图书介绍

沪菜精华2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

吴杰，夏玲主编著
出版社：北京：中国建材工业出版社
ISBN：7801597540
出版时间：2004
标注页数：69页
文件大小：27MB
文件页数：73页
主题词：菜谱(地点: 上海市) 菜谱

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图书目录

清蒸龙虾4

生焖大虾5

红烧明虾6

水晶虾仁7

灌汤虾球8

虾球鲍鱼9

虾仁鱼翅10

菜心鱼翅11

滑鲳鱼12

烟鲳鱼13

干菜鲳鱼14

红烧黄鱼15

清蒸鲫鱼16

葱？鲫鱼17

酿鲫鱼18

沙锅大鱼头19

下巴划水20

老烧青鱼21

醋烧头肚22

红烧肚裆23

烧划水24

松仁鱼米25

瓜姜鱼丝26

糖醋带鱼27

爆鱿鱼花28

茉莉鱿鱼卷29

红烧冰糖甲鱼30

清蒸河鳗31

红烧河鳗32

清炒鳝糊33

红袍登殿34

油酱毛蟹35

蒸青蟹36

虾籽大乌参37

麻酱海参38

酱爆蛏肉39

？蛏子40

八宝鸡41

油泼全鸡42

葡汁鸡43

八宝鸭44

酱鸭45

贵妃鸡46

炸仔鸡47

京葱鸡块48

白果鸡丁49

炒鸡片50

银芽炒鸡丝51

红白乌翅52

莼菜鸡丝汤53

走油拆炖54

桂花肉55

肉片菜心56

竹笋腌鲜57

葱头排骨58

冬菇盒子59

红烧羊蹄60

虾子蹄筋61

茭白肉丁62

茄汁茭白63

梅花菇托64

白肚65

炒素蟹粉66

什锦豇豆67

双冬虾仁68

翡翠双鲜69