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北京2

刘自敬2

五彩扇贝丝2

乐在棋中3

李健4

芙蓉珍菌海参皇4

香橙海皇盏4

王永庆5

笔韵5

谭府佛跳墙6

香煎蟹肉腐衣卷6

一品旋风菌7

薛斌7

鲍鱼酥7

许斌8

腊八蒜烧花江狗肉8

张草友9

酥香参吞燕9

童江10

蜀寨凤翅10

豆豉浸鱼嘴10

王刚11

大枣煨刺参11

金仔拷裙边11

南非干鲍12

王飞龙12

张贵林13

金汤鱼翅13

蚝皇青鲍13

胡永盛14

老大同牛肉14

农家乐14

刘长水15

鲍汁扣驼蹄15

水晶配白玉16

李成新16

竹荪海鲜16

迷你葫芦蟹17

张永利18

鹰击长空18

上海20

张钧20

创新东坡肉20

沈毓国21

芙蓉赛鸽松21

茶山铁将军21

常勇22

玉兰鲜鲍片22

兰花鲜鲍片23

鸡汁百灵菇24

竹盒目鱼粒24

顾斌24

丁伟25

鲍汁蚧钳群翅25

至尊月季花25

余盛波26

芙蓉虾斗参26

曹磊27

刺生中拼27

鲍汁灵芝菇扣鹅掌27

桃茸芝麻虾球28

叶伟荣28

蚝皇扣南非干鲍28

彩虹鱼仔雪鱼排29

烧汁煎酿目鱼仔29

张士龙29

极品南瓜盅30

明月网鲍30

珍珠果味肉排31

崔永恒32

特色鱼面筋32

水晶虾仁32

陶健33

煎封豆腐33

秘制烤排条33

招财进宝34

喜鹊登树边34

佟铭34

杨伏武35

金松鱼面35

刘文果36

扇贝奇妙虾36

鸳鸯闹春36

竹林海中鲜37

河北39

尹凤39

百花香腊虾39

蚝皇原汁澳鲍40

芙蓉桂花蟹42

水晶燕窝盏42

杨甫瑞42

烤鳗鱼43

金汁赛鲍鱼43

白玉鱼脯44

张永超45

伉俪兔鱼45

杨丰46

麒麟盾甲赛明珠46

山西48

王爱国48

酱汁蚂蚁蒜香鸡48

罗洪广50

石榴松塔50

辽宁50

太极八卦双丝51

吉林53

宁诗慧53

绣球大虾53

姜柏成54

鹿玉蓉雪蛤54

酥盒鹿肉55

蟹黄鱼翅55

黑龙江57

张帅林57

仿真御膳熊掌57

回归自然58

熊海波58

寻麦蝗59

黄志勇60

红扒熊掌60

江苏62

张世欣62

百蔬荟萃62

佛缘斋拼盘62

陈建锋63

金丝桂鱼卷63

龙王献宝63

铁板豆腐65

孙德伟65

浙江65

开洋鲍汁娃娃芽66

陈功年66

兰花青蟹66

王良红67

秘制烟熏鲳鱼67

陶世巨68

血燕千丝菊68

脆式雪鱼戏彩球69

王才云69

玉茭烧墨鱼卷69

芒果鱼珠70

汪明跃70

邵万能71

芙蓉水晶虾71

张益康72

滑菇橄榄鱼72

彭庆准73

招财进宝73

伍瑞勉74

龙珠献宝74

许则树75

茶皇焗龙虾75

廖书爱76

百花酿虾仁76

金丝灌汤血燕78

陈金山78

福建78

美极小鱿鱼79

风味沙滩虾79

江西81

胡建平81

陶阳窑工知四肉81

熊永丰82

毛芋煨排骨82

草原牛仔柳83

富贵基尾虾83

鲍仔捞饭85

香熏一品鸭85

孙建松85

山东85

极品虾球86

吃醉酒鱼头86

金汤捞翅86

李达87

草船借箭87

鸡茸绣球88

陈俊89

金龙出海89

扒鱼脯89

香芒全蟹90

水果鱼排90

霍延雷90

河南92

邵志92

黄河醋椒鱼92

兰花鱼翅92

郭向阳93

富贵杂粮蟹93

栗元钦94

海誓山盟94

三色大肠94

闷子李95

金刚饸烙95

豆腐粉条菜95

李昕95

广东97

康贤书97

芦荟涛汤菊97

金钱扒猪手98

陈德平99

脆皮烤鳗鱼99

金华鳝肚煲99

周明100

百香霸皇鸡100

极之好味蒜香骨100

何海鹰101

鲍汁海蛇脯101

茶皇脆肠101

琵琶牛尾102

饶匡均102

任世祥103

一品豆腐103

西湖牛窝103

马永超104

鲍汁杏香豆腐104

豉油皇脆鹅肠104

童海波105

圣火手把骨105

叶益麟107

云南佛跳墙107

