图书介绍

寻味 舌尖上的乡愁2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

寻味 舌尖上的乡愁
  • 搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟编著 著
  • 出版社： 北京：北京时代华文书局
  • ISBN：9787807697275
  • 出版时间：2014
  • 标注页数：222页
  • 文件大小：15MB
  • 文件页数：235页
  • 主题词：饮食－文化－中国

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图书目录

吃在中国1

一解 小时候，乡愁是嘴角的一抹油渍3

早茶江湖 广东3

热干面 湖北·武汉11

豆皮 湖北·武汉14

跷脚牛肉 四川·乐山20

神仙鸡 浙江·宁波24

鲜虾锅贴 山东·青岛27

糖球 山东·青岛32

冻菜凉粉 山东·青岛39

甜沫 山东·济南44

沙茶面 福建·厦门48

牛肉模 安徽·亳州51

三河米饺 安徽·合肥55

哈尔滨饺子 黑龙江·哈尔滨60

烤鸭 江苏·南京66

闽南血蚶 福建71

二解 离家后，乡愁是妈妈烧的家常菜81

妈妈的自制卤菜 湖南81

腊味合蒸 湖南85

莜面鱼儿 内蒙古91

南阳蒸食 河南·南阳96

浇头面 安徽歙县100

黏豆包 黑龙江·哈尔滨104

红肠／干肠 黑龙江·哈尔滨106

浇汁鱼·黑龙江·哈尔滨110

八宝豆腐箱 山东·博山113

河豚鱼干炖芸豆 山东·威海118

舂菜 云南126

茨菇焖肉 广东·广州130

年夜饭 福建133

三解 长大了，乡愁是舌尖味蕾的思念139

佛跳墙 福建139

海鲜火锅 福建143

无鸡不成宴 广东149

传统的广式早茶 香港152

鹅肝157

乌鱼子 台湾161

霉干菜腩肉煎饺164

金华酥饼 浙江·金华170

雨花石汤圆 江苏·南京174

李鸿章大杂烩 安徽·合肥178

醋溜鱼 山东·济南182

腌臭鱼 山东·青岛188

朝鲜冷面193

连山回锅肉 四川·广汉197

大刀金丝面 四川202

铜鼎牛肉汤 贵州207

汽锅鸡 云南212

卤饵丝 云南217

后记220

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