图书介绍

家常淮扬菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

裴超，熊永奇编著著
出版社：武汉：湖北科学技术出版社
ISBN：7535226493
出版时间：2001
标注页数：76页
文件大小：10MB
文件页数：81页
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图书目录

目录1

砂锅鱼头王1

茄汁菊花鱼2

炝虎尾3

蟹粉狮子头4

龙井虾仁5

蜜汁油虾6

锡箔？鱼7

芝麻带鱼条8

嫩姜炒鳝片9

凉瓜鲜河虾10

松鼠桂鱼11

酱爆螺蛳12

过桥鲈鱼13

干菜蒸河虾14

西湖醋鱼15

糟熘银鳕鱼16

拆烩鱼头17

松仁青豆鱼米18

翠竹藏宝19

菜包三宝20

五彩鲈鱼球21

脆鳝22

咸黄焗青蟹23

清汤甲鱼24

醉蟹25

葱油浸鱼26

生煎蟹粉虾球27

百花酿鱼肚28

樱桃肉29

泡菜炝腰片30

红扒猪爪31

麻婆猪脑鱼32

碧绿辣子肥肠33

红煨牛肉煲34

汤爆双脆35

白灼牛肉36

蒜茸排骨37

乳汁方肉38

黄豆猪手煲39

玉骨里脊40

糖醋小排骨41

韭黄里脊丝42

金陵肉饼43

砂锅松子肉44

绍酒焖肉45

冬瓜汽锅鸡46

鲜果熘鸡脯47

三脑烩白玉48

咸黄炒百合49

麻衣火鸭卷50

醉蟹清炖鸡51

枸杞馄饨鸭52

果汁焗凤翅53

翡翠鸭羹54

椒盐鸭舌55

炖鸭舌56

三色松子鸡丁57

柠檬鸡柳58

老豆腐鸭煲59

绿豆煲黄鸽60

银芽鸡丝61

蛤肉滑嫩蛋62

糟鸡62

叫花鸡63

冬瓜鸡方64

赛蟹黄65

奶油一颗松66

素烩三鲜67

油焖春笋68

蜜汁糯香藕68

鸡汁煮干丝69

西湖莼菜汤70

镜箱豆腐71

香酥石榴豆腐72

拔丝山药蛋73

锅巴素三鲜74

白玉菜梗香74

虾籽烧双冬75

鲜果杏仁豆腐76