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目录1

1　吃饭——对父母和孩子来说是紧张还是乐趣　1

来自自己童年的经历2

来自自己孩子的经验4

来自儿科诊所的经验5

有关“吃饭”问题的重要游戏规则7

黄金要点13

2　关于吃饭问题，父母必须了解些什么　15

您的孩子是否确实知道，他在生活中需要什么，以及需要多少16

克拉拉·戴维斯和她的孤儿们：一个著名的试验16

小孩子——大能人：按照需要调整饮食18

胖或瘦——教育或遗传21

遗传起什么作用22

环境有哪些作用24

结论26

太胖或太瘦：生长曲线说明了什么27

身高太矮——太高吗28

体重太轻——太重吗29

“慢下来”——“赶上去”：刹车式或加速式成长33

在这种情况下是不正常的：异常的生长曲线36

结论40

您的孩子生活中需要什么41

什么是“健康的”41

端什么到餐桌上44

端什么、端多少到餐桌上46

食物金字塔50

结论52

黄金要点55

3　什么使得餐桌变成了“角斗场”　57

如果父母做得太多58

“你不能吃这么多！”58

“你必须多吃一点！”64

如果父母做得太少82

“按照指挥”烧饭：如果由孩子来决定端什么上餐桌82

没有限制的饮食：如果由孩子来决定什么时候吃和怎么吃85

黄金要点90

4　在每个年龄段正确地选择吃什么，何时吃，以及怎么吃　91

出生后头6个月：哺乳就是一切92

您的宝宝吃什么92

您在什么时候、怎样喂您的宝宝96

6～12个月：到餐桌上用餐的过渡时间104

什么时候添加辅食104

您添加的辅食是些什么——以什么样的顺序进行107

在过渡到餐桌用餐的过程中，您如何支持您的宝宝111

1～6岁：“我不再是婴儿了！”116

哪些食物、何时端上餐桌116

怎样吃饭——寄予信任与受到限制120

学龄儿童：确定发展方向128

黄金要点132

5　特殊的问题　133

如果吃得太多：体重过重134

如果身体再也无关紧要了：饮食障碍136

厌食症137

贪食症138

如果饮食导致疾病：过敏反应139

如果吃不下饭菜：腹泻和呕吐142

黄金要点144

结束语　145