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普通高等教育“十三五”规划教材 食品质量与安全专业英语2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

普通高等教育“十三五”规划教材 食品质量与安全专业英语
  • 吴澎；张建友；杨凌宸编 著
  • 出版社： 北京：化学工业出版社
  • ISBN：7122304752
  • 出版时间：2017
  • 标注页数：142页
  • 文件大小：25MB
  • 文件页数：149页
  • 主题词：食品安全－质量管理－英语－高等学校－教材

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图书目录

Unit 1 Food Materials Safety Control1

Unit 2 Food Nutrition6

Unit 3 Food Additives10

Unit 4 Food Sensory Evaluation20

Unit 5 FoodToxicology31

Unit 6 Food Packaging37

Unit 7 Sanitation in Food Plant43

Unit 8 Quality and Food Safety Assurance System46

Unit 9 Food Safety and Quality International Organization—CAC57

Unit 10 Introduction of cGMP，SSOP，HACCP，ISO 9000 and ISO 2200063

参考译文及课后题参考答案75

第一单元 食品原料安全控制75

第二单元 食品营养77

第三单元 食品添加剂79

第四单元 食品感官评价86

第五单元 食品毒理学93

第六单元 食品包装96

第七单元 食品工厂卫生100

第八单元 食品质量与安全管理体系102

第九单元 食品质量安全国际组织——CAC110

第十单元cGMP、 SSOP、 HACCP、 ISO 9000和ISO 22000114

Unit 11 Writing of ScientificThesis124

References140

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