云南107

西藏109

谢世全109

雪域迷你佛跳墙109

鲍汁牦牛舌110

向守轩110

吉祥白云藏羊排110

泡菜金酥牦头方111

陕西113

王军兵113

荷塘燕语113

李伦旺114

孔雀富贵饼114

福龙寿鲍照丰年114

金牌玉米烙115

梁文岐116

鲍汁扣南非鲍鱼116

乌龙献宝116

韩光宇117

渔港鱼头王117

酥虾卧金沙118

沈兰旺119

明月红松鸡119

多味鲜119

特色水晶羊肉卷120

孔雀五彩鱼面120

王晓峰120

甘肃122

张广民122

两吃大虾122

葵花鱼123

张军怀124

莲香映驼掌124

灌汤明虾球124

周健康125

龙吐天浆125

新疆127

王鹏127

火焰山借扇127

出水芙蓉128

王继尧128

金陵鱼丝饼129

王德军130

盐烤荔竽鸭130

常永兵131

彩蝶纷飞131

付世高132

麒麟玉书132

椒蒿羊腰卷133

许宗华134

盐菜羊排134

仔姜爆鸭脯135

庄天成135

年年有鱼135

金瓜兰花鲍136

孟学祥137

天山灵菇赛辽参137

棋乐鞭花137

刘振峰138

玉鸟归巢138

葵花羊肉138

钟凯篷139

木香羊排139

木香牛仔骨140

鸡年吉祥141

双味焗桂鱼141

曾易顺141

知心伴侣142

天池风景142

秋菊群芳143

许龙143

五谷丰143

冰山来客144

王福文144

雨燕归巢144

花生羊腰145

曾代全146

瓜香玲珑八宝146

天山竹筏鱼146

六围碟147

邱圣聪147

秋趣147

姜新军148

鲍汁羊脖子148

网包烤羊颈148

齐加武149

南香羊排149

红梅映雪149

袁新成150

富贵元宝虾150

马杰151

春色渔家151

龙龟贺神舟151

金鼎献宝152

田九林152

范鸿强153

竹网腊羊肉153

刘新泉154

百花羊肉154

汉笋扒牛柳154

李伦相155

三园牛头方155

汉堡牛柳155

红米香羊排156

脆皮羊肉饺156

薛本堂156

金瓜红花酿驼掌157

高先157

金汤南瓜翅157

农家卷饼烧肉158

张永和159

一品锅贴159

杨春良160

富贵雪鱼160

菊花奶香口条160

买天福161

农家小景161

蒋英军162

阿娜烹鲜162

西式脆皮鸡162

金屋藏娇163

李天山164

银丝焗白鲑164

脆卷龙虾164

齐宏伟165

阿凡提羊排165

红梅映雪165

包含军166

中国茶艺酥166

五彩明珠166

百花驼掌167

五谷丰登167

徐正江167

张爱强168

奶酪年糕168

蟹酥168

王永东169

宝塔牛头方169

碧波明虾球169

黄卫东170

蟹黄顶极鱼肚170

红梅羊方170

张磊171

一品馕包鹿排171

西域红花羊手171

荷花水晶珠172

陈刚172

富贵龙虾球173

陈圣秋174

白玉鲜花椒芥兰174

张久龙175

雀巢羊宝175

红花汁鹅黄肉175

瞿孔其176

鱼羊争鲜176

卡瓦牛头方176

余康康177

红酒黑椒焗鹅肝177

乌龙怀玉珠178

椰林珍官燕178

陈庆春178

邱正军179

脆香双味鱼179

伍刘军180

龟滋烤羊脖180

五子小牛排180

常志强181

网油烤羊腿181

荷花炒鲜奶181

贺思金182

酱香鱼头182

孜香羊排182

荷塘小景183

张存春183

火龙献瑞183

车文生184

菠萝牡丹虾184

火龙吉祥鱼184

金红喜185

高丽奇山饼185

劲霸双掌185

闫福186

新派高百蛙186

鱼子滑珍珠186

西域酱羊排187

乾坤双扣187

张凯强187

蒋海军188

西域金钱瓜188

绣球鲜鱼188

张锦华189

宫廷缠丝虾189

天山来客189

香港192

杨贯一192

辽参扣禾麻192

翡翠鲍鱼片192

脆炸鸡193

生汁龙凤卷193

后记196