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Part 1 了解糖尿病，重视食疗法2

糖尿病基础知识2

认识糖尿病2

糖尿病的危害3

血糖——诊断糖尿病的主要依据4

糖尿病的预防5

糖尿病病人日常饮食安排法则6

计算每日所需热量6

确定主副食量7

食物交换份法8

根据不同热量需求，科学分配食物11

糖尿病病人的饮食黄金原则12

控制总热量，均衡膳食12

合理摄取三大营养素12

适当补充维生素和矿物质13

增加纤维膳食13

主食粗细搭配，副食荤素搭配14

饮食宜淡、缓、暖14

科学饮水14

少食多餐，定时定量15

戒烟限酒15

糖尿病病人的饮食技巧16

食物的烹调技巧16

吃甜食的秘诀16

减少单糖和双糖摄入的窍门17

合理加餐17

Part 2 轻松降血糖——76种宜吃食物20

黑米20

椰汁黑米粥20

薏米21

薏米炖冬瓜21

小米22

腰果小米豆浆22

玉米23

猴头菇玉米排骨汤23

燕麦24

燕麦芝麻豆浆24

荞麦25

荞麦大米豆浆25

黄豆26

黄豆黄花菜饮26

黑豆27

松仁黑豆豆浆27

白菜28

白菜炒菌菇28

菠菜29

淡菜拌菠菜29

包菜30

紫甘蓝包菜汁30

生菜31

油泼生菜31

莴笋32

莴笋烧豆腐32

马齿苋33

马齿苋鸡蛋汤33

芥菜34

芥菜魔芋汤34

芹菜35

慈姑炒芹菜35

苋菜36

香菇苋菜36

茼蒿37

蚝油茼蒿37

紫甘蓝38

紫甘蓝拌千张丝38

空心菜39

蒜蓉空心菜39

白萝卜40

白萝卜肉丝汤40

胡萝卜41

肉末胡萝卜拌豆腐41

山药42

猪血山药汤42

洋葱43

西红柿炒洋葱43

冬瓜44

冬瓜烧香菇44

丝瓜45

肉末蒸丝瓜45

黄瓜46

黄瓜拌海蜇46

苦瓜47

苦瓜生鱼汤47

西葫芦48

香菇松仁炒西葫芦48

茄子49

蒜泥蒸茄子49

青椒50

青椒炒鸡丝50

花菜51

花菜炒鸡片51

西蓝花52

杏鲍菇扣西蓝花52

香菇53

香菇白菜黄豆汤53

苹果54

苹果橘子汁54

樱桃55

樱桃果冻55

草莓56

草莓牛奶羹56

柠檬57

菠萝柠檬汁57

火龙果58

火龙果豆浆58

猕猴桃59

猕猴桃泥59

木瓜60

木瓜豆浆60

菠萝61

菠萝橙汁61

石榴62

石榴火龙果盅62

山楂63

麦芽山楂茶63

猪瘦肉64

海藻海带瘦肉汤64

乌鸡65

滑子菇乌鸡汤65

鸭肉66

白芍鸭肉烧冬瓜66

鹌鹑67

胡萝卜鹌鹑汤67

鸽肉68

茯苓鸽子煲68

鸡肉69

鸡肉拌南瓜69

排骨70

葫芦瓜玉米排骨汤70

兔肉71

兔肉萝卜煲71

牛奶72

花生银耳牛奶72

酸奶73

芦荟酸奶73

蛤蜊74

小白菜蛤蜊汤74

牡蛎75

白萝卜牡蛎汤75

鲫鱼76

西红柿炖鲫鱼76

鲢鱼77

清炖鲢鱼77

带鱼78

剁椒蒸带鱼78

鳝鱼79

生蒸鳝鱼段79

鳕鱼80

鳕鱼蒸鸡蛋80

鱿鱼81

青椒鱿鱼丝81

扇贝82

扇贝拌菠菜82

三文鱼83

三文鱼金针菇卷83

海带84

海带姜汤84

紫菜85

紫菜豆腐羹85

黑芝麻86

核桃黑芝麻酸奶86

板栗87

莴笋烧板栗87

松子88

松子炒丝瓜88

榛子89

榛子腰果酸奶89

杏仁90

温补杏仁豆浆90

花生91

花生菠菜粥91

食醋92

醋泡黄豆92

生姜93

姜汁芥蓝烧豆腐93

大蒜94

蒜子陈皮鸡94

橄榄油95

橄榄油蒜香蟹味菇95

Part 3 谨慎选择——64种忌吃食物98

忌吃的64种98

食物98

糯米98

小麦98

蛋糕98

腐竹98

高粱98

方便面98

油条98

百合98

香椿99

蚕豆99

土豆99

韭菜99

甜菜99

酸菜99

红薯99

荷兰豆99

雪里蕻100

芋头100

梨100

甜瓜100

莲藕100

豌豆100

葡萄100

甘蔗100

柿子101

哈密瓜101

山竹101

榴莲101

菱角101

香蕉101

芒果101

桂圆101

无花果102

香肠102

杨梅102

冰糖102

黑枣102

茴香102

红枣102

白砂糖102

巧克力103

墨鱼103

鱼子103

猪肝103

冰激凌103

河蟹103

猪蹄103

猪脑103

鹅肝104

猪肚104

薯片104

蜜饯104

鸡心104

猪腰104

奶油104

蜂蜜104

咸蛋105

可乐105

爆米花105

炸鸡105

皮蛋105

白酒105

腊肉105

动物油脂105

Part 4 药食同源——16种降糖中药材108

枸杞108

枸杞核桃豆浆108

