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前言1

第一章 经济价值和发展前景1

一、东魁杨梅的实用价值1

（一）优质的果品1

（二）丰富的营养2

（三）满身是宝2

（四）誉称“四大树种”3

（五）保护环境3

二、东魁杨梅的经济效益3

（一）丰产性好3

（二）内外畅销4

（三）效益较高4

三、东魁杨梅的历史、现状和发展前景5

第二章 生物学特性和优良习性7

一、生物学特性7

（一）形态和生长特性7

（二）开花和结果特性9

二、物候期10

（一）根系生长期10

（二）萌芽期10

（三）新梢生长期11

（四）展叶期11

（五）花芽分化期11

（六）开花期11

（七）落果期12

（八）果实发育高峰期12

（九）果实成熟期12

三、对环境条件的要求12

（一）温度12

（二）湿度13

（三）光照14

（四）风14

（五）土壤15

（六）山坡条件15

（七）海拔高度16

第三章 快速培育壮苗的技术18

一、砧木的取材18

（一）挖掘野生苗18

（二）播种实生苗19

二、实生苗的繁殖方法19

（一）圃地的选择19

（二）砧木种子采集19

（三）种核的贮藏20

（四）播前的准备20

（五）种核的播种21

（六）黄芽的移栽22

三、嫁接苗的培育技术23

（一）掘砧接23

（二）早动手24

（三）藏接穗25

（四）两边贴25

（五）戴帽靠25

（六）生荒地25

（七）稀栽植27

（八）常除萌27

（九）施薄肥27

（十）勤拔草27

（十一）解绑带27

（十二）防病虫28

第四章 幼树速生、早结的技术29

一、怎么会有这两个问题29

（一）为什么栽不活29

（二）为什么不会结果、结不好果30

二、幼树快速生长的技术31

（一）栽前准备31

（二）栽植要求32

（三）栽后管理33

三、幼树早结果的技术34

（一）拉枝34

（二）控梢35

第五章 优质丰产“十要求”37

一、抓关键时期37

（一）采果后的管理38

（二）春节前的管理39

二、要中庸树势40

三、要看树管理41

四、树冠要开张41

五、要斜生枝梢43

六、要季季压梢44

七、要疏花保果46

（一）疏花47

（二）疏果47

八、慎喷营养液47

（一）保果需要的营养液48

（二）预防畸形果的营养液48

（三）施用营养液的注意要点48

九、要注重钾肥49

十、要防病治虫50

第六章 土壤管理的要求与方法51

一、土壤管理的目标51

（一）物理性状的要求51

（二）化学性状的要求52

（三）有机质53

二、土壤管理的措施53

（一）土壤改良53

（二）土壤保护54

三、土壤营养的补给57

（一）各种营养元素的作用57

（二）氮、磷、钾三大元素的需求量60

第七章 树冠塑造与根外施肥61

一、树冠塑造61

（一）幼树整形61

（二）大树更新62

二、根外施肥68

（一）花前期68

（二）开花期68

（三）幼果期68

（四）采果后69

（五）夏梢生长至花芽发育期69

第八章 大树移栽与设施栽培70

一、大树移栽的技术70

（一）需要大树移栽的原因70

（二）大树移栽的时期71

（三）大树移栽的方法71

（四）移栽后的管理73

二、设施栽培的技术75

（一）大棚栽培75

（二）避雨栽培77

第九章 园地污染源与无公害生产79

一、东魁杨梅园地的污染源79

（一）环境的污染源79

（二）农药的污染84

（三）化肥的污染86

二、东魁杨梅的无公害生产88

（一）要建立无公害产销的系统工程89

（二）要选择适宜的基地89

（三）要避免农药的污染90

（四）要避免化肥的污染91

（五）要做好无公害果品的营销91

第十章 高效益果农的经验谈92

一、杨伟福的“中庸树势”经验92

（一）“中庸树势”的作用92

（二）“中庸树势”的要求93

（三）“中庸树势”的操作93

二、王小堂的“短梢结果”经验95

（一）控梢施肥96

（二）留斜必短97

（三）喷药压梢97

（四）喷钼叶厚97

三、陈三乐的“看树管理”经验98

（一）百里以外看树98

（二）上山先看树99

（三）施肥要看树99

（四）看这些树要补枝99

（五）看树喷营养液100

第十一章 侵染性病害的防治101

一、真菌性病害的防治101

（一）褐斑病101

（二）赤衣病102

（三）枝腐病103

（四）干枯病104

（五）锈病105

（六）根腐病106

（七）白腐病107

二、细菌性病害的防治108

三、根结线虫的防治110

第十二章 非侵染性病害的防治112

一、营养失调而引起的病害112

（一）畸形果的预防方法112

（二）僵果的预防方法114

（三）缺素症与元素过剩症的矫治115

二、天气影响的生理病害120

（一）风害120

（二）雹害121

（三）雪压122

（四）日灼122

第十三章 害虫的防治123

一、枝根害虫123

（一）蚧类123

（二）白蚁类125

（三）天牛类127

二、叶片害虫130

（一）蓑蛾类130

（二）角点毒蛾134

（三）松毛虫135

（四）枯叶蛾136

（五）尺蠖137

（六）卷叶蛾138

（七）小细蛾141

（八）蚜虫142

（九）金龟子类143

三、果实害虫145

（一）果蝇145

（二）吸果夜蛾146

第十四章 采收、贮运与加工148

一、采收148

（一）正确确定采收适期148

（二）采收工具149

（三）采收方法与注意要点150

二、包装150

（一）采收包装151

（二）运输包装151

（三）贮藏包装151

（四）销售包装151

三、贮藏152

（一）常温贮藏153

（二）低温贮藏153

（三）冷冻贮藏155

四、运输155

五、加工156

（一）糖水杨梅罐头156

（二）杨梅蜜饯157

（三）杨梅果汁159

（四）杨梅果酒159

（五）烧酒杨梅160

第十五章 东魁杨梅的每月农事162

一月162

二月163

三月164

四月165

五月166

六月167

七月168

八月169

九月170

十月171

十一月171

十二月173