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推荐序2

作者序3

烘焙工具介绍6

基本材料介绍7

20个关于饼干的Q ＆ A8

最速配的美味夹馅14

PART 1．超简单！新手入门饼干课15

搅一搅、和一和就能完成的简易饼干九层塔松子饼17

椰香脆饼18

巧克力圆饼19

巧克力可可脆片20

南瓜甜饼21

巧克力碎酥饼22

东方香料饼干23

玉米片饼干24

夏威夷果仁酥饼25

白葡萄干饼干27

紫苏梅饼干28

香蕉饼干29

橄榄油酥饼30

干贝饼干31

原味·咖啡榛果·杏仁开心果比斯考堤32

奶酪·芝麻·海盐卡拉棒34

小烤箱也能烤的小饼干开心果樱桃酥饼37

奶香酥饼38

橙香脆饼39

芝麻酥饼　花生酥饼40

全麦核桃饼干　榛果球饼干41

砂糖吐司片　蜂蜜肉桂饼干42

匈牙利红椒蜜枣饼干43

蒜香干辣椒饼44

姜味小鱼花生饼45

芥末柚香脆饼46

鲑鱼松饼干47

随手可做的平底锅饼干红糖牛舌饼·芝麻牛舌饼49

油炸甜饼50

海苔锅巴饼·椰子锅巴饼51

焦糖脆米花52

PART2．加强版！超人气手工饼干53

爽口薄脆轻饼干55

南瓜子薄饼55

杏仁瓦片56

芝麻糖片·杏仁糖片57

咖啡薄片58

原味雪茄饼·海苔雪茄饼59

可可杯60

意式香料薄饼61

密实酥脆小西饼63

伯爵杏桃饼干63

蔓越莓钻石·柠檬钻石64

红酒无花果饼干65

汽车饼干　乳酪饼干66

榛果仁饼干67

原味冰箱小西饼　抹茶冰箱小西饼68

圣诞姜饼69

玫瑰饼干·薰衣草饼干70

黑糖饼干71

焦糖饼干72

蜂蜜桂花酥饼73

冬瓜砖饼74

海盐巧克力酥饼75

布烈塔尼酥饼77

酥酥松松小饼干79

红糖小西饼79

奶酥小西饼·果酱小西饼80

红胡椒酥饼81

孜然高达奶酪饼82

杏仁蛋白饼83

手指饼干85

巧克力马卡龙86

玫瑰马卡龙87

开心果·覆盆子达克华滋88

健康养生饼干91

蔬菜薄饼·竹炭薄饼91

罗勒西红柿脆饼92

黑豆饼干93

全麦苏打饼干94

玄米茶饼干95

洋甘菊葵花子饼干96

洛神黑醋栗饼干97

枸杞饼干98

燕麦饼干99

桂圆饼干　红曲饼干100

墨鱼樱花虾饼101

多层次的起酥饼干103

佛罗伦萨饼干103

波丽士巧克力饼干104

情人果夹心酥条105

速成起酥皮106

蝴蝶酥107

杏仁起酥条108

苹果派109

国王饼111

对话饼112

PART 3．饼干也要做造型！113

6种常用的装饰素材介绍114

4种装饰的简单手法115

创意包装法打造自己的风格116

6个包装的创意点子118