三七109

香菇三七鸡汤109

黄精110

佛手黄精炖乳鸽110

葛根111

葛根猪骨汤111

莲子112

瘦肉莲子汤112

黄芪113

黄芪猴头菇汤113

玉竹114

玉竹苦瓜排骨汤114

茯苓115

茯苓胡萝卜鸡汤115

丹参116

丹参三七炖鸡116

麦冬117

石斛麦冬煲鸭汤117

人参118

人参山楂粥118

地黄119

六味地黄鸡汤119

玉米须120

玉米须芦笋鸭汤120

金银花121

金银花炖鹌鹑121

芡实122

芡实莲子鱼头汤122

白术123

白术陈皮粥123

Part 5 对症调养——15种并发症饮食宜忌及中医疗法126

糖尿病并发冠心病126

营养素补充方案127

中医按摩调养127

糖尿病并发冠心病患者一周带量食谱128

芦笋扒冬瓜129

黑米小米豆浆129

玉米羊肉汤130

菠菜炒香菇130

糖尿病并发冠心病食疗方荟萃131

糖尿病并发高血压132

营养素补充方案133

中医按摩调养133

糖尿病并发高血压患者一周带量食谱134

肉末空心菜135

芥菜竹笋豆腐汤135

洋葱木耳炒鸡蛋136

香煎银鳕鱼136

糖尿病并发高血压食疗方荟萃137

糖尿病并发高脂血症138

营养素补充方案139

中医按摩调养139

糖尿病并发高脂血症患者一周带量食谱140

人参果黄瓜汁141

莴笋炒茭白141

南瓜二豆浆142

木耳粥142

糖尿病并发高脂血症食疗方荟萃143

糖尿病并发脑血管病144

营养素补充方案145

中医按摩调养145

糖尿病并发脑血管病患者一周带量食谱146

肉泥洋葱饼147

带鱼南瓜汤147

芹菜烧豆腐148

香菇蒸鳕鱼148

糖尿病并发脑血管病食疗方荟萃149

糖尿病并发肾病150

营养素补充方案151

中医按摩调养151

糖尿病并发肾病患者一周带量食谱152

紫甘蓝芹菜汁153

果仁凉拌西葫芦153

淮山黄芪养生鲫鱼汤154

牛蒡芡实白萝卜煲排骨154

糖尿病并发肾病食疗方荟萃155

糖尿病并发眼病156

营养素补充方案157

中医按摩调养157

糖尿病并发眼病患者一周带量食谱158

玉米番茄杂蔬汤159

鱼头菠菜炖豆腐159

爽口胡萝卜芹菜汁160

山药南瓜羹160

糖尿病并发眼病食疗方荟萃161

糖尿病并发脂肪肝162

营养素补充方案163

中医按摩调养163

糖尿病并发脂肪肝患者一周带量食谱164

参归石斛鳝鱼汤165

铁板花菜165

咖喱鸡丁炒南瓜166

芹菜西蓝花蔬菜汁166

糖尿病并发脂肪肝食疗方荟萃167

糖尿病并发便秘168

营养素补充方案169

中医按摩调养169

糖尿病并发便秘患者一周带量食谱170

蒜苗炒莴笋171

黄瓜芹菜苹果汁171

腐皮菠菜卷172

蒜蓉芥蓝片172

糖尿病并发便秘食疗方荟萃173

糖尿病并发肺结核174

营养素补充方案175

中医按摩调养175

糖尿病并发肺结核患者一周带量食谱176

菠菜炖豆腐177

苋菜鸡肉烙饼177

甲鱼滋阴汤178

紫甘蓝拌杂菜178

糖尿病并发肺结核食疗方荟萃179

糖尿病并发骨质疏松症180

营养素补充方案181

中医按摩调养181

糖尿病并发骨质疏松症患者一周带量食谱182

苹果玉米粥183

三文鱼蔬菜汤183

柠檬胡椒牛肉184

芸豆海带炖排骨184

糖尿病并发骨质疏松症食疗方荟萃185

糖尿病并发痛风186

营养素补充方案187

中医按摩调养187

糖尿病并发痛风患者一周带量食谱188

胡萝卜玉米牛蒡汤189

黄瓜拌玉米笋189

芹菜炒蛋190

鸡肉南瓜泥190

糖尿病并发痛风食疗方荟萃191

糖尿病并发腹泻192

营养素补充方案193

中医按摩调养193

糖尿病并发腹泻患者一周带量食谱194

黄瓜里脊片195

山药蒸鲫鱼195

沙茶牛肉面196

胡萝卜炒蛋196

糖尿病并发腹泻食疗方荟萃197

糖尿病并发皮肤瘙痒198

营养素补充方案199

中医按摩调养199

糖尿病并发皮肤瘙痒患者一周带量食谱200

芝麻玉米豆浆201

红烧白萝卜201

黄瓜炒牛肉202

芹菜拌海带丝202

糖尿病并发皮肤瘙痒食疗方荟萃203

糖尿病并发失眠204

营养素补充方案205

中医按摩调养205

糖尿病并发失眠患者一周带量食谱206

黄芪鲤鱼汤207

醋拌莴笋萝卜丝207

鸡丝烩菠菜208

青椒剔骨肉208

糖尿病并发失眠食疗方荟萃209

糖尿病病足210

营养素补充方案211

中医按摩调养211

糖尿病病足患者一周带量食谱212

双菇玉米菠菜汤213

芹菜胡萝卜人参果汁213

洋葱炒鳝鱼214

西红柿炒冬瓜214

糖尿病病足食疗方荟萃215

附录1 一周带量食谱216

附录2 食物血糖生成指数表226

附录3 糖尿病患者患病程度自测230