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第1章 胃病的一般医学知识1

1．胃在人体内的位置与形态1

2．胃的一些生理数据2

3．胃的主要生理功能2

4．胃壁的构成及胃粘膜的屏障作用3

5．胃酸的形成及其功用4

6．胃蛋白酶的形成与功用5

7．幽门螺杆菌及其毒性作用5

8．幽门螺杆菌在人群中的传播途径及感染率6

9．幽门螺杆菌是常见多发性胃病的罪魁祸首7

10．胆汁反流及其致胃病作用8

11．唾液缺乏易致胃病9

12．胃病的中医病因9

13．饮酒与胃病10

14．吸烟与胃病11

16．慢性胃炎与胃溃疡12

15．热饮与烫食可致胃病12

17．萎缩性胃炎与胃癌13

18．胃溃疡与胃癌14

19．胃溃疡为多基因遗传性疾病14

20．食后感觉能测胃病15

21．胃液分析对胃病的诊断价值16

22．潜血试验对胃病的诊断价值17

23．幽门螺杆菌的检测方法17

24．X线钡餐造影可诊断胃病18

25．纤维胃镜可诊断胃病19

26．胃粘膜活检可诊断胃病20

27．应注意与“肝源性胃病”的鉴别20

28．饱餐后不能松裤带和剧烈运动21

29．一些胃病者不宜乘坐飞机21

30．动脚趾有健胃作用21

31．幽门螺杆菌性胃病的西药治疗及根治三联疗法22

32．治疗幽门螺杆菌性胃病的中药及中药方24

33．溃疡病患者的饮食25

34．甜咸混食利脾胃26

35．多吃黄色蔬菜可控制胃病27

36．胃病患者应吃植物油27

37．胃病的饮食调护28

38．胃病者在生活中的调护29

39．胃病者服药注意事项30

（一）口味异常32

1．口味异常的概念32

第2章 常见胃病症状的饮食调养32

2．口味异常的饮食调养原则34

3．治疗口味异常的饮食调养方35

4．治疗口味异常的粥疗方36

5．治疗口臭的茶疗方37

（二）嗳气38

1．嗳气的概念38

2．治疗嗳气的饮食调养方39

1．吞酸的概念40

3．治疗嗳气的粥疗方40

（三）吞酸40

2．吞酸的饮食调养原则41

3．治疗吞酸的饮食调养方41

4．治疗吞酸的粥疗方42

（四）嘈杂43

1．嘈杂的概念43

2．治疗嘈杂的饮食调养方43

3．治疗嘈杂的粥疗方44

（五）恶心44

1．恶心的概念44

2．治疗恶心的饮食调养方45

3．治疗恶心的粥疗方46

4．治疗恶心的姜疗方46

（六）呕吐47

1．呕吐的概念47

2．呕吐的饮食调养原则48

3．治疗呕吐的饮食调养方49

4．治疗呕吐的粥疗方50

5．治疗呕吐的蛋疗方52

6．治疗呕吐的茶疗方53

7．治疗呕吐的姜疗方54

8．治疗呕吐的陈皮疗方56

9．治疗呕吐的柿饼疗方57

10．治疗呕吐的乌梅疗方58

（七）反胃58

1．反胃的概念58

2．反胃的饮食调养原则59

3．治疗反胃的饮食调养方60

4．治疗反胃的粥疗方61

（八）痞满62

1．痞满的概念62

2．痞满的饮食调养原则63

3．治疗痞满的饮食调养方63

4．治疗痞满的粥疗方64

5．治疗痞满的姜疗方65

6．治疗痞满的陈皮疗方66

（九）胃脘痛66

1．胃脘痛的概念66

2．胃脘痛的饮食调养原则67

3．治疗胃脘痛的饮食调养方68

4．治疗胃脘痛的粥疗方71

5．治疗胃脘痛的鸡蛋疗方73

6．治疗胃脘痛的茶疗方74

7．治疗胃脘痛的醋疗方75

8．治疗胃脘痛的酒疗方76

9．治疗胃脘痛的糖疗方78

10．治疗胃脘痛的陈皮疗方81

11．治疗胃脘痛的胡椒疗方82

12．治疗胃脘痛的花椒疗方83

13．治疗胃脘痛的茴香疗方84

1．纳呆的概念85

14．治疗胃脘痛的花疗方85

（十）纳呆85

2．纳呆的饮食调养原则86

3．治疗纳呆的饮食调养方87

4．治疗纳呆的粥疗方89

5．治疗纳呆的茶疗方90

6．治疗纳呆的醋疗方91

7．治疗纳呆的酒疗方92

