45

36．胡萝卜炒鸡丝46

37．胡萝卜炒肉丝47

38．熘胡萝卜丸子48

39．炸素菜49

40．五香黄豆50

41．青椒香干炒毛豆51

42．毛豆米豆腐汤52

43．黄豆羹53

44．白菜炒豆芽54

45．辣油水豆腐55

46．荠菜豆腐羹56

47．豆腐烧扁豆57

48．白菜炒豆渣58

49．韭菜炒豆渣59

50．豆渣锅贴60

51．菱角绿豆粥61

52．三色银芽62

53．青椒绿豆芽63

54．清蒸鲆鱼扇64

55．白汁鲱鱼65

56．酱包鲱鱼66

57．红烧鲐鱼67

58．椿头鲐鱼68

59．滑熘鲐鱼片69

60．蒜香鲐鱼条71

61．糟熘梭鱼片72

62．清蒸鳎鱼段73

63．茄汁烧鳎鱼74

64．鲍鱼芦笋汤75

65．三色鱼丸汤76

66．冬瓜草鱼汤78

67．海参鸽蛋79

68．紫菜汤80

69．海带炖豆腐81

70．青椒海带丝82

71．清汤香菇甲鱼83

72．蘑菇烩兔丝84

73．葱爆兔肉片86

74．洋葱炒肉片87

75．美味双耳88

76．银耳豆腐89

77．银耳橘羹90

78．樱桃雪耳汤91

79．银耳鹑蛋92

80．三鲜素海参93

81．木耳黄瓜94

82．木耳清蒸鲫鱼95

83．木耳泥鳅汤96

84．清炖木耳香菇97

（二）减肥食谱98

1．菱角花菇98

2．菱米烧丝瓜99

3．清汤冬瓜101

4．蒜酱冬瓜102

5．荷叶冬瓜豆腐103

6．芦笋扒冬瓜104

7．番茄冬瓜盒105

8．蒜泥黄瓜106

9．虾皮炒黄瓜片107

10．酱拌黄瓜丁108

11．黄瓜拌绿豆芽109

12．炸山药球110

13．清蒸山药112

14．焖山芋块113

15．笋扒冬瓜114

16．冷荤辣味笋115

17．炒双冬116

18．黄焖玉兰片117

19．发菜球118

20．海带焖木耳119

21．木耳黄瓜120

22．黑木耳黄花菜121

23．魔芋韭菜122

24．素炒魔芋丝123

25．凉拌春蒜苗124

26．拌葱头125

27．凉拌茭白126

28．凉拌空心菜127

29．黄豆蕹菜梗128

30．姜汁空心菜129

31．油炸双菜叶130

32．椒盐菠菜131

33．三丝菜墩132

34．白菜豆腐133

35．排骨炖白菜134

36．三丝白菜135

37．肉末西红柿136

38．拌西红柿137

39．拌青椒138

40．醋熘青椒138

41．韭菜炒绿豆芽139

42．韭黄百叶丝140

43．素炒鲜藕141

44．凉拌藕片142

45．青椒海带丝143

46．百合发菜卷144

（三）降低胆固醇食谱145

1．枸杞翡翠豆腐145

2．豆腐干炒蒜苗147

3．紫菜肉片豆腐汤148

4．丝瓜肉片豆腐羹149

5．砂锅炖豆腐150

6．豆芽豆腐汤151

7．酸辣汤152

8．素焖扁豆153

9．蒜瓣炒豆干154

10．素炒洋葱丝155

11．百合芦笋汤156

12．红果素丸子157

13．山楂梨丝158

14．山楂汤159

15．山楂豆腐159

16．煮花生米160

17．橘皮花生161

18．花生红枣粥162

19．牛奶花生粥163

20．灵芝兔肉164

21．苹果豆腐165

22．奶油苹果166

23．茄汁苹果167

24．芝麻菠菜168

25．芝麻小白菜169

26．桃仁拌芹菜170

27．植物扒四宝171

28．核桃草鱼头173

29．凉拌平菇丝174

30．油焖香菇冬笋175

31．红枣冬菇汤176

（四）防治高血压食谱177

32．凤菇豆腐汤177

1．煮嫩玉米178

2．玉米柿椒179

3．鹌鹑烩玉米180

4．菱角绿豆粥181

5．车前绿豆饮182

6．绿豆灌藕183

7．核桃仁土豆球184

8．素炒土豆片185

9．土豆炒洋葱186

10．双菇芋艿187

11．奶油芋头188

12．拌双笋188

13．炝冬笋189

14．荠菜冬笋191

15．炒双菇192

16．香菇发菜193

17．香菇菜花194

18．香菇烧豆腐195

19．平菇炒菜心196

20．凉拌平菇丝197

21．炖三菇198

22．西红柿苋菜盅199

23．乳香西红柿200

24．水晶西红柿201

25．炸素菜202

26．茄汁荸荠203

27．熘荸荠肉丁204

28．炸荸荠糕205

29．炒苋菜206

30．杏仁豆腐芹菜207

31．芹菜叶炒豆腐208

32．花生拌芹菜209

33．蜇皮拌芹菜210

34．红椒拌芹菜211

35．油焖茭白212

36．海带焖木耳豆腐213

37．木耳泥鳅汤214

38．圆肉花生汤215

39．红果酱拌菜心216

40．山楂炒肉干217

41．怪味杏仁218

42．五色杏仁219

43．香蕉夹220

44．奶油香蕉221

45．罗布麻茶222

（五）冠心病患者食谱223

1．花生米炖章鱼223

2．章鱼炖猪蹄224

3．炒蛎黄口蘑225

4．海带蚝豉汤226

5．牡蛎豆腐汤227

6．海米烧萝卜228

7．绣球海米229

8．麻酱茄子230

9．麻酱莴笋尖231

10．麻酱拌豆角232

11．鲜蘑桃仁233

12．桃仁青笋234

13．板栗烧白菜235

14．板栗豆腐236

15．松子豆腐237

16．松子鸡米238

17．松子烧香菇239

18．松子黄鱼240

19．松子鳜鱼粒241

20．金针菇炒松子仁243

21．蚕豆瓣熬土豆244

22．蒜泥蚕豆245

23．素烧蚕豆246

24．洋葱拌蚕豆247

25．浓汁豆腐片248

26．豆芽黄花菜249

27．黄花菜煎饼250

28．燕麦绿豆粥251

29．燕麦玉米粥252

30．燕麦片奶粥253

31．山药糯米粥254

32．糯米枣泥汤圆255

33．香菇大米饭256

34．鸡丝烩米饭257

35．蒜头炒饭258

36．高桩馒头259

（六）防治冠心病食疗方260

1．玉米面粥260

2．胡萝卜粥260

5．四味粳米粥261

4．甘松粳米粥261

3．海带粳米粥261

6．红枣蜂蜜糖262

7．玉米芯汤262

8．海蜇荸荠汤262

9．三味猪肉汤263

10．参归猪心汤263

11．归芪母鸡汤263

14．薤桂猪心汤264

13．参桂蒸羊心264

12．枸杞猪骨汤264

15．二味猪蹄汤265

16．羊心红花汤265

17．双仁猪心汤265

18．海带松266

19．陈皮兔肉266

20．醋浸花生米266

23．山楂荷叶茶267

22．洋葱炒肉丝267

21．炖海参267

24．香蕉茶268

25．豌豆苗汁饮268

26．醋蛋饮268

27．猪胆绿豆散269

28．莲子五味散269

29．参麦五味饮269

30．海参大枣饮270