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第一章 酒店会计1

第一节 酒店会计概述2

第二节 酒店企业的会计核算4

第二章 货币资金7

第一节 库存现金8

第二节 银行存款14

第三节 其他货币资金17

第四节 外币交易21

第三章 应收款项32

第一节 应收票据33

第二节 应收账款37

第三节 预付账款40

第四节 其他应收款42

第五节 应收款项减值44

第四章 固定资产50

第一节 固定资产概述51

第二节 固定资产的初始计量52

第三节 固定资产折旧66

第四节 固定资产后续支出72

第五节 固定资产的处置75

第六节 固定资产清查78

第七节 固定资产减值80

第五章 金融资产81

第一节 交易性金融资产82

第二节 持有至到期投资88

第三节 长期股权投资92

第六章 投资性房地产99

第一节 投资性房地产概述100

第二节 取得投资性房地产的会计核算101

第三节 投资性房地产的后续计量102

第四节 投资性房地产的转换105

第五节 投资性房地产的处置111

第七章 无形资产和其他资产114

第一节 无形资产概述115

第二节 无形资产的会计核算120

第三节 其他资产项目123

第八章 负债项目125

第一节 负债概述126

第二节 短期借款128

第三节 应付票据129

第四节 应付账款131

第五节 长期借款133

第六节 长期债券139

第九章 所有者权益147

第一节 所有者权益概述148

第二节 实收资本148

第三节 资本公积154

第十章 酒店期间费用、税款、薪资和利润的核算158

第一节 期间费用159

第二节 应交税费161

第三节 应付职工薪酬163

第四节 利润与利润分配169

第十一章 酒店收入的会计核算178

第一节 酒店收入概述179

第二节 酒店收入的确认原则182

第十二章 酒店客房业务的会计核算188

第一节 酒店客房业务简介189

第二节 客房收入的会计核算190

第三节 客房成本的会计核算196

第十三章 酒店餐饮业务的会计核算203

第一节 餐饮业务概述204

第二节 饮食制品原材料的核算206

第三节 饮食制品成本的核算210

第四节 饮食制品销售的核算215

第十四章 酒店多种服务业务的会计核算220

第一节 旅游业务的会计核算221

第二节 美容美发业务的会计核算230

第三节 洗浴业务的会计核算233

第四节 洗染业务的会计核算235

第五节 摄影业务的会计核算237

第十五章 酒店商品零售业务的会计核算241

第一节 商品零售业务概述242

第二节 数量进价金额核算法246

第三节 售价金额核算法251

第十六章 所得税259

第一节 所得税会计概述260

第二节 计税基础和暂时性差异261

第三节 递延所得税资产及递延所得税负债的确认和计量266

第十七章 会计报表274

第一节 会计报表概述275

第二节 资产负债表280

第三节 利润表287

第四节 现金流量表291

第五节 所有者权益变动表303

第六节 附注308