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第一章 概述1

一、脂类的代谢2

二、脂质的组成及功能特点4

三、血脂及正常指标6

四、高脂血症的危害8

五、降血脂的治疗策略19

六、高血脂的饮食调养22

第二章 降脂食物38

一、植物类降脂食物与降脂原理38

白菜38

百合39

荸荠40

扁豆42

菠菜43

菠萝44

草菇45

草莓46

茶叶48

醋49

大葱50

大蒜51

冬瓜52

豆腐53

豆薯54

甘蓝55

海带56

木耳57

红薯叶58

猴头菇59

胡箩卜60

黄瓜61

黄花菜62

小茴香63

生姜64

豇豆65

芥蓝66

金针菇67

韭菜68

菊花69

蕨菜70

苦菜70

苦瓜71

萝卜72

绿豆73

绿豆芽74

藕75

苹果77

葡萄酒78

荞麦79

茄子80

芹菜81

桑葚82

丝瓜83

桃84

茼蒿85

西瓜皮86

西葫芦87

仙人掌88

香椿89

香菇90

燕麦91

洋葱92

银耳93

竹笋95

二、动物类降脂食物与降脂原理96

蚕蛹96

海参97

鲫鱼98

甲鱼99

鳝鱼100

田螺101

兔肉102

第三章 降血脂的药茶方104

山楂荷叶茶104

川芎茶104

菊花龙井茶104

降压茶104

人参茶105

红花茶105

安神茶105

葱姜茶105

驱火散热茶105

丹参茶106

石菖蒲茶106

大黄茶106

山药茶106

双子茶106

杜仲茶106

槐花茶107

玫瑰茉莉茶107

绞股蓝茶107

菊花茶107

决明子茶107

葛花荷叶茶108

菊楂决明饮108

山楂茶108

荷叶茶108

郁金茶108

橘皮茶109

柴胡茅根茶109

茯苓茶109

桑葚茶109

花生壳茶109

芪楂饮110

灵芝饮110

归枣茶110

红花当归茶110

龙枸茶111

天冬饮111

玉竹乌梅茶111

枸杞茶111

虫草茶112

海马茶112

杜仲牛膝茶112

豆蔻良姜饮112

甘草葛花茶113

陈皮汤113

葛花茶113

山楂根茶113

双红茶114

玉竹长寿饮114

黄芪桃仁茶114

葛根参茶114

健脾饮115

二花桑楂汁115

乌龙茶115

枸杞降脂饮116

山楂首乌饮116

鱼腥草茶116

郁金清肝茶116

首乌茶117

清之秀茶117

玫瑰普洱茶117

消脂健身饮117

三花减肥茶118

荷叶山楂陈皮饮118

决明降脂饮118

降脂减肥茶119

减脂茶119

醒脾茶119

仙人掌饮119

黄莲花茶119

黄连茶120

玉竹茶120

去脂茶120

翠衣决明茶121

三宝茶121

罗布麻柿叶茶121

苦菊饮121

玉菊茶122

菊花银花茶122

消脂减肥茶122

杜仲乌龙茶122

莲子心茶123

玉米须茶123

沙苑白菊茶123

冬青子茶123

桑蚕茶124

绞股蓝银杏叶煎剂124

山明菊花茶124

丹参绿茶124

瓜蒌薤白茶125

灵芝三七山楂饮125

冬青山楂茶125

银杏叶茶126

红花绿茶饮126

消滞茶126

茵陈茶126

降脂饮127

第四章 降血脂的食疗方128

一、降血脂食疗的原则128

二、降血脂粥类食疗方130

山药粥130

黄芪鲫鱼粥130

枸杞莲子山药粥130

八宝粥131

薏米粥131

莲子狗鞭粥131

菟丝子粥132

羊骨粥132

鹿角胶粥132

山楂粥133

虫草粟米粥133

绞股蓝粥133

龙眼玫瑰粥134

茵陈莱菔子粥134

百合大米粥134

薏米赤豆粥135

佛手粥135

荷叶粥135

加味人参粥136