8．治疗纳呆的肚疗方93

9．治疗纳呆的鸡内金疗方94

10．治疗纳呆的陈皮疗方95

11．治疗纳呆的山楂疗方96

12．治疗纳呆的神曲疗方97

13．治疗纳呆的麦芽疗方99

第3章 胃神经官能症的饮食调养101

1．胃神经官能症的概念101

3．治疗实证型神经性呕吐的饮食调养方102

2．胃神经官能症的饮食调养原则102

4．治疗虚证型神经性呕吐的饮食调养方104

5．治疗实证型神经性嗳气的饮食调养方105

6．治疗虚证型神经性嗳气的饮食调养方105

7．治疗神经性厌食的饮食调养方106

8．治疗胃神经官能症的粥疗方107

第4章 急性胃炎的饮食调养109

1．急性胃炎的概念109

2．急性胃炎的饮食调养原则110

3．治疗湿停胃脘型急性胃炎的饮食调养方111

4．治疗湿停胃脘型急性胃炎的藿香疗方112

5．治疗湿热积滞型急性胃炎的饮食调养方113

6．治疗湿热积滞型急性胃炎的粥疗方113

7．治疗寒湿犯胃型急性胃炎的饮食调养方114

8．治疗寒湿犯胃型急性胃炎的粥疗方115

9．治疗肝郁脾虚型急性胃炎的饮食调养方116

10．治疗肝郁脾虚型急性胃炎的粥疗方117

11．治疗毒物伤胃性急性胃炎的饮食调养方118

第5章 慢性胃炎的饮食调养121

（一）慢性胃炎121

1．慢性胃炎的概念121

2．慢性胃炎的饮食调养原则122

3．治疗肝气犯胃型慢性胃炎的饮食调养方123

4．治疗肝气犯胃型慢性胃炎的粥疗方123

5．治疗脾胃虚寒型慢性胃炎的饮食调养方124

7．治疗胃热阴虚型慢性胃炎的饮食调养方127

6．治疗脾胃虚寒型慢性胃炎的粥疗方127

8．治疗胃热阴虚型慢性胃炎的粥疗方128

9．治疗慢性胃炎的鸡蛋疗方129

10．治疗慢性胃炎的猪肚疗方129

11．治疗慢性胃炎的鸡肉疗方131

12．治疗慢性胃炎的鸭肉疗方132

13．治疗慢性胃炎的鱼疗方133

14．治疗慢性胃炎的茶疗方134

1．慢性浅表性胃炎的概念135

15．治疗慢性胃炎的醋疗方135

（二）慢性浅表性胃炎135

2．治疗脾胃不和型慢性浅表性胃炎的饮食调养方136

3．治疗脾胃不和型慢性浅表性胃炎的粥疗方137

4．治疗脾运失健型慢性浅表性胃炎的饮食调养方138

5．治疗脾运失健型慢性浅表性胃炎的粥疗方139

6．治疗湿停胃脘型慢性浅表性胃炎的饮食调养方140

7．治疗湿停胃脘型慢性浅表性胃炎的粥疗方141

8．治疗肝脾不和型慢性浅表性胃炎的饮食调养方142

9．治疗肝脾不和型慢性浅表性胃炎的粥疗方142

（三）慢性糜烂性胃炎144

1．慢性糜烂性胃炎的概念144

2．治疗脾胃蕴热型慢性糜烂性胃炎的饮食调养方144

3．治疗脾胃蕴热型慢性糜烂性胃炎的粥疗方145

4．治疗肝胃不和型慢性糜烂性胃炎的饮食调养方146

5．治疗肝胃不和型慢性糜烂性胃炎的粥疗方146

6．治疗脾胃不和型慢性糜烂性胃炎的饮食调养方147

7．治疗脾胃不和型慢性糜烂性胃炎的粥疗方148

8．治疗气血不和型慢性糜烂性胃炎的饮食调养方149

9．治疗气血不和型慢性糜烂性胃炎的粥疗方150

（四）慢性萎缩性胃炎的饮食调养150

1．慢性萎缩性胃炎的概念150

2．治疗气滞食积型慢性萎缩性胃炎的饮食调养方151

3．治疗气滞食积型慢性萎缩性胃炎的粥疗方152

4．治疗脾胃虚寒型慢性萎缩性胃炎的饮食调养方153

5．治疗脾胃虚寒型慢性萎缩性胃炎的粥疗方154

6．治疗湿困脾胃型慢性萎缩性胃炎的饮食调养方155

7．治疗湿困脾胃型慢性萎缩性胃炎的粥疗方156

8．治疗胃气不足型慢性萎缩性胃炎的饮食调养方157

9．治疗胃气不足型慢性萎缩性胃炎的粥疗方158

10．治疗胃阴虚型慢性萎缩性胃炎的饮食调养方158

11．治疗胃阴虚型慢性萎缩性胃炎的粥疗方159

13．治疗脾胃阳虚型慢性萎缩性胃炎的粥疗方160

12．治疗脾胃阳虚型慢性萎缩性胃炎的饮食调养方160

