图书介绍

凉菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

卢仁成编著著
出版社：成都：四川科学技术出版社
ISBN：7536456212
出版时间：2005
标注页数：198页
文件大小：27MB
文件页数：210页
主题词：凉菜－菜谱－四川省

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图书目录

目录春地芽三丝2

生拌侧耳根4

椿芽白肉6

怪味花仁8

葱茸核桃仁10

红油腰丝12

茶鸭盐蛋14

红曲土豆16

生拌凤尾18

花生仁兔丁20

豉汁酱牛肉22

椒麻舌片24

韭菜豆腐干26

肚丁拌腐干28

40 拌大头菜丝42 红油笋尖44 拌冲菜46 糖醋子姜48 煳辣鸭舌夏50 泡椒韭黄30

32 胭脂萝卜34 葱酥鱼条36 青椒脆螺38 椒盐带鱼30

蒜茸仔鸡30

52 凉拌绿豆芽54 醉鸡56 生拌洋葱58 葱茸仔鸡60 冰汁番桃蘸酱黄瓜62

旱蒸茄子64

豆瓣子姜66

蹔头牛肉丝68

冷炝莴笋70

茄汁鱼柳72

香菜牛百叶74

芥末鹅掌76

糖醋蜇丝78

蒜苗胡萝卜丝80

鱼香蚕豆82

灯影鸡片84

蜜汁番茄86

如意蛋卷88

韭菜仔肚90

红椒藕丁92

94 蒜泥白肉96 绿豆冻肘秋98 家常凉粉100 上霜腰果102 香菜牛杂92

104 双豆青菜粒106 百合南瓜108 秋余辣子92

110 炝黄瓜凤爪112 辣酱白菜彩插114 生拌苦瓜92

116 椒盐佛手卷118 米椒滑菇120 红油平菇泡椒酥胡豆122

水晶大虾124

大葱耳片126

芥末三文鱼丝128

姜汁豇豆130

麻辣鸡块132

笋片地木耳134

芥末山菜薹136

芝麻肉丝138

姜汁鸡块140

凉拌空心菜142

冬金钩花菜144

山黄瓜热拌白肉146

花椒香肠148

秘制酱肉150

152 荞面肘肉150

154 泡椒青菜头150

154 剁椒冬菜头158 麻糖苕松160 豉油鸡162 烧椒鹅肠164 酸辣葵菜150

166 虫草盐水鸭168 麻辣板兔150

170 小葱拌豆腐172 酥皮排骨174 陈皮牛肉176 菜花鱼丝178 红油粉丝150

180 蒜茸西兰花182 芥末鱼肚葱油鱿鱼卷184

椒盐虾盏186

山椒口蘑188

花仁萝卜干190

鱼香豌豆192

菊花板栗194

撒糖蛋松196