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第1章 都市现代渔业概述1

1.1 都市现代渔业1

1.1.1 都市现代渔业的概念1

1.1.2 都市现代渔业的特征、内涵及外延3

1.1.3 都市现代渔业的产业定位4

1.1.4 都市现代渔业在农业现代化中的地位和作用6

1.2 都市现代渔业的发展现状8

1.2.1 都市现代渔业的发展概况8

1.2.2 都市现代渔业的主要类型8

1.3 都市现代渔业的发展趋势9

1.4 都市现代渔业的发展路径11

1.4.1 都市现代渔业的发展目标11

1.4.2 都市现代渔业的发展思路11

参考文献13

第2章 水生经济动植物14

2.1 养殖鱼类14

2.1.1 鲤鱼14

2.1.2 草鱼15

2.1.3 鲢16

2.1.4 鳙18

2.1.5 鲫鱼19

2.1.6 罗非鱼22

2.1.7 淡水白鲳24

2.1.8 斑点叉尾鮰25

2.1.9 乌鳢27

2.1.10 团头鲂28

2.1.11 鳜鱼29

2.1.12 罗氏沼虾31

2.1.13 河蟹32

2.1.14 泥鳅35

2.1.15 革胡子鲶36

2.1.16 黄颡鱼38

2.1.17 黄河鲶40

2.2 水产品养殖方式41

2.2.1 池塘养殖41

2.2.2 湖塘养殖49

2.2.3 网箱养鱼52

2.2.4 围网养殖57

2.3 水产品养殖管理58

2.3.1 水质管理58

2.3.2 投喂管理59

2.4 适宜北方地区养殖的水禽63

2.4.1 肉用型鸭63

2.4.2 蛋用型鸭65

2.4.3 兼用型鸭67

2.4.4 鹅68

2.5 北方地区适水经济作物71

2.5.1 睡莲71

2.5.2 浮萍72

2.5.3 芡实72

2.5.4 荷花73

2.5.5 荸荠74

2.5.6 菱角75

2.5.7 芦苇76

2.5.8 茭白76

2.5.9 水芹77

2.5.10 芦竹77

2.6 水产养殖可持续发展78

2.6.1 水产养殖可持续发展面临的问题78

2.6.2 水产养殖可持续发展的出路79

第3章 渔业饲料81

3.1 水产动物的营养物质81

3.2 水产动物的营养原理83

3.2.1 蛋白质营养83

3.2.2 脂类营养86

3.2.3 碳水化合物营养89

3.2.4 维生素营养89

3.2.5 矿物质营养91

3.2.6 能量营养92

3.3 水产饲料常用原料及其特点94

3.3.1 动物性饲料源94

3.3.2 植物性饲料蛋白源96

3.3.3 饼粕类饲料源97

3.3.4 谷实、糠麸、糟渣及食品工业副产品100

3.3.5 单细胞蛋白类饲料源101

3.3.6 油脂类饲料源102

3.4 饲料添加剂103

3.4.1 营养性添加剂103

3.4.2 非营养性添加剂104

3.5 配合饲料104

3.5.1 配合饲料的种类104

3.5.2 配合饲料配方设计106

3.6 青饲料109

3.6.1 青饲料营养特性109

3.6.2 主要青饲料的栽培与利用110

3.7 生物饵料敞池增殖115

3.7.1 单细胞藻类115

3.7.2 轮虫117

3.7.3 枝角类121

参考文献123

第4章 观赏渔业124

4.1 观赏渔业概况124

4.1.1 世界观赏鱼现状124

4.1.2 我国观赏鱼现状125

4.2 金鱼126

4.2.1 金鱼的外部形态及变异126

4.2.2 金鱼种类128

4.2.3 金鱼习性133

4.2.4 金鱼的养殖管理136

4.2.5 金鱼繁殖142

4.2.6 金鱼受精卵孵化145

4.3 锦鲤145

4.3.1 锦鲤的外部形态及主要品种特征146

4.3.2 锦鲤习性150

4.3.3 锦鲤养殖管理151

4.3.4 锦鲤繁殖155

4.4 热带鱼158

4.4.1 热带鱼的生态条件158

4.4.2 热带鱼的饲养方式161

4.4.3 鳉科162

4.4.4 鲤科163

4.4.5 脂鲤科165

4.4.6 鳅科、鲇科167

4.4.7 攀鲈科168

4.4.8 慈鲷科170

4.4.9 其他科173

参考文献175

第5章 设施渔业176

5.1 设施渔业176

5.1.1 设施渔业的概念176

5.1.2 设施渔业与传统渔业的区别176

5.2 工厂化养鱼177

5.3 超集约循环水养殖系统180

第6章 渔业常见病害防治181

6.1 鱼病发生的原因181

6.1.1 鱼病的外界因素181

6.1.2 鱼病的内在因素184

6.2 鱼病诊断184

6.2.1 现场调查185

6.2.2 鱼体检查185

6.2.3 真菌、细菌、病毒诊断188

6.2.4 不良环境、营养及中毒诊断188

6.2.5 鱼病诊断注意事项188

6.3 养殖鱼类常见疾病189

6.3.1 微生物病原体189

6.3.2 寄生虫病原体195

6.3.3 其他病害199

6.4 水产养殖用药方法及注意事项205

6.4.1 全池泼洒法205

6.4.2 内服法206

6.4.3 浸浴法208

6.4.4 悬挂法208

6.4.5 涂抹法208

6.4.6 注射法209

第7章 渔业水域修复210

7.1 渔业水域修复的重要性210

7.1.1 渔业水域生态环境是水生生物赖以生存和渔业发展的重要基础210

7.1.2 保护和修复渔业水域生态环境是渔业可持续发展的迫切需要211

7.1.3 渔业水域环境修复是保证水产品质量的迫切需要211

7.2 渔业水域生态修复技术211

7.2.1 生物修复技术212

7.2.2 生态修复技术212

7.3 水产养殖系统修复212

7.3.1 水产养殖概念的延伸212

7.3.2 自然生态系统的结构和功能213

7.3.3 水产养殖生态系统的结构和特点214

7.3.4 目前水产养殖生态系统存在的问题215

7.3.5 水产养殖生态系统的改善与修复217

7.4 富营养化湖泊湿地生态修复220

7.4.1 生态工程221

7.4.2 营养盐生态控制223

7.4.3 藻类直接生态控制226

参考文献227

第8章 信息渔业228

8.1 渔业信息化229

8.1.1 渔业信息化概念229

8.1.2 信息化推动渔业现代化229

8.1.3 渔业信息化建设内容231

8.1.4 渔业信息化建设措施232

8.2 Internet与Web技术在渔业信息化中的作用233

8.3 Internet上的水产信息资源分布234

8.3.1 综合性水产网站234

8.3.2 水产机构网站235

附录236

Ⅰ 无公害食品 渔用配合饲料安全限量236

Ⅱ 无公害食品 淡水养殖用水水质240

Ⅲ 无公害食品 渔用药物使用准则243

Ⅳ 无公害食品 水产品中渔药残留限量251

Ⅴ 水产养殖质量安全管理规定255

Ⅵ 饲料和饲料添加剂管理条例259