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专题报告1

1.银耳的生物学及其栽培1

文献综述15

2.香菇的栽培技术 香菇的生物学15

专题讨论26

3.双孢蘑菇制种、选种、育种和保种技术商榷26

4.略谈食用菌的代料栽培29

实验报告37

5.凤尾菇的引种试验37

6.朴菇袋式栽培的研究42

7.朴菇生料床栽试验初报47

病害防治48

8.木霉及其生态防治48

译文53

9.蘑菇菌株的改良53

10.蘑菇的形态发生：蛋白质和酶活性的变化59

11.蘑菇菌丝长满后堆肥中真菌的类群63

12.八株蘑菇菌种用液氮低温保藏和反复营养繁殖后生产性能的比较71

13.香菇段木中菌丝生长量与产菇量的关系75

14.香菇子实体的发生和菇木营养的动态78

15.香菇菌株的生化性质81

16.白木耳89

17.银耳子实体酸性异多糖和银耳芽孢酸性异多糖结构的比较研究96

18.两种平菇类快速生长的培养基107

19.平菇生长的研究110

20.平菇的栽培：不同栽培条件对产量的影响116

21.供食用的平菇菇柄加工的初步实验122

22.凤尾菇的栽培和营养价值126

23.加氮肥对草菇产量的影响130

24.草菇菌种生产及其生活力135

25.黄伞的生育温度137

26.黑木耳的培养方法141

27.乌克兰食用菌的培养研究146

28.1971—1974／捷克斯洛伐克各种食用菌的栽培试验150

29.台湾省食用菌的栽培概况151

30.香港食用菌消费的情况158

31.胡挑肉状菌的耐热性、某些生物学特性和预防方法163

文摘173

32.平菇的室内栽培等173

中国名菜谱181

香菇鱿鱼汤181

梅花冬菇181

食治配方181

茯苓包子181

虫草鸭子182

港奥市场182

香菇饮料——身健力182

美嘉乐桂花银耳露在港上市182

外事活动182

日本全农椎茸（香菇）考察团应邀前来我区考察访问182