14．治疗血淤型慢性萎缩性胃炎的饮食调养方161

15．治疗慢性萎缩性胃炎的茶疗方161

16．治疗慢性萎缩性胃炎的蜂蜜疗方162

第6章 胃溃疡的饮食调养163

1．胃溃疡的概念163

2．胃溃疡的饮食调养原则164

3．治疗脾胃（中焦）虚寒型胃溃疡的饮食调养方166

4．治疗脾胃（中焦）虚寒型胃溃疡的粥疗方169

5．治疗湿困脾胃型胃溃疡的饮食调养方170

6．治疗湿困脾胃型胃溃疡的粥疗方171

7．治疗脾胃郁热型胃溃疡的饮食调养方172

8．治疗脾胃郁热型胃溃疡的粥疗方173

9．治疗肝脾（胃）不和型胃溃疡的饮食调养方174

10．治疗肝脾（胃）不和型胃溃疡的粥疗方175

11．治疗胃阴亏虚型胃溃疡的饮食调养方175

12．治疗胃阴亏虚型胃溃疡的粥疗方176

13．治疗淤血型胃溃疡的饮食调养方177

14．治疗淤血型胃溃疡的粥疗方178

15．治疗胃溃疡的蛋疗方179

16．治疗胃溃疡的茶疗方180

17．治疗胃溃疡的蜂蜜疗方180

18．治疗胃溃疡出血的蜂蜜疗方182

第7章 胃癌的饮食调养184

1．胃癌的概念184

2．胃癌的饮食调养原则185

3．治疗脾胃虚弱（寒）型胃癌的饮食调养方187

4．治疗脾胃虚弱（寒）型胃癌的粥疗方188

5．治疗气血两虚型胃癌的饮食调养方189

6．治疗气血两虚型胃癌的粥疗方191

7．治疗胃热阴虚型胃癌的饮食调养方191

8．治疗胃热阴虚型胃癌的粥疗方193

9．治疗淤毒内阻型胃癌的饮食调养方194

10．治疗淤毒内阻型胃癌的粥疗方195

12．治疗痰浊凝结型胃癌的粥疗方196

11．治疗痰浊凝结型胃癌的饮食调养方196

13．治疗胃癌的蛋疗方197

14．治疗胃癌的茶疗方198

15．治疗胃癌的蜂蜜疗方198

16．治疗胃癌的鹅血疗方199

17．治疗胃癌的薏苡仁疗方200

第8章 胃出血的饮食调养203

1．胃出血的概念203

2．胃出血的饮食调养原则204

3．治疗脾气虚不摄型胃出血的饮食调养方205

4．治疗脾气虚不摄型胃出血的粥疗方206

5．治疗血热妄行型胃出血的饮食调养方208

6．治疗血热妄行型胃出血的粥疗方209

7．治疗淤阻型胃出血的饮食调养方210

8．治疗淤阻型胃出血的粥疗方210

9．治疗阴血亏虚型胃出血的饮食调养方211

11．治疗胃出血的蛋疗方213

10．治疗阴血亏虚型胃出血的粥疗方213

12．治疗胃出血的茶疗方214

13．治疗胃出血的蜂蜜疗方215

14．治疗胃出血的藕疗方216

15．治疗胃出血的荷叶疗方218

16．治疗胃出血的荠菜疗方219

17．治疗胃出血的木耳疗方219

18．治疗胃出血的乌贼骨疗方220

2．胃下垂的饮食调养原则222

第9章 胃下垂的饮食调养222

1．胃下垂的概念222

3．治疗中气下陷型胃下垂的饮食调养方223

4．治疗中气下陷型胃下垂的粥疗方226

5．治疗气虚食滞型胃下垂的饮食调养方227

6．治疗气虚食滞型胃下垂的粥疗方228

7．治疗水湿内停型胃下垂的饮食调养方229

8．治疗水湿内停型胃下垂的粥疗方230

9．治疗肝胃不和型胃下垂的饮食调养方231

11．治疗胃阴不足型胃下垂的饮食调养方232

10．治疗肝胃不和型胃下垂的粥疗方232

12．治疗胃阴不足型胃下垂的粥疗方233

13．治疗胃下垂的肚疗方234

14．治疗胃下垂的脾肾疗方235

第10章 胃粘膜脱垂症及柿胃石症的饮食调养237

（一）胃粘膜脱垂症237

1．胃粘膜脱垂症的概念237

3．治疗胃粘膜脱垂症的饮食调养方238

2．胃粘膜脱垂症的饮食调养原则238

4．治疗胃粘膜脱垂症粥疗方239

（二）柿胃石症240

1．柿胃石症的概念240

2．柿胃石症的饮食调养原则240

3．治疗柿胃石症的饮食调养方241

4．治疗柿胃石症的粥疗方241

附录 胃的解剖生理及胃病常用化验检查正常值242