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第一章蔬菜工厂化育苗的意义及前景1

一、蔬菜育苗技术的发展1

二、蔬菜工厂化育苗的意义3

（一）育苗的生物学意义4

（二）育苗对蔬菜生产的意义5

（三）工厂化育苗的意义5

三、蔬菜工厂化育苗的特点及前景6

（一）蔬菜工厂化育苗的特点6

（二）蔬菜工厂化育苗的前景7

第二章蔬菜种子的特点与种子处理9

一、种子在农业中的地位和作用9

二、蔬菜种子的特点11

（一）种子的形态与结构11

（二）种子的活力与影响因素14

（三）种子的休眠与成因17

（四）人工种子19

三、蔬菜种子的质量与检验21

（一）种子质量的概念22

（二）种子质量的检验22

四、种子处理31

（一）种子处理的应用31

（二）提高种子活力的处理技术34

（三）工厂化育苗对种子的要求36

（四）蔬菜种子的丸粒化37

第三章蔬菜工厂化育苗基质与特性40

一、常用基质的种类及性能40

二、常用基质的特性42

（一）常用基质的物理特性43

（二）常用基质的化学特性44

三、育苗基质的选配45

（一）育苗基质的选配原则45

（二）草炭系复合基质的选配与特性46

（三）非草炭系复合基质的选配与特性49

四、营养液的组成与配方54

（一）营养液的组成54

（二）营养液的配方59

第四章蔬菜工厂化育苗设施与设备64

一、蔬菜育苗方式与流程64

（一）普通（传统）育苗64

（二）规模化育苗65

（三）工厂化育苗67

二、蔬菜工厂化育苗设施72

（一）基质处理车间72

（二）填盘装钵及播种车间72

（三）催芽室73

（四）绿化、驯化、幼苗培育设施74

（五）组织培养室85

三、蔬菜工厂化育苗的关键设备85

（一）基质消毒机85

（二）基质搅拌机86

（三）育苗穴盘86

（四）自动精播生产线装置86

（五）恒温催芽室88

（六）育苗设施内的喷水系统88

（七）二氧化碳增施机88

第五章蔬菜工厂化育苗环境与控制90

一、蔬菜种子的发芽特点90

（一）种子的发芽过程90

（二）蔬菜种子发芽过程中的物质转化92

二、蔬菜种子发芽与环境控制93

（一）蔬菜种子发芽的环境条件93

（二）促进种子发芽的技术措施97

三、蔬菜幼苗生长与环境控制103

（一）幼苗生长103

（二）花芽分化105

（三）环境条件对幼苗生长发育的影响109

四、蔬菜幼苗的营养诊断与壮苗生理138

（一）蔬菜幼苗的营养诊断138

（二）壮苗生理143

第六章蔬菜幼苗的嫁接149

一、蔬菜幼苗嫁接的意义149

（一）国内外嫁接栽培现状149

（二）嫁接的目的和作用151

二、蔬菜幼苗嫁接砧木155

（一）砧木的条件和砧木选择155

（二）砧木种类及特点157

三、蔬菜幼苗嫁接方法162

（一）瓜类蔬菜的嫁接方法162

（二）茄果类蔬菜的嫁接方法167

（三）适于机械化作业的嫁接方法171

四、蔬菜嫁接苗的生理特点及管理175

（一）嫁接成活机理及影响成活的因素175

（二）嫁接后管理176

第七章主要蔬菜穴盘育苗技术180

一、黄瓜180

（一）对环境条件的要求180

（二）苗床准备与播种180

（三）适宜的穴盘及苗龄选择181

（四）苗床管理181

（五）苗期的营养特点182

（六）苗期施肥183

二、西瓜184

（一）对环境条件的要求184

（二）苗床准备与播种184

（三）适宜的穴盘及苗龄选择185

（四）苗床管理185

（五）苗期的营养特点187

（六）苗期施肥187

三、厚皮甜瓜188

（一）对环境条件的要求188

（二）苗床准备与播种188

（三）适宜的穴盘及苗龄选择189

（四）苗床管理189

四、番茄190

（一）对环境条件的要求190

（二）苗床准备与播种190

（三）适宜的穴盘及苗龄的选择190

（四）苗床管理191

（五）番茄苗期的营养特点191

（六）番茄苗期施肥193

五、茄子193

（一）对环境条件的要求193

（二）苗床准备与播种194

（三）适宜的穴盘及苗龄的选择194

（四）苗床管理194

（五）苗期的营养特点195

（六）苗期施肥196

六、甜（辣）椒198

（一）对环境条件的要求198

（二）苗床准备与播种198

（三）适宜的穴盘及苗龄的选择198

（四）苗床管理199

（五）苗期的营养特点199

（六）苗期施肥200

七、结球甘蓝201

（一）对环境条件的要求201

（二）苗床准备与播种202

（三）适宜的穴盘及苗龄的选择202

（四）苗床管理202

（五）苗期的营养特点203

（六）苗期施肥204

八、结球莴苣204

（一）对环境条件的要求204

（二）苗床准备与播种204

（三）适宜穴盘及苗龄的选择205

（四）苗床管理205

第八章蔬菜苗期病虫害及其防治206

一、蔬菜苗期病害及其防治206

（一）病害发生的原因和条件206

（二）主要病害及其防治措施208

二、蔬菜苗期虫害及其防治218

（一）害虫与环境的关系218

（二）主要害虫及其防治220

三、蔬菜工厂化育苗苗期病虫害综合防治230

（一）农业防治231

（二）消毒预防232

（三）生物防治235

（四）物理防治235

（五）化学防治236

第九章蔬菜育苗的产业化239

一、蔬菜秧苗的商品生产239

（一）蔬菜秧苗的商品生产239

（二）蔬菜商品苗的质量241

（三）蔬菜商品苗生产的效果243

二、蔬菜育苗的产业化体系243

（一）蔬菜商品苗生产的计划及管理244

（二）蔬菜商品苗的运输销售248

（三）商品苗生产效益与分析250

附表253

附表1 主要蔬菜种子寿命、使用年限、千粒重和每克种子粒数253

附表2主要蔬菜浸种、催芽温度时间一览表254

附表3不同类型棚膜的规格、性能与用途255

附表4农用遮阳网（天宁牌）主要性能指标256

附表5常用地膜规格、用途和性能256

附表6稀释倍数与百万分浓度换算表258

附表7蔬菜常用农药混合使用表259

附表8植物营养大量元素相关化合物的性质260

附表9植物营养微量元素相关化合物及营养液辅助物质的性质260

附表10配制不同浓度、数量农药所需原药量查对表261

附表11 植物生长调节剂使用浓度配制简表262

附表12用化学肥料供给主要元素的百分含量及换算系数262

附表13 EDTA-Fe及其他金属螯合物的自制法263

附表14植物生长调节物质在蔬菜育苗中的应用264

附表15蔬菜病虫防治常用农药简介266

主要参考文献269