薏仁党参粥136

萸肉粥136

淮山栗子粥137

黄芪粥137

洋参粥137

小米龙眼粥138

当归黄芪粥138

首乌大枣粥138

杞贞粥139

桑葚粥139

神仙粥139

锁阳粥139

竹茹陈皮粥140

参莲粥140

黄精聪耳粥140

山楂黄精粥141

什锦乌龙粥141

杏仁川贝粥141

桑芝粥142

梅花粥142

菊苗粥142

枇杷菊花粥142

山药菟丝粥143

藿香粥143

茯苓薏仁粥143

荷叶薏仁冬瓜粥144

槟榔粥144

山楂丹参粳米粥144

荷叶绿豆粥145

益气养阴粥145

生地沙参南瓜粥145

荷扁粥146

蚕蛹粥146

冬瓜山药百合粥146

杜仲核桃韭菜小米粥147

天花粉粥147

玉竹粥147

槐花粥148

花生壳粥148

玉米粥148

海带粥149

泽泻粥149

车前子粥149

葛根粉粥150

核桃赤豆粥150

菊花决明子粥150

山楂粥151

燕麦粥151

大黄粥151

三七乌药粥152

茵陈粥152

芹苹粥152

三、降血脂汤类食疗方153

黄芪白鸡汤153

黄鳝里脊汽锅汤153

黄芪当归乳鸽汤153

虫草甲鱼汤154

冬瓜草鱼汤154

泥鳅豆腐汤154

鸡肫汤154

茵陈红豆汤155

三仙鸡汤155

当归生姜猪蹄汤155

赤小豆鲤鱼汤156

玉米须冬葵子赤豆汤156

金苓菠菜汤156

菠菜鸡金汤157

黄芪猴头菇汤157

参莲汤157

甘麦大枣汤158

归姜鲤鱼汤158

阿胶鸡蛋汤158

补阳乳鸽汤159

鲫鱼汤159

大枣芹菜根汤159

五豆汤160

黄精玉竹牛肉汤160

人参银耳汤160

山楂甲鱼汤161

首乌黑豆乌鸡汤161

芹菜黑枣汤162

夏枯草木耳冬瓜汤162

决明子海带汤162

香菇汤163

香菇木耳春笋汤163

党参泥鳅汤163

红白萝卜汤164

淡菜荠菜汤164

黑木耳豆腐汤164

菠菜豆腐汤165

双耳汤165

鲜菇汤165

四、降血脂菜品类方166

地黄鸡166

莲子百合煲瘦肉166

清蒸团鱼166

砂仁鲫鱼167

菠萝鱼167

黄芪兔肉168

黄芪炖乳鸽168

茵陈五味蛋168

胡椒蛋169

菠菜拌藕片169

清炒芥蓝169

山楂汁拌黄瓜170

清蒸山药170

木耳芹菜170

三色百合171

绿豆海带煲171

凉拌苋菜172

麦冬烧苦瓜172

苡仁烧萝卜172

水煮冬瓜173

凉拌苦瓜丝173

清淡西瓜皮173

仙人掌膳174

绿豆萝卜灌大藕174

冬瓜海带炖豆腐175

菊花泡西芹175

香椿小葱拌豆腐175

霸王菜176

红花炖牡蛎176

橘皮韭黄炒豆芽176

凉拌佛手瓜177

蚯蚓炒鸡子白177

西芹炒百合177

莴笋叶豆腐羹178

凉拌萝卜叶178

黄豆芽拌海带178

素炒洋葱179

蒜香茄子179

清炒空心菜179

双冬菜心180

凉拌芹菜180

五、降血脂主食类方180

山药饼180

活血止痛饼181

茯苓饼181

山楂消食饭181

补血饭182

沙参麦冬饭182

三豆饭183

六、降血脂羹膏及其他方183

龙眼洋参饮183

百合鸡蛋黄183

当归芝麻薏米膏184

姜糖蛇蜕膏184

白术枣184

菠萝杏仁冻185

山药大枣羹185

海参银耳露185

琥珀莲子186

龙眼莲子羹186

银耳山楂羹186

莲子百合羹187

楂橙荸荠糊187

山楂嚼食方187

五汁饮188

百合枇杷藕羹188

芹菜汁188

五味银叶大枣饮189

丹参黄豆汁189

大黄绿豆饮190

番茄苹果汁190

黄连泥鳅粉190

首乌粉191

解酒散191

橘皮醒酒散191

大黄散191

蒲黄散192

泽